作り置きできちゃうクリスマス!豚のロースト&南瓜の濃厚ポタージュ他

対面

パリのビストロのようなおしゃれで気軽に楽しめるメニューをご用意しました。

こんなことを学びます

塊肉の料理はパーティーシーンを盛り上げるアイテムとして、いろいろなレシピがあり、みなさまも楽しんでおられることでしょう。

今回スタジオ・クリエイタブルからご提案するのは、シーンやメンバーによって仕上げの方法や付け合わせを変化させて楽しめる、簡単でずっと愛していただける豚のローストです。

レッスンでは、クリスマスらしい付け合わせや盛り付けをお楽しみいただきますが、その他のパターンやアレンジレシピもご紹介いたしますので、どうぞお楽しみに!


共にご紹介するお品も、パーティーシーンで大活躍必至の見た目も美しく仕上げます。

昨年に引き続き、今年も新たな2種のブルスケッタを。
華やかで簡単に作れるフィンガーフードは卓上の華やぎにも一役買ってくれます。1品は海のものを。そしてもう一品は山のものを使って仕立てましょう。

そして、濃厚な南瓜のヴルーテを。
フランスでは、ポタージュよりも濃厚でビロードのような舌触りのスープのことを、ヴルーテといいます。素朴でまろやかな南瓜に、しっとり焼き上げた帆立や茸を合わせ、ごちそう感ある一品をお楽しみいただきます。


特別な素材を使ったり、難しいことをしなくても、丁寧に作ることで、仕上がりは大きく変化します。
いつもいつでも作れる勝負料理を、レパートリーに追加してみませんか?
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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥6,500

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

〈ご入室からご退室までで3時間程度を予定しております〉
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。(情勢によりご試食を中止することもございます。)
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
普段は料理をしないけど、持ち寄りなどにも活用できるレシピを覚えたい方。
クリスマスパーティーをご自宅で楽しみたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

新型コロナウイルス対策として引き続き以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・座学とご試食のスペースは、卓上にパーテーションを設置しています。座学中、ご試食後のマスクのご着用は任意とさせていただきますが、キッチンでの講義中はマスクのご着用にご協力ください。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります。

《参加者の皆さまへのお願い》
・ロングヘアの方は、キッチンでは髪を結んでご参加をいただきたく存じますので、ヘアゴムのご持参をお願いいたします。

・ご入室後まず手洗いをお願いします。


・お持ち帰りを希望される方は、お持ち帰り用容器、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。容器の詳細は、レッスン前日にお送りするメッセージにてご確認をお願いいたします。

《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー12

  • 楽しかった( 11 )
  • 勉強になった( 11 )
  • 受ける価値あり( 12 )
  • この講座は「しっとり柔らかなローストポーク」でした
    女性 50代

    画像通りの厚さにカットされたローストポークですが、しっとり柔らかで美味しかったです。準備さえしてしまえばオーブンにお任せなので忙しい時期にも助かります。
    2種類のブルスケッタもレパートリーが増えて嬉しいです。

  • この講座は「絶品のローストポークが習えます。」でした
    女性 60代

    豚肉の部位のことや選び方から教えていただき勉強になりました。ローストポークは作ったことがなかったのですが、しっとりやわらかく夢中で食べてしまいました。
    スープもお店で食べるようなお味だし、ブルスケッタはフランスパンで作ってましたがこれからは今日のパンで作ります。
    ありがとうございました。

  • この講座は「美味しく作り置きができる」でした
    女性 50代

    今回も勉強になりました!
    家族にローストビーフが苦手な者がいるので、ローストポークは年末年始活躍しそうです。

    ブルスケッタもとても美味しかったです。見た目にも綺麗なのでクリスマスに作ってみたいです。

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