一生役立つ三枚おろしとサックサクあじフライ!秋の味覚・筑前煮と♪

対面

丁寧な下ごしらえだからこそ味わえる、あじフライのサクッフワッホクッ体験を!

こんなことを学びます

魚料理の基本として、「鰺の三枚おろし」をみなさまにデモンストレーションでしっかりとご紹介いたします。
また、塩焼きにするときの㊙ワザやふわふわホクホクに揚げるテクニックやタイミングを、わかりやすく丁寧にレッスンいたします。

共にご紹介するメニューは、肉じゃがに次ぐ煮物の定番「筑前煮」。
実りの秋を代償する煮物を、短時間でしっかりと味を含ませ、それぞれの素材のおいしさを活かした仕上がりをご堪能いただきます。
作り置きして常備菜として、またお弁当の強い味方になりますよ!

ちんげんさいと茸のみぞれ和え、季節のお味噌汁、炊きたて土鍋ご飯をご用意してお待ちしております。

飽きの来ない一生モノの家庭料理をマスターしてみませんか?
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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥5,300

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

〈ご入室からご退室までで2時間程度を予定しております〉
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。(情勢により試食は中止させていただく場合がございます)
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

新型コロナウイルス対策として以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。(COVID-19ワクチン接種済みです。)

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・座学とご試食のスペースは、ソーシャルディスタンスを考慮して椅子を配し、卓上にパーテーションを設置していますが、キッチンでの調理中は、極力「密」とならぬようご配慮ください。

・ウェルカムドリンク、お食事中のお飲み物のその都度のサービスを中止し、ペットボトルのドリンクをご用意させていただきます。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります。また、情勢を鑑み、レッスンの中止をお願いする場合もございますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

《参加者の皆さまへのお願い》
・参加者は講座中マスクの着用をお願いします。(みなさまの実践はありませんのでエプロンは不要です。)

・ご入室時にまず非接触型体温計での検温にご協力ください。

・ご入室後はまず手洗いをお願いします。

*当日ご体調がすぐれない場合は、発熱の有無にかかわらず、ご来室はご遠慮ください。ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは、ご返金に応じることができませんのでご了承ください。

・コロナウィルス感染拡大防止の観点より、みなさまのマスクを外すリスクを軽減するため、お料理のお持ち帰りを強くお勧めしておりますが、情勢によってはスタジオでのご試食は一切を中止し、お持ち帰りをお願いすることもございます。レッスン前日までにメッセージでご案内いたしますので、ご確認ください。また、そのメッセージにて、お持ち帰り用の容器についてご案内させていただきます。


《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー7

  • 楽しかった( 7 )
  • 勉強になった( 7 )
  • 受ける価値あり( 7 )
  • この講座は「美味しい講座」でした
    女性 30代

    アジフライが自宅でふわふわサクサクにできました

  • この講座は「楽しく学べる講座」でした
    女性 30代

    アジフライが本当にサクサクで美味しかったです!筑前煮も簡単でさっと作れて常備菜として出番がふえそうです!

  • この講座は「料理がスキルアップできるだけでなく美味しくて大満足な時間」でした
    女性 40代

    苦手意識の強かった魚の三枚おろしも、初心者でもやりやすいやり方を教えてもらったので、再現できると自信になりました。
    フライは冷めてもサクッとした食感を保てる秘訣まで教えていただけたので、お弁当のレパートリーまで増えました。

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