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フランスより中継×大人気南仏レモンケーキ!(3月で終了となります)

オンライン

パサパサなんて言わせない!爽やかしっとり!南仏の特産品のひとつでもあるオリーブオイルを使用したレモンケーキです!

こんなことを学びます

「cafe-sweets」雑誌掲載いただきました★
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※ページの下に講座のメニュー・材料の記載がございますのでご確認ください。
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【講師】
フランスの星付きレストラン・パティスリーサロンでの研修後、東京・銀座フレンチレストランにて勤務。
結婚を期にフランスに渡り、プライベートシェフをしています。

*イベント*パリにてパリ有名美食ガイド「Fooding」主催イベント特別レストラン唯一のパティシエとして参加。
100名程の著名人を迎える。

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【フランスから生中継】お菓子初心者おすすめ!
”南仏レモンケーキのページにお越しいただきありがとうございます。

この講座はたった90分で
ミシュランの星付きレストランで実際に作っていたレシピとほぼ同じのレモンケーキを作ることができます!

しっとりした生地に爽やかなレモンの香りが相性抜群!

お菓子初心者の方でも90分で数日分の作り置きができちゃいます。

キッチンが狭くても、専門菓子道具がなくても大丈夫!
楽しくみんなでお菓子作りを学びましょう!✨

【準備していただく食材】

・レモン
・グラニュー糖
・オリーブオイル
・生クリーム
・卵
・粉糖
・薄力粉
・ベーキングパウダー
--------------------------------------
◎開催日時3日前にご予約された方へー開催日時3日前になりますと自動お知らせメールが届きます。グループメッセージにてレシピ分量PDFを添付致しますのでご確認下さい。

◯開催日時3日前、直前にご予約された方へー自動お知らせメールは配信されません。
マイページメールBOXよりグループメッセージを開きレシピ分量PDF等をご確認下さい。

☆☆☆☆☆
注:こちらの講座は3月を持って終了いたします。
ご希望の方、ご遠慮なく!リクエスト開催メッセージにてお知らせ下さい♪

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3月8日(月)

14:00 - 15:30

オンライン

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

2/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

オンライン*参加型、見学型ともにカメラONでの受講となります。

3月12日(金)

20:00 - 21:30

オンライン

予約締切日時

3月9日(火) 20:00

参加人数

2/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

オンライン*参加型、見学型ともにカメラONでの受講となります。

3月16日(火)

15:30 - 17:00

オンライン

予約締切日時

3月13日(土) 15:30

参加人数

1/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

オンライン*参加型、見学型ともにカメラONでの受講となります。
  • 3月8日(月)

    14:00 - 15:30

    オンライン

  • 3月12日(金)

    20:00 - 21:30

    オンライン

  • 3月16日(火)

    15:30 - 17:00

    オンライン

  • 参加できる日程がありませんか?
    先生に開催リクエストを送ってみましょう!
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220人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

3月8日(月) 14:00 - 15:30

¥2,000
参加人数 2/5人

3月12日(金) 20:00 - 21:30

¥2,000
参加人数 2/5人

3月16日(火) 15:30 - 17:00

¥2,000
参加人数 1/5人

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

この講座の先生

本場のフランスの味をあなたのものに!

ボンジュール!みなさんこんにちは。

フランス在住☆普段は、南仏を拠点にプライベートパーティー、教室、企業イベントなどの出張サービスなどプライベートシェフとして活動をしています。
レシピ本だけでは得ることのできないポイント、
またフランス現地でしか得ることのできないお菓子、料理の味を
マスターして楽しい時間を過ごしましょう!
お料理、お菓子作りが苦手な方、しっかり基礎から固めたい方、初心者の方も大歓迎です!!

*経歴*
日本菓子専門学校を卒業後、パリ・職業養成所フェラディ校に留学。
ミシュラン星付きレストラン・パティスリーサロンでの研修を経て帰国。
東京・銀座フレンチレストランにて勤務。
結婚を機に再渡仏。
日本、フランスでの現場経験をいかし、
2020年・プライベートシェフとして活動を始める。

*イベント*パリにてパリ有名美食ガイド「Fooding」主催イベント特別レストラン唯一のパティシエとして参加。100名程の著名人を迎える。
*雑誌搭載*「cafe-sweets」

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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>

    90分を予定しています。(参加者の人数によっては多少前後します。)

    <レッスン当日の流れ>

    注:レッスン開始前まで必要な材料などを配布された資料を参考に
    事前準備を済ませておいて下さい。

    1、講師自己紹介
    レッスンテーマについてまたフランスの状況など簡単に紹介。

    2、使用材料を一緒に確認

    3、レッスンスタート!


