4回コース 【テーブルコーディネート】ワークショップ11月開講

累計・卒業人数 「3000名様」 開校年数 「21年」 以上。将来テーブルコーディネートを教えたい、素敵なホームパーティーが開きたい方お勧め

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こんなことを学びます



<お教えする事>
11月・12月「洋食器の基礎知識とプロトコール」
1月・2月「テーブルコーディネートと色彩」
3月・4月「テーブルの上の構図と知識」
5月・6月「Drink(お酒・お茶他)のコーディネート」
7月・8月「和食器の基礎知識と使い方」
9月・10月「パーティーシーンの演出」

<授業の進行>
①講義
②簡単な調理
③盛り付け
④テーブルコーディネート
⑤会食

※領収書はストアカから発行できますので、社外研修としてもご利用ください
http://goo.gl/2LiQep

在校生作品
https://youtu.be/223PqUg8-W0
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開催予定の日程一覧

過去に開催した日程一覧

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この講座の先生

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渡辺 トシコ

現役フードスタイリストが業界レベルのスキルを伝授!

1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。フードスタイリスト、テーブルコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍されています。
http://www.foodex.co.jp/

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自著「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
共著「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)
「コンビニカクテル」(集英社)他

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講座詳細

カリキュラム

  • 第1回 洋食器の基礎知識とプロトコール

    ガラス食器の取り扱い方
    ガラス食器と相性の良い料理制作
    食器に盛り付け
    撮影
    会食

  • 第2回 洋食器の基礎知識とプロトコール

    テーマのあるテーブルコーディネート
    食器と相性の良い料理制作
    食器に盛り付け
    撮影
    会食

  • 第3回 洋食器の基礎知識とプロトコール

    ブランド食器とは?
    食器と相性の良い料理制作
    食器に盛り付け
    撮影
    会食

  • 第4回 洋食器の基礎知識とプロトコール

    基本的な器の買い方のルール
    食器に盛り付け
    撮影
    会食

  • こんな方を対象としています

    ●テーブルコーディネートに興味がある
    ●撮影体験したい
    ●テーブルコーディネートが好き
    ●将来テーブルコーディネートを教えたい

    ※一人参加の方がほとんどですが、授業は和気あいあいとした雰囲気です。
    お一人様も安心してご参加ください。
  • 受講料の説明

    テキスト・材料費・スタジオ使用料などすべて含む
  • 受講する際は以下をお読み下さい


    ①一人参加の方も安心して受講してください。
    みんな、和気あいあいと受講されてます。