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作り置きできちゃうクリスマス!豚のロースト&南瓜の濃厚ポタージュ他

対面

パリのビストロのようなおしゃれで気軽に楽しめるメニューをご用意しました。

こんなことを学びます

塊肉の料理はパーティーシーンを盛り上げるアイテムとして、いろいろなレシピがあり、みなさまも楽しんでおられることでしょう。

今回スタジオ・クリエイタブルからご提案するのは、シーンやメンバーによって仕上げの方法や付け合わせを変化させて楽しめる、簡単でずっと愛していただける豚のローストです。

レッスンでは、クリスマスらしい付け合わせや盛り付けをお楽しみいただきますが、その他のパターンやアレンジレシピもご紹介いたしますので、どうぞお楽しみに!


共にご紹介するお品も、パーティーシーンで大活躍必至の見た目も美しく仕上げます。

昨年に引き続き、今年も新たな2種のブルスケッタを。
華やかで簡単に作れるフィンガーフードは卓上の華やぎにも一役買ってくれます。1品は海のものを。そしてもう一品は山のものを使って仕立てましょう。

そして、濃厚な南瓜のヴルーテを。
フランスでは、ポタージュよりも濃厚でビロードのような舌触りのスープのことを、ヴルーテといいます。素朴でまろやかな南瓜に、しっとり焼き上げた帆立や茸を合わせ、ごちそう感ある一品をお楽しみいただきます。


特別な素材を使ったり、難しいことをしなくても、丁寧に作ることで、仕上がりは大きく変化します。
いつもいつでも作れる勝負料理を、レパートリーに追加してみませんか?
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12月5日(土)

11:00 - 13:30

東京 / 京王・小田急沿線

SOLD OUT

予約締切日時

12月3日(木) 11:00

参加人数

6/6人

開催場所

京王線 上北沢駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

12月6日(日)

11:00 - 13:30

東京 / 京王・小田急沿線

SOLD OUT

予約締切日時

12月4日(金) 11:00

参加人数

6/6人

開催場所

京王線 上北沢駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

12月7日(月)

12:00 - 14:30

東京 / 京王・小田急沿線

SOLD OUT

予約締切日時

12月5日(土) 12:00

参加人数

6/6人

開催場所

京王線 上北沢駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

  • 12月5日(土)

    11:00 - 13:30

    東京 / 京王・小田急沿線

    SOLD OUT
  • 12月6日(日)

    11:00 - 13:30

    東京 / 京王・小田急沿線

    SOLD OUT
  • 12月7日(月)

    12:00 - 14:30

    東京 / 京王・小田急沿線

    SOLD OUT
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価格(税込) ¥6,000
場所 京王・小田急沿線

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では、毎月100名様以上の生徒様に一生役立つ「勝負料理」を提案。

(株)ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    〈ご入室からご退室までで2時間半程度を予定しております〉
    1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
    2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
    3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
    4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
    5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
    6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
    • こんな方を対象としています

      料理を基礎から学びたい方。
      日頃の料理をグレードアップさせたい方。
      ご自分のレパートリーを増やしたい方。
      普段は料理をしないけど、持ち寄りなどにも活用できるレシピを覚えたい方。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      【必ずお読みください】
      新型コロナウイルス対策として以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
      以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

      《体制》
      ・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

      ・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

      ・座学とご試食のスペースは、ソーシャルディスタンスを考慮して椅子を配し、卓上にパーテーションを設置していますが、キッチンでの調理中は、極力「密」とならぬようご配慮ください。

      ・ウェルカムドリンク、お食事中のお飲み物のその都度のサービスを中止し、ペットボトルのドリンクをご用意させていただきます。

      ・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります。また、情勢を鑑み、レッスンの中止をお願いする場合もございますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

      《参加者の皆さまへのお願い》
      ・参加者は講座中マスクの着用をお願いします。(みなさまの実践はありませんので、エプロンは不要です。)

      ・ご入室後まず手洗いをお願いします。

      ・参加当日は検温をお願いします(37.5度以上の場合は参加をご遠慮ください)

      *ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは、ご返金に応じることができませんのでご了承ください。

      ・お料理のお持ち帰りは食中毒予防のため、お控えください。
      *ただし、ご事情によりやむを得ずお持ち帰りを希望される場合は、ご自身の責任において、容器、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。

      《その他通常のご案内》
      ・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

      ・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー4

    • 楽しかった!( 4 )
    • 勉強になった!( 4 )
    • 行く価値あり!( 4 )
  • W2

    女性

    この講座は「大満腹のクリスマスコース🎄」でした

    肉厚ポークが柔らかい‼️

  • W2

    女性

    この講座は「豚のロースト&南瓜の濃厚スープ」でした

    作り置きができる豚のローストは絶品でした!しっとりとした出来上がりでロースの塊の火の通り具合の確認のポイントなど的確にご指導して頂き自信を持って再現できそうです♪ 豚のローストも南瓜のスープもガルニチュールの様々なパターンを教えて頂き勉強になりました。大満足のレッスンで次回も楽しみです!

  • W2

    女性 50代

    この講座は「美味し学べる講座」でした

    先生のお料理は、やる気にさせてくれます。
    美味しくて、手順が明確で、再現率高くて大好きです。
    次が楽しみです。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「今年も絶品!」でした

    毎年、パーティーメニューを習える
    この時期を楽しみにしています。

    ローストポークは分厚いのにきちんと火入れできており
    ソースとの相性も抜群!

    2種のブルスケッタも昨年に続きレパートリーが増えて嬉しです。

    かぼちゃのヴルーテは口当たりが滑らかで大満足です。

    今年も絶品でした💓

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