●OrganicCafe woodcanvas オーナーシェフ
●リマ・クッキングスクール師範科修了
(試作会で上級コース及び師範科で優秀賞受賞)
●顔相•手相•ホロスコープから読み取る健康&開運アドバイザー
1992年:12歳から料理に目覚め料理歴27年。
2012年:ムスメの妊娠を機にマクロビオティックと食養手当て学び体質改善を実施。
2015年:生まれつきの難聴が補聴器なしで聴こえるように。
2015年:アレルギー対応おやつの通販開始。
2016年:カフェ&料理教室オープン。
2020年:体重69キロ→55キロに減量し妊娠前の体重に戻る。
女性
女性 30代
何度かカフェの講座には参加させていただきましたが、オンライン参加は初めてでした。見難かったり聞き取りづらいところもなく、質問にもタイムリーに回答がもらえるのでオンラインのストレスはなかったです。
レシピもわかりやすくて、その素材を使う理由なども聞けて面白かったです。
早速週末に作ってみます!ありがとうございました!
女性 40代
お肉不使用の料理やお菓子は大抵大豆を使用しますが、こちらはその大豆も不使用とのことで興味を持ち受講致しました。
作り方もお肉で揚げるよりカンタンそうで、何より試食タイムから驚きと美味しさが伝わってきました。
また、蒟蒻の唐揚げだけでなく、アレンジやマヨネーズの作り方、動物性食物との相性がいい野菜などの紹介もあり大変勉強になりました。まさに医食同源。
他の講座も興味があるのでまた受講させていただきます。ありがとうございました!
チーズケーキに続き2回目の参加です。前回同様、食材についての細かな説明や、レシピの応用、日々の生活で気を付ければよいことなどなど、盛り沢山でした。
もちろん、こんにゃくのから揚げは大変美味しくて家族にも大好評です。
ありがとうございました。