初心者オススメ!!フランスカフェ定番メニューを簡単に作ろう!

オンライン

チーズ好き集合!!パリのカフェ、ブラッスリーでは定番! オニオングラタンスープ&クロックムッシューを短時間で作ってみましょう!

こんなことを学びます

1品目
フランスの寒い日には手放せないスープメニューの1つ。
オニオングラタンスープ!
時間がなくても短時間で作れるオニオンコンフィの作り方!
そして、おいしさをさらにアップさせるポイントを抑えることができます☆

2品目
パリのカフェで誕生したサンドイッチ!!クロックムッシュー!
中からトロっとベシャメルソース&チーズがとろけだす温かいサンドイッチを学びます!

大まかな必要な材料

玉ねぎ
チキンブイヨン
チーズ
食パン
ハム
牛乳
バター
小麦粉
などです。

*オーブンもしくはオーブントースターが必要となります。
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注:こちらのレッスンはオンライン開催です。参加型、見学型ともにレッスン中は全員カメラONでの受講となりますのでご注意下さい。



◎開催日時3日前までにご予約された方へー開催日時3日前になりますと自動お知らせメールが届きます。グループメッセージにて レシピ分量 PDF を添付致しますのでご確認下さい。

◯開催日時3日前、直前にご予約された方へー自動お知らせメールは配信されません。
マイページメールBOXよりグループメッセージを開き レシピ 分量PDF をご確認下さい。


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▶️注意:▶️
レッスン後にレシピ詳細添付、動画配信などはございません。(欠席の方も同様です。)
詳細をメモされたい方は作業開始前に行われる「レシピ作り方解説」の時間をご利用下さい。



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開催日程がありません

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥5,000

現在は開催リクエストを受け付けていません
受けたい
70人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

開催日程はありません。

オンライン受講料に含まれるもの

レッスン授業代

注:PDFはレシピ分量のみです。
詳細をメモされたい方は筆記用具をご用意下さい。
(もしくはホワイトボードのお写真を撮っていただいても構いません。ご自由にどうぞ♪)


この講座の先生

プロから伝授☆本場フランスの味をあなたのものに♪

普段は、コートダジュールを拠点にプライベートパーティー、教室、企業イベントなどの出張サービスなどプライベートシェフとして活動をしています。

フランス現地でしか得ることのできない味を
マスターして楽しい時間を過ごしましょう!

しっかり基礎から固めたい方、初心者の方,大歓迎です!

これから先生業を目指されている方、既に開業されている方へ
もしご参加目的が何かありましたらご遠慮無く事前にお伝え下さい♪
アドバイス内容が少し変わってきます。
ご一緒に更なるレベルアップを目指しましょう☆

*経歴*
日本菓子専門学校を卒業後、...
+続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

<所要時間>

90分を予定しています。

<レッスン当日の流れ>

注:レッスン開始前まで必要な材料などを配布された資料を参考に
事前準備を済ませておいて下さい。

1、講師自己紹介
レッスンテーマについてまたフランスの状況など簡単に紹介。

2、使用材料を一緒に確認

3、レッスンスタート!

4、オニオンスープ、クロックムッシューの順で作ります。

5、ラストオーブンで仕上げをしながら質問タイム
まずはレッスンについての質問!時間によってはそれ以外のお悩み、質問も受け付けます!

各自お使いのオーブンによって焼きあがり時間が異なります。
質問が終わり次第、自由解散となります。
続きを読む

こんな方を対象としています

短時間で作りたい方
フランスを感じたい方
本場の味を自宅で再現したい方
フランスの話を聞きたい方
続きを読む

受講する際は以下をお読み下さい

*こちらのレッスンはオンライン開催です。PC/スマホ/タブレットのいずれかで受講が可能です。無料ビデオ会議アプリzoomを使用しレッスンさせていただきます。

*レッスン開始10分前より参加可能な為、早めに入室頂きネット環境をご確認下さい。
*また初めてお使いで不安な方は事前に下記URLより接続テストをお試しいただけます。
https://zoom.us/test
*一緒に作る場合にあたり事前にお知らせした道具、材料が準備されいる状態とみなしレッスンをスタートいたします。
*参加型、見学型ともにレッスン中はカメラONの参加となります。
材料確認後、雑音を避けるために参加者の音声OFFでお願いします。
また開催人数によってはオープニングから音声を切って頂く場合もございます。

フランスの状況ではありますが、時間帯、曜日によっては近隣の方々の事前予告のない工事等、パーティーなどの雑音等がある場合があります。ご理解の程よろしくお願いします。

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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー29

  • 楽しかった( 28 )
  • 勉強になった( 29 )
  • 受ける価値あり( 28 )
  • この講座は「毎日、食べたいメニュー」でした
    女性

    カフェの定番メニューになっているだけあって、毎日でも作って食べたい味付けで、美味しいメニューでした。ベシャメルソースは、苦手なのですがバターくどくなく、とても美味しかったので、多めに作って小分けに冷凍しました。オニオンソテーやベシャメルソースの失敗しないポイントもとても勉強になりました。
    ありがとうございました。

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • この講座は「本格的なカフェメニューが学べる楽しい講座」でした
    女性 40代


    フランスの興味深いお話あり、料理にまつわる雑学あり、のとっても楽しい講座でした。

    アツアツのオニオンスープ&クロックムッシュは、まるでフランスのカフェでいただいてる気分♪家族も大絶賛です。
    冷凍保存用、早速作っています♪

    また先生の講座受けたいです^_^


    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • この講座は「本場のフランス料理が学べる講座」でした
    女性

    お料理の説明が簡潔でわかりやすいし、本場のフランス料理が学べてコロナ禍でなかなか海外へ行けないですが、
    フランス人のこだわりがわかって勉強になります。
    なかなか海外旅行に行けないですが本場のフランス料理が学べてとても楽しいです。

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

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