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フランスより中継×大人気南仏レモンケーキ!

オンライン

パサパサなんて言わせない!爽やかしっとり!南仏の特産品のひとつでもあるオリーブオイルを使用したレモンケーキです!

こんなことを学びます

「cafe-sweets」雑誌掲載いただきました★
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※ページの下に講座のメニュー・材料の記載がございますのでご確認ください。
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【講師】
フランスの星付きレストラン・パティスリーサロンでの研修後、東京・銀座フレンチレストランにて勤務。
結婚を期にフランスに渡り、プライベートシェフをしています。

*イベント*パリにてパリ有名美食ガイド「Fooding」主催イベント特別レストラン唯一のパティシエとして参加。
100名程の著名人を迎える。

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【フランスから生中継】お菓子初心者おすすめ!
”南仏レモンケーキのページにお越しいただきありがとうございます。

この講座はたった90分で
ミシュランの星付きレストランで実際に作っていたレシピとほぼ同じのレモンケーキを作ることができます!

しっとりした生地に爽やかなレモンの香りが相性抜群!

お菓子初心者の方でも90分で数日分の作り置きができちゃいます。

キッチンが狭くても、専門菓子道具がなくても大丈夫!
楽しくみんなでお菓子作りを学びましょう!✨

【準備していただく食材】

・レモン
・グラニュー糖
・オリーブオイル
・生クリーム
・卵
・粉糖
・薄力粉
・ベーキングパウダー
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◎開催日時3日前にご予約された方へー開催日時3日前になりますと自動お知らせメールが届きます。グループメッセージにてレシピ分量PDFを添付致しますのでご確認下さい。

◯開催日時3日前、直前にご予約された方へー自動お知らせメールは配信されません。
マイページメールBOXよりグループメッセージを開きレシピ分量PDF等をご確認下さい。

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▶️注意:▶️
レッスン後にレシピ詳細添付、動画配信などはございません。(欠席の方も同様です。)
詳細をメモされたい方は作業開始前に行われる「レシピ作り方解説」の時間をご利用下さい。







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価格(税込)

¥3,200

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この講座の先生

本場のフランスの味をあなたのものに!

ボンジュール!みなさんこんにちは。

フランス在住☆普段は、南仏を拠点にプライベートパーティー、教室、企業イベントなどの出張サービスなどプライベートシェフとして活動をしています。
レシピ本だけでは得ることのできないポイント、
またフランス現地でしか得ることのできないお菓子、料理の味を
マスターして楽しい時間を過ごしましょう!
お料理、お菓子作りが苦手な方、しっかり基礎から固めたい方、初心者の方も大歓迎です!!

*経歴*
日本菓子専門学校を卒業後、パリ・職業養成所フェラディ校に留学。
ミシュラン星付きレストラン・パティスリーサロンでの研修を経て帰国。
東京・銀座フレンチレストランにて勤務。
結婚を機に再渡仏。
日本、フランスでの現場経験をいかし、
2020年・プライベートシェフとして活動を始める。

*イベント*パリにてパリ有名美食ガイド「Fooding」主催イベント特別レストラン唯一のパティシエとして参加。100名程の著名人を迎える。
*雑誌搭載*「cafe-sweets」

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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>

    90分を予定しています。(参加者の人数によっては多少前後します。)

    <レッスン当日の流れ>

    注:レッスン開始前まで必要な材料などを配布された資料を参考に
    事前準備を済ませておいて下さい。

    1、講師自己紹介
    レッスンテーマについてまたフランスの状況など簡単に紹介。

    2、ボードを使ってレシピ分量PDF解説&使用材料を一緒に確認

    注意:レッスン後にレシピ詳細添付、動画配信などはございません。
    詳細をメモされたい方はこちらの時間をご利用下さい。


    3、レッスンスタート!


    4、完成後質問タイム
    まずはレッスンについての質問!時間によってはそれ以外のお悩み、質問も受け付けます!

