ボンジュール！みなさんこんにちは。
フランス在住☆普段は、南仏を拠点にプライベートパーティー、教室、企業イベントなどの出張サービスなどプライベートシェフとして活動をしています。
レシピ本だけでは得ることのできないポイント、
またフランス現地でしか得ることのできないお菓子、料理の味を
マスターして楽しい時間を過ごしましょう！
お料理、お菓子作りが苦手な方、しっかり基礎から固めたい方、初心者の方も大歓迎です！！
＊経歴＊
日本菓子専門学校を卒業後、パリ・職業養成所フェラディ校に留学。
ミシュラン星付きレストラン・パティスリーサロンでの研修を経て帰国。
東京・銀座フレンチレストランにて勤務。
結婚を機に再渡仏。
日本、フランスでの現場経験をいかし、
2020年・プライベートシェフとして活動を始める。
＊イベント＊パリにてパリ有名美食ガイド「Fooding」主催イベント特別レストラン唯一のパティシエとして参加。100名程の著名人を迎える。
＊雑誌搭載＊「cafe-sweets」
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女性 50代
シューを膨らませる焼き方、注意点などいろいろ教えていただき、美味しく焼けました。また、フランスのお話を聴いたり、きれいに見える盛り付け方なども教わり内容盛り沢山の楽しいレッスンでした(^^♪
簡単、お洒落なフランスおつまみが自分で作れるようになって嬉しいです❣️コロナが明けたら、グージェール沢山作ってホームパーティーやろうと思います(*^-^*)
女性 40代
お菓子のシュークリームは作ったことはあったのですが、日本ではおつまみのシューというのは馴染みがなく、ぜひ作ってみたいと申し込みました！今まで知らなかったグージエールを学べて、しかも参加者の皆さんと一緒に作れて、とても楽しい時間でした。
色々なアレンジやおもてなし方法も教えていただき、とても楽しかったです！
早速、家族と色々な食べ方で楽しみました！そのままでも色々サンドしても、すごく美味しかったです。
ありがとうございました。
女性
久しぶりにシュー生地を作りましたが先生のご指導のお陰で上手に作れました。日本のシュークリームのシューとは違う、本格的なフレンチのシューがどんなものか、よく説明していただいたのでイメージが変わりました。アレンジのコツなども詳しくおしえていただいたので早速作ってワイン好きの家人に大好評でした。手土産にも作って持参しようと思います‼︎
女性 30代
先生の講座はいつも本当にクオリティが高くリピートしています。
憧れのグージエールの作り方のポイント、そして食べる際のおしゃれなアレンジのことまですごく詳しくわかりやすく解説してくださいました。
今回は見学参加でしたが、見るからに絶対美味しそうで、繰り返し作りたくなりそうなメニューだと思いました！
今回もありがとうございました^_^
女性 40代
本当に、美味しいお食事シューが出来ました！シュー生地は難しいと思って避けていましたが、先生のレッスンについていくだけで上手にできました！
