九州味噌作り教室　麦麹から作る本格味噌作りをお家で楽しく♪特典付き

＜こんなことを学びます＞
伝統的な九州の麦みそを　【　麦を麹で育てる　】　ところから始めます。
保温機などは使わずに麦麹を作るので、保温機を買うコストがかかりません♪

タイミングなど、分からないことはいつでも質問できるようにしていますので、初めてでも安心です♪

麹と大豆を合わせて味噌に仕上げ、１か月ほど熟成させてお召し上がりください。
お米から作る米味噌は１年間の熟成期間がありますが、麦みそは１か月程度で食べられるので、お手軽です！

麦や大豆が残ってしまったら、醤油や納豆などの発酵食品にもアレンジできます♪

＜こんなことが出来るようになります＞
麦みそがお家で手作りできるようになり、自身の健康や家族の健康の維持に役立ちます。
何より、自分で作ったお味噌は愛おしいです♡

一生モノの技術を身につけられる！

＜こんな風に教えます＞
全体の講義１回で、あとは個別サポートなので、麹の育ち具合の確認、発酵の具合などきめ細やかなサポートで初心者でも安心して参加いただけます。

【参加特典】
麹菌２回分・みつろうエコラップをお送りします。（2000円相当！！）

＜その他、必要なもの＞
■麦（丸麦、なければ押し麦でもＯＫ）
■大豆　
■塩

■麦と大豆（合計約３Ｋｇ）を合わせられるような大きめの入れ物　+　ふた　or　板
（本格的な九州味噌は「もろぶた」と呼ばれる木の長方形の入れ物を使用しますが、私は寿司桶を使っています。）
■しゃもじ
■ふきん

■保存用の容器　
■保温用毛布

海外にお住まいの方は個別に発送いたしますので、ご相談ください。