    5、終了

    • こんな方を対象としています

      *基礎を学びたい方
      *たくさんの道具を使わないでケーキを仕上げたい方
      *おうちで気軽にお子さんとお菓子作りをしていきたい方
      *初心者の方
      *フランス食文化に興味がある方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      *こちらのレッスンはオンライン開催です。PC/スマホ/タブレットのいずれかで受講が可能です。無料ビデオ会議アプリzoomを使用しレッスンさせていただきます。

      *レッスン開始10分前より参加可能な為、早めに入室頂きネット環境をご確認下さい。
      *また初めてお使いで不安な方は事前に下記URLより接続テストをお試しいただけます。
      https://zoom.us/test
      *一緒に作る場合にあたり事前にお知らせした道具、材料が準備されいる状態とみなしレッスンをスタートいたします。
      *レッスン中は参加型、見学型ともにカメラONの参加となります。
      材料確認後、雑音を避けるために参加者の音声OFFでお願いします。


      フランスの状況ではありますが、時間帯、曜日によっては近隣の方々の事前予告のない工事等、パーティーなどの雑音等がある場合があります。ご理解の程よろしくお願いします。


      *必要な道具*
      ・計量器
      ・大小ボール
      ・ゴムベラor木ヘラなど
      ・泡立て器ホイッパー(ハンドミキサーは使用しません)
      ・目の細かいおろし金(レモンの皮を削る為のものです、薄い刃のフードグレーターをオススメしますがお持ちでない方は通常のおろし金でかまいません。)





    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー60

    • 楽しかった!( 51 )
    • 勉強になった!( 55 )
    • 行く価値あり!( 49 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「楽しい講座」でした

    簡単にレモンケーキが作れました。
    バターを使わずに手軽に作れるところがよかったです。
    家族にも好評でした。
    質問もしやすい雰囲気で、じっくりと皆さんの質問に答えて頂きました。
    有難うございました。(レビューが遅くなりすみません!)

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • W1

    女性 50代

    この講座は「フランスを感じる講座」でした

    今回は見学で参加しましたが工程が簡単でしたので再現できそうです。
    明日あたりチャレンジしてみようと思います。
    先生はサバサバとした男前の先生のでした。(褒め言葉です)😊
    但しちょっと気になったのは、材料のリストだけでレシピはいただけないので、自分で工程を書いておく必要があります。
    まあ他の講座でレシピをもらっても自分レシピを作っているので特に問題はないのですが、料理講座でレシピをいただけなかったのは初めてだったのでちょっと驚きました。
    でも、講座は分かりやすかったですよ。
    しかも先生がご存命な限り、質問を受け付けてくれるそうです😊

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • M3

    その他 60代

    この講座は「とても美味しいレモンケーキが簡単に出来上がる講座」でした

    miho先生の講座は2度目の受講ですが、前回も今回も、無駄なく、テンポよく、よく解ります。工程はシンプルなのに出来上がりがとても美味しいので、家で作り易いです。フランスのプロの味とフランスの様子を教えて頂けるのが、美味しく楽しいです。

    途中、コツやアレンジを教えてくださり、それらを後からメッセージで送って下さるのも有難いです。

    また、他の参加者の方の質問も、自分がボーッと見過ごしていたことの再確認になり、良かったでした。

    また違うメニューを受講したいと思います。

    どうも有難うございました。

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • W2

    女性 30代

    この講座は「レモンケーキか素人でも美味しく作れるレッスン」でした

    本当に素敵な先生でした!サバサバしていて、お話しも分かりやすく、なんといってもレシピがシンプルで作りやすい!しかも、素人が作っても美味しい!自分の家のオーブンとは、試作を重ねて、ベストな温度と時間は、これから試していきますが、先生のレシピ通りでも、しっかりと美味しいケーキが出来ました。難しそうに見えるケーキなので、家族にも自慢出来るケーキになりました。ありがとうございます!

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • W1

    女性 30代

    この講座は「手軽に本格的なスイーツが作れる講座」でした

    レモンケーキをたまに焼くのですが、オリーブオイルを使ったものは作ったことがなかったのと、先生がフランス在住ということで興味が出て、受講しました。レシピの説明が私には斬新で面白かったです。また作って、自分好みのレシピにしていこうと思います。ありがとうございました。

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

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