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”オンライン×お菓子初心者おすすめ!”南仏レモンケーキ! 

オンライン

パサパサなんて言わせない!爽やかしっとり!南仏の特産品のひとつでもあるオリーブオイルを使用したレモンケーキです!

こんなことを学びます

「cafe-sweets」雑誌掲載いただきました★
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※ページの下に講座のメニュー・材料の記載がございますのでご確認ください。
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【講師】
フランスの星付きレストラン・パティスリーサロンでの研修後、東京・銀座フレンチレストランにて勤務。
結婚を期にフランスに渡り、プライベートシェフをしています。

*イベント*パリにてパリ有名美食ガイド「Fooding」主催イベント特別レストラン唯一のパティシエとして参加。
100名程の著名人を迎える。

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【フランスから生中継】お菓子初心者おすすめ!
”南仏レモンケーキのページにお越しいただきありがとうございます。

この講座はたった90分で
ミシュランの星付きレストランで実際に作っていたレシピとほぼ同じのレモンケーキを作ることができます!

しっとりした生地に爽やかなレモンの香りが相性抜群!

お菓子初心者の方でも90分で数日分の作り置きができちゃいます。

キッチンが狭くても、専門菓子道具がなくても大丈夫!
楽しくみんなでお菓子作りを学びましょう!✨

【準備していただく食材】

・レモン
・グラニュー糖
・オリーブオイル
・生クリーム
・卵
・粉糖
・薄力粉
・ベーキングパウダー
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”11月リクエスト受付中”

※レシピ詳細はご予約後、レッスン開催日時3日前にお知らせ致します。


▶️こちらのレッスンはオンライン開催です。PC/スマホ/タブレットのいずれかで受講が可能です。

▶️無料ビデオ会議アプリzoomを使用し、レッスンさせていただきます。

▶️zoomの操作が心配な方は操作方法など、こちらをご参考ください!
 https://bit.ly/3dL6myn

▶️下準備等は不要ですが、ご心配な方は開始時間の10分前からzoomの部屋をオープンしておりますので早めにお越しいただくこともできます。






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12月4日(金)

15:00 - 16:30

オンライン

予約締切日時

11月30日(月) 15:00

参加人数

1/7人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

オンラインレッスン* 注:参加型、見学型ともにレッスン開始ー終了までカメラON受講となります。
  • 12月4日(金)

    15:00 - 16:30

    オンライン

  • 参加できる日程がありませんか?
    先生に開催リクエストを送ってみましょう!
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56人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

12月4日(金) 15:00 - 16:30

¥2,000
参加人数 1/7人

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オンライン受講料に含まれるもの

レッスン料金にレシピPDF代が含まれます。

*一緒に作る参加型レッスンとなりますが、見学のみでも構いません。
どちらも同じ料金となります。

この講座の先生

本場のフランスの味をあなたのものに!

ボンジュール!みなさんこんにちは。

南仏在住☆普段は、プライベートパーティー、教室、企業イベントなどの出張サービスなどプライベートシェフとして活動をしています。
レシピ本だけでは得ることのできないポイント、
またフランス現地でしか得ることのできないお菓子、料理の味を
マスターして楽しい時間を過ごしましょう!
お料理、お菓子作りが苦手な方、しっかり基礎から固めたい方、初心者の方も大歓迎です!!

*経歴*
日本菓子専門学校を卒業後、パリ・職業養成所フェラディ校に留学。
ミシュラン星付きレストラン・パティスリーサロンでの研修を経て帰国。
東京・銀座フレンチレストランにて勤務。
結婚を機に再渡仏。
日本、フランスでの現場経験をいかし、
2020年・プライベートシェフとして活動を始める。

*イベント*パリにてパリ有名美食ガイド「Fooding」主催イベント特別レストラン唯一のパティシエとして参加。100名程の著名人を迎える。
*雑誌搭載*「cafe-sweets」

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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>

    90分を予定しています。(参加者の人数によっては多少前後します。)

    <レッスン当日の流れ>

    注:レッスン開始前まで必要な材料などを配布された資料を参考に
    事前準備を済ませておいて下さい。

    1、講師自己紹介
    レッスンテーマについてまたフランスの状況など簡単に紹介。

    2、使用材料を一緒に確認

    3、レッスンスタート!


