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秋の美味しいもの発酵ごはん

オンライン

秋の食材と発酵調味料を取り入れ美味しく免疫力アップ

こんなことを学びます

秋の美味しい食材と
発酵調味料を近った献立です。
お酒にもご飯にも合いますよ。

<献立3品>
・豚肩ロースのコク旨だれ
・たっぷりきのこ すだちおろし和え
・秋の根菜サラダ

身近な発酵調味料をたっぷり取り入れ
メインはボリューム満点のおかず。
丼にしても美味しいです。
ちょっとしたコツで簡単に本格的に。
老若男女食べていただけると思います。

秋の美味しい食材と
旨味の発酵。
冬に備えて免疫力アップ狙いましょう。


<こんな風に教えます>
オンラインで少人数制のグループで楽しく料理。
失敗しないポイントをお伝えしながら
1時間で3品作ります。

<持ち物>
一般的な調理器具。
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テキスト代

この講座の先生

目指せマイナス10歳肌! 発酵食のススメ

--資格--
発酵食スペシャリスト
スローライフマイスター
水引師範

自宅で料理教室を「えりの食卓」主催。
手前味噌、本格キムチ漬け、フルーツ甘酒、
本格豆板醤と粒マスタードなどの
レッスンをご好評いただいております。

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嫁ぎ先が代々続く味噌蔵をやっていた事もあり
昔から発酵食品は身近な存在でした。

特別な事をしていなくても
先日測定したら肌年齢がマイナス10歳!
これは毎日毎食の発酵食のおかげなのかも?

日本が誇る発酵食品の味噌、醤油以外にも
身近に発酵食品はたくさんあります。

オンラインレッスンでは発酵食品を
調味料などで簡単に美味しく取り入れ
ご飯にもお酒にもあうメニューを共有していきます。


  • 当日の流れとタイムスケジュール

    下準備(生徒さまがそれぞれ)
    当日

    レッスン当日(60分〜90分)
    講師の挨拶(5分)

    レシピ説明(10分)

    秋の根菜サラダ(15分)

    たっぷりきのこ すだちおろし和え(15分)

    豚肩ロースのコク旨だれ(20分)

    盛り付け(10分)

    質疑応答(5分)
    • こんな方を対象としています

      簡単に美味しく身体の事を考えた食事を取り入れたい方。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー9

    • 楽しかった!( 6 )
    • 勉強になった!( 7 )
    • 行く価値あり!( 5 )
  • W2

    女性 50代

    この講座は「とても勉強になった講座」でした

    事前にいただける下準備しておく事やレシピのおかげで慌てずスムーズにレッスンでき良かったです。作った3品ともどれも美味しく体に良く我が家の定番にします。教え方もわかりやすくまた違う講座受けたいです。

    先生からのコメント

    ご参加いただきありがとうございました😊

    下準備もしっかりご準備いただいたおかげで
    私もスムーズにレッスンさせていただきました。
    レシピもお口にあったようで良かったです。
    是非また作ってみてくださいね。

    ではまた機会がありましたらお待ちしております。




  • W1

    女性 40代

    この講座は「いつもの調味料で、基本のおかずが作れるレッスン」でした

    1時間で3品作りました。下準備はひと通り必要ですが、パパッと出来上がった印象です。追加で買うような調味料は必要なく、普段の一品に活躍してくれそうなものばかりです。

    先生からのコメント

    ご参加いただきありがとうございました😊
    特別なお料理ではありませんが、少しのポイントで美味しくなるレシピなので
    いつもの献立に是非取り入れてくださいね。
    また機会がありましたらご参加お待ちしております!

  • W2

    女性 40代

    この講座は「楽しく学べて、明日に活きるレッスン」でした

    家で料理する機会が増えた今年、メニューのマンネリ化が悩みだった今日この頃でしたが、
    馴染みのある食材や調味料を使うのに、いつもと一味違ったお料理が出来あがる、まさに『明日に活きるレッスン』でした!

    参加前は「オンラインレッスンは結局のところ孤独かしら?」と心配もありましたが、度々画面から消える(!)私にも、都度声をかけてくださるなどお気遣いいただき、楽しく参加することが出来ました。

    また別のメニューでも参加したいなと思ってます(^^)

  • W2

    女性 40代

    この講座は「楽しくリフレッシュできる時間」でした

    いつも決まったレパートリーになりがちなご飯に変化を加えたくて参加しました。普段より下準備に手間暇をかけて料理に向き合う時間はとってもリフレッシュできる時間になりました。どれもとっても美味しかったのですが、レンコンとかぶのレシピが最高でした。とっても楽しかったです。ありがとうございました♡

    先生からのコメント

    ご参加いただきありがとうございました😊

    下準備をしっかりしておくと、料理に集中出来て
    あっという間に出来上がるので嬉しいですよね!
    レンコンとかぶのレシピ、お口にあったようで嬉しいです。
    普段の食卓へ是非取り入れてくださいね。
    また機会がありまさかたらお待ちしております♡

  • W2

    女性 30代

    この講座は「丁寧に学べる講座」でした

    下ごしらえと先生が都度確認してくださるおかげで落ち着いてレッスンを受けることができ、家族にも好評でした。
    ありがとうございました。

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