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九州味噌作り教室 麦麹から作る本格味噌作りをお家で楽しく♪特典付き

オンライン

自分で作る味噌は美味しい!必要なのは、麦と大豆と塩、麹菌のみ。初めての発酵でも大丈夫!発酵の段階は個別サポートいたします。特典付きでお得♪

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
伝統的な九州の麦みそを 【 麦を麹で育てる 】 ところから始めます。
保温機などは使わずに麦麹を作るので、保温機を買うコストがかかりません♪

タイミングなど、分からないことはいつでも質問できるようにしていますので、初めてでも安心です♪

麹と大豆を合わせて味噌に仕上げ、1か月ほど熟成させてお召し上がりください。
お米から作る米味噌は1年間の熟成期間がありますが、麦みそは1か月程度で食べられるので、お手軽です!

麦や大豆が残ってしまったら、醤油や納豆などの発酵食品にもアレンジできます♪

<こんなことが出来るようになります>
麦みそがお家で手作りできるようになり、自身の健康や家族の健康の維持に役立ちます。
何より、自分で作ったお味噌は愛おしいです♡

一生モノの技術を身につけられる!

<こんな風に教えます>
全体の講義1回で、あとは個別サポートなので、麹の育ち具合の確認、発酵の具合などきめ細やかなサポートで初心者でも安心して参加いただけます。

【参加特典】
麹菌2回分・みつろうエコラップをお送りします。(2000円相当!!)

<その他、必要なもの>
■麦(丸麦、なければ押し麦でもOK)
■大豆 
■塩

■麦と大豆(合計約3Kg)を合わせられるような大きめの入れ物 + ふた or 板
(本格的な九州味噌は「もろぶた」と呼ばれる木の長方形の入れ物を使用しますが、私は寿司桶を使っています。)
■しゃもじ
■ふきん

■保存用の容器 
■保温用毛布

海外にお住まいの方は個別に発送いたしますので、ご相談ください。


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オンライン受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥3,000

オンライン受講料に含まれるもの

レッスン料、資料、動画
麹菌2回分・みつろうエコラップ付き!!

その他、必要なものは各自でご準備ください。
その際、分からないことがありましたらお答えいたしますので、ご連絡ください。

海外にお住まいの方で、種麹など手に入らないものがある場合はご相談ください。お送りいたします。
また、大豆、麦、を必要な分だけ詰め込んだパックもお送りすることができるので、必要な場合はお声掛けください。

この講座の先生

ナチュラル美容起業コンサルタント

玉城 楓(たまき かえで)

お家サロン経営(フェイシャル施術、セラピスト養成)
KoKeBee認定アンバサダー

ナチュラル美容×マーケティング×コーチングを駆使した『究極メソッド』でハッピーの循環を目指す

お客様に喜ばれながら、好きを仕事にする
ナチュラル美容の知識と技術で成約率99%

自分の夢と子どものやりたい!を叶える人生を実現

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    60分程度 + 個別サポート

    〈事前準備〉
    麦を洗い、水に一晩漬けておく
    レッスン前に麦を蒸しておくとすぐに実践できるので、おすすめです

    <当日のレッスンの流れ>
    自己紹介
    講義
    実践 
    質問

    • こんな方を対象としています

      手作りが好きな人
      無添加にこだわりたい人
      味噌作りが初めての人
      九州の麦みその味が知りたい人
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      当日参加できない場合は、動画をお送りいたします。
      または、振替講座でご受講ください。
      その他、臨機応変に対応いたしますので、ご連絡ください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー1

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  • W2

    女性 60代

    この講座は「初心者でも、わかりやすい。」でした

    作業自体は難しくなく、わかりやすいです。熟成期間が心配ですが、フォローもしていただけるので、安心して受講できます。

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