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初心者オススメ!!フランスカフェ定番メニューを簡単に作ろう!

オンライン

チーズ好き集合!!パリのカフェ、ブラッスリーでは定番! オニオングラタンスープ&クロックムッシューを短時間で作ってみましょう!

こんなことを学びます

前半期は4月22日(木)17h30スタート がラスト開催となります。
後半期は9月以降、リクエスト開催が可能です♪



1品目
フランスの寒い日には手放せないスープメニューの1つ。
オニオングラタンスープ!
時間がなくても短時間で作れるオニオンコンフィの作り方!
そして、おいしさをさらにアップさせるポイントを抑えることができます☆

2品目
パリのカフェで誕生したサンドイッチ!!クロックムッシュー!
中からトロっとベシャメルソース&チーズがとろけだす温かいサンドイッチを学びます!

大まかな必要な材料

玉ねぎ
チキンブイヨン
チーズ
食パン
ハム
牛乳
バター
小麦粉
などです。

*オーブンもしくはオーブントースターが必要となります。
**********************************************************************************
注:こちらのレッスンはオンライン開催です。参加型、見学型ともにレッスン中はカメラONでの受講となりますのでご注意下さい。



◎開催日時3日前までにご予約された方へー開催日時3日前になりますと自動お知らせメールが届きます。グループメッセージにて レシピ分量 PDF を添付致しますのでご確認下さい。

◯開催日時3日前、直前にご予約された方へー自動お知らせメールは配信されません。
マイページメールBOXよりグループメッセージを開き レシピ 分量PDF をご確認下さい。


--------------------------------------
▶️注意:▶️
レッスン後にレシピ詳細添付、動画配信などはございません。(欠席の方も同様です。)
詳細をメモされたい方は作業開始前に行われる「レシピ作り方解説」の時間をご利用下さい。



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4月22日(木)

17:30 - 18:40

オンライン

予約締切日時

4月19日(月) 17:30

参加人数

1/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥3,000

レッスン中は参加型、見学型ともにカメラONでの受講となります。
  • 4月22日(木)

    17:30 - 18:40

    オンライン

  • 現在は開催リクエストを
    受け付けていません
受けたい
58人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

4月22日(木)17:30 - 18:40

¥3,000
参加人数1/4人

この講座の先生

本場のフランスの味をあなたのものに!

ボンジュール!みなさんこんにちは。

フランス在住☆普段は、南仏を拠点にプライベートパーティー、教室、企業イベントなどの出張サービスなどプライベートシェフとして活動をしています。
レシピ本だけでは得ることのできないポイント、
またフランス現地でしか得ることのできないお菓子、料理の味を
マスターして楽しい時間を過ごしましょう!
お料理、お菓子作りが苦手な方、しっかり基礎から固めたい方、初心者の方も大歓迎です!!

*経歴*
日本菓子専門学校を卒業後、パリ・職業養成所フェラディ校に留学。
ミシュラン星付きレストラン・パティスリーサロンでの研修を経て帰国。
東京・銀座フレンチレストランにて勤務。
結婚を機に再渡仏。
日本、フランスでの現場経験をいかし、
2020年・プライベートシェフとして活動を始める。

*イベント*パリにてパリ有名美食ガイド「Fooding」主催イベント特別レストラン唯一のパティシエとして参加。100名程の著名人を迎える。
*雑誌搭載*「cafe-sweets」

+ 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>

    (60)ー80分を予定しています。

    <レッスン当日の流れ>

    注:レッスン開始前まで必要な材料などを配布された資料を参考に
    事前準備を済ませておいて下さい。

    1、講師自己紹介
    レッスンテーマについてまたフランスの状況など簡単に紹介。

    2、使用材料を一緒に確認

    3、レッスンスタート!

    4、オニオンスープ、クロックムッシューの順で作ります。

    5、ラストオーブンで仕上げをしながら質問タイム
    まずはレッスンについての質問!時間によってはそれ以外のお悩み、質問も受け付けます!

    各自お使いのオーブンによって焼きあがり時間が異なります。
    質問が終わり次第、自由解散となります。
    • こんな方を対象としています

      短時間で作りたい方
      フランスを感じたい方
      本場の味を自宅で再現したい方
      フランスの話を聞きたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      *こちらのレッスンはオンライン開催です。PC/スマホ/タブレットのいずれかで受講が可能です。無料ビデオ会議アプリzoomを使用しレッスンさせていただきます。

      *レッスン開始10分前より参加可能な為、早めに入室頂きネット環境をご確認下さい。
      *また初めてお使いで不安な方は事前に下記URLより接続テストをお試しいただけます。
      https://zoom.us/test
      *一緒に作る場合にあたり事前にお知らせした道具、材料が準備されいる状態とみなしレッスンをスタートいたします。
      *参加型、見学型ともにレッスン中はカメラONの参加となります。
      材料確認後、雑音を避けるために参加者の音声OFFでお願いします。
      また開催人数によってはオープニングから音声を切って頂く場合もございます。

      フランスの状況ではありますが、時間帯、曜日によっては近隣の方々の事前予告のない工事等、パーティーなどの雑音等がある場合があります。ご理解の程よろしくお願いします。

    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー24

    • 楽しかった!( 23 )
    • 勉強になった!( 24 )
    • 行く価値あり!( 23 )
  • W3

    女性 40代

    この講座は「オシャレな美味しいカフェメニューが作れる」でした

    まだ2回目ですが、miho先生のレッスンは楽しいです☺️こんな質問、恥ずかしいな〜と思う事も気軽に答えてくださり、失敗なくできあがりました!朝ごはんやランチメニューにこれから活躍しそうです💕おもてなしにも良いです✨また定期的にレッスン受けたいです!ありがとうございました♪

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • W2

    女性 40代

    この講座は「自分で作れちゃった!週末作りたくなるような講座」でした

    難しそうと思ってたメニューですが、先生に必死についていったら、思った以上に上手にできました。ベシャメルソースのコツもわかりました!!週末にまったりと、ブランチがてらシャンパンといただきたいな〜〜と思っております。美味しいレッスン、大満足でした!!

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • W2

    女性 40代

    この講座は「家族全員おいしいと喜ぶ講座」でした

    ポイントを押さえた説明で文字で読むよりも分かりやすかったです。
    家族全員(5人)がもっと食べたいといった料理は初でした。

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • W3

    女性

    この講座は「フランスカフェメニューを自宅で味わうことのできる嬉しい講座」でした

    ペシャメルソースを丁寧に教えていただいたので、滑らかで美味しいソースを作ることができました。
    クロックムッシューとオニオングラタンスープが手軽に美味しくできてびっくりです。
    また違うメニューを教えていてだきたいです!

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • W2

    女性 50代

    この講座は「初心者オススメ!!フランスカフェ定番メニューを簡単に作ろう!」でした

    フランスからのレッスンに惹かれて参加をしました。
    オニオングラタンスープもクロックムッスューも本格的な味がして、
    とても美味しく出来上がりました。
    説明やレシピの記入の仕方など、とても分かりやすくて勉強になりました。

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

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