    4、完成後質問タイム
    まずはレッスンについての質問!時間によってはそれ以外のお悩み、質問も受け付けます!

    5、終了

    • こんな方を対象としています

      *基礎を学びたい方
      *たくさんの道具を使わないでケーキを仕上げたい方
      *おうちで気軽にお子さんとお菓子作りをしていきたい方
      *初心者の方
      *フランス食文化に興味がある方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      *こちらのレッスンはオンライン開催です。PC/スマホ/タブレットのいずれかで受講が可能です。無料ビデオ会議アプリzoomを使用しレッスンさせていただきます。

      *レッスン開始10分前より参加可能な為、早めに入室頂きネット環境をご確認下さい。
      *また初めてお使いで不安な方は事前に下記URLより接続テストをお試しいただけます。
      https://zoom.us/test
      *一緒に作る場合にあたり事前にお知らせした道具、材料が準備されいる状態とみなしレッスンをスタートいたします。
      *参加型、見学型ともにカメラONの参加となります。
      材料確認後、雑音を避けるために参加者の音声OFFでお願いします。
      また開催人数によってはオープニングから音声を切って頂く場合もございます。

      フランスの状況ではありますが、時間帯、曜日によっては近隣の方々の事前予告のない工事等、パーティーなどの雑音等がある場合があります。ご理解の程よろしくお願いします。


      *必要な道具*
      ・計量器or計量カップ
      ・大小ボール
      ・ゴムベラor木ヘラなど
      ・泡立て器ホイッパー(ハンドミキサーは使用しません)
      ・目の細かいおろし金(レモンの皮を削る為のものです、薄い刃のフードグレーターをオススメしますがお持ちでない方は通常のおろし金でかまいません。)

      ・詳細はご予約後に再度ご連絡いたします。


    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー15

    • 楽しかった!( 14 )
    • 勉強になった!( 15 )
    • 行く価値あり!( 12 )
  • W3

    女性 50代

    この講座は「南仏の香りがするケーキが作れる」でした

    計量さえ間違えなければ本当に簡単に、しっとり美味しいレモンが爽やかなフランス本場のケーキが作れます。
    型もパウンド型、カップケーキ型、ミニマドレーヌ型での焼き方を教えていただいたのでパウンド型に拘らず今後も気軽に作れます。
    フランスのお話も伺えて、キッチンはレモンの香りに包まれてちょっとした旅行気分?も味わえました♪
    食べたのが作った翌日だったのですが、とてもしっとりしていて爽やかで美味しかったです。習われた方々のコメントも高評価だったので、是非、レッスン受けたい‼︎と思ってましたので今回レッスン受ける事ができて良かったです。
    美味しい&楽しいレッスンありがとうございました。

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • W3

    女性 50代

    この講座は「フランスを感じながらレッスンできる講座」でした

    先生がフランスにいらっしゃるので、フランスを感じながらレモンケ-キの作り方を学びました♪
    作り方や材料・道具の説明もわかりやすく、丁寧に教えていただきました。
    レシピ通りに作ればミシュラン星付きレストランのレモンケ-キとほぼ同じになるって凄い!!

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • W1

    女性 40代

    この講座は「一生もののレシピが学べる講座」でした

    先生の講座の大ファンです。
    今回のケーキも絶妙な配合で、本当に美味しかったです。
    私の一生もののレシピです!!!

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • W1

    女性 30代

    この講座は「初心者でもおいしく本格ケーキが作れる講座」でした

    大好きなレモンケーキを自分で作れるようになりたいと思って参加しましたが、材料や用量を守れば本当に簡単に作れたので参加して良かったです!焼き加減をもう少し調整したいので、自分でもまた作ってみたいと思います。

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

  • W1

    女性 60代

    この講座は「フランスのお菓子講座」でした

    市販のレモンケーキとは違い、しっとりとした本場の味でした。また作ってみたいです。簡単な粉のふるい方やアイシングの仕方も教わりました。

    先生からのコメント

    Merci beaucoup!!

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