イタリア人マンマから直接習う！南イタリアの保存食づくりレッスン。

イタリアはカラブリア州在住の凄腕マンマ、アニータ・オルサラさんが料理を教えてくださいます。
アニータさんは、イタリアのご自宅で料理教室を開催し、たくさんの日本人のプロの料理人、料理家たちへのレッスンを開催し、イタリアで料理本なども出されている郷土料理研究家です。

レッスンはイタリア語ですが、共同開催の前澤が通訳としてアニータさんのお話を同時通訳いたしますのでご安心ください。
お店では食べることが出来ない、本当のイタリア家庭料理をお伝えいたします。

オンラインの扉を開ければそこはイタリア！
イタリア語の軽快な響きや雰囲気を味わいながら進むレッスンはまるで現地でお料理を習っているようです。気分はプチ留学！
通訳がつくので安心♪　
イタリアのマンマに直接質問をしてみましょう。

次回のテーマは「夏野菜で保存食づくり」です。
〇ナスのオイル漬け
〇パプリカの甘酢漬け
〇ズッキーニのジャム
夏野菜を瓶詰にして冬まで美味しく食べられる保存方法をデモンストレーションでお伝えいたします。
上記3点のほかにアニータさんのカンティーナ（半地下貯蔵庫）にストックされた自家製の塩漬けやソースなど、作り方を説明していただきます。
また、晴れていれば海が見渡せる広いテラスに、夏のフルーツや野菜が干してある南イタリアらしい風景をお見せいたします。

イタリア語が話せる方や勉強中の方は、イタリア語のブラッシュアップとして私の通訳は無視して遠慮なく直接ご質問ください。
毎回、アニータさんの情熱がヒートアップして倍速くらいで内容てんこ盛りなので生イタリア語に飢えている方もぜひ（笑）
お待ちしております。