    4、完成後質問タイム
    まずはレッスンについての質問!時間によってはそれ以外のお悩み、質問も受け付けます!

    5、終了

    • こんな方を対象としています

      *基礎を学びたい方
      *たくさんの道具を使わないでケーキを仕上げたい方
      *おうちで気軽にお子さんとお菓子作りをしていきたい方
      *初心者の方
      *フランス食文化に興味がある方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      *こちらのレッスンはオンライン開催です。PC/スマホ/タブレットのいずれかで受講が可能です。無料ビデオ会議アプリzoomを使用しレッスンさせていただきます。

      *レッスン開始10分前より参加可能な為、早めに入室頂きネット環境をご確認下さい。
      *また初めてお使いで不安な方は事前に下記URLより接続テストをお試しいただけます。
      https://zoom.us/test
      *一緒に作る場合にあたり事前にお知らせした道具、材料が準備されいる状態とみなしレッスンをスタートいたします。
      *参加型、見学型ともにカメラONの参加となります。
      材料確認後、雑音を避けるために参加者の音声OFFでお願いします。
      また開催人数によってはオープニングから音声を切って頂く場合もございます。

      フランスの状況ではありますが、時間帯、曜日によっては近隣の方々の事前予告のない工事等、パーティーなどの雑音等がある場合があります。ご理解の程よろしくお願いします。


      *必要な道具*
      ・計量器
      ・大小ボール
      ・ゴムベラor木ヘラなど
      ・泡立て器ホイッパー(ハンドミキサーは使用しません)
      ・目の細かいおろし金(レモンの皮を削る為のものです、薄い刃のフードグレーターをオススメしますがお持ちでない方は通常のおろし金でかまいません。)





    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー39

    • 楽しかった!( 33 )
    • 勉強になった!( 36 )
    • 行く価値あり!( 31 )
  • W1

    女性 50代

    この講座は「お菓子作りの新しい効率的なやり方を伝授されました❣️南仏レモンケーキ」でした

    10時間ほどの時差があるおフランス🇫🇷より1人1人丁寧に教えて下さいました。

    まずこのケーキの作り方は斬新!こうしてマップのように作れば良いのだと新しい発見でした。そして途中での先生からフランスあるある、シェフあるあるなどのうんちくも面白くあっという間の90分でした。

    ケーキを作るというハードルを一気に下げてもらった気がします。
    待ちきれず一切れ食すとレモンの香りがフワーッと広がりとても美味しかったです。
    ありがとうございました。

    本当はフランスとの出会いをもうちょっと聞きたかったです。

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • W3

    女性 50代

    この講座は「プロの技を教われる講座」でした

    フレッシュなレモン果汁たっぷりの、しっとりケーキがあっという間に焼きあがりました。職場に差し入れして、大好評でした。シンプルな材料で、売り物のようなケーキが失敗なく完成しました。防カビ剤のかかっていない、国産の安心レモンが安く手に入るこの時期に何度も作ろうと思います。ありがとうございました。

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • W1

    女性

    この講座は「本格的なレモンケーキが作れる講座」でした

    先生の説明はシンプルでとてもわかりやすかったです。作る上での重要なポイントもしっかり学べ、本格的な美味しいレモンケーキが作れました。

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • W3

    女性 40代

    この講座は「デパ地下の洋菓子屋さんより美味しいレモンケーキ」でした

    お菓子作り初心者ですが、とても分かりやすい内容でした。
    本当に美味しいレモンケーキでしたので、忘れないうちに、また作ってみようと思います。
    ありがとうございました。

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • W1

    女性

    この講座は「プロに心掛けから学べる素敵なレッスン」でした

    レシピの手順がシンプルで分かりやすく、その中で調理中にいかに周りを整えながら無駄なく進めていくか、盛り付けの見せ方の工夫だったりプロならではの美しさがあり、とても学びがありました。
    レモンパウンドはとても美味しく出来ました!
    何度か作ってものにしていきたいと思います。

    先生の他の講座もまた受けたいですし、別のお菓子レッスンがあったらまたぜひ習いたいです✨

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

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