ホームパーティがしたくなる、、、ような、お魚料理たちです
料理は楽しい！手順は脳トレ！
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激！
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。
大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート
ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
お魚パイを目当てに参加！
ジャガイモを茹でたりする面倒な手間も無く、美味しい鱈とジャガイモのブランダードを、あっという間に作り、お魚の岩塩包みやピラフ、サラダも、とても美味しくて、お手軽簡単で驚きでした。
博士の色んな知識も、随所に散りばめられた楽しいお料理教室でした。また、参加したいと思います。
除菌や殺菌、マスク着用など徹底されていたので安心できました。
魚の塩釜や魚のパイ、一度は作ってみたかったので、ワクワクしながら楽しめました！
ちょっとしたパーティーやお祝い、お呼ばれの際のお持たせにもうってつけのお料理を習えました♪
お肉も良いけどお魚もね♪(๑´ڡ`๑)
岩塩包みのイメージが覆されました。
その起源やお魚の体の構造も踏まえ、賢く美味しくお料理する原理も学びました。
パイの見栄えをよくするためのちょっとした技なども教わりました。
自宅でも実践しやすそうで、嬉しい楽しいレッスンでした。
お料理を持ち帰り、今日の我が家、特別な日ではありませんでしたが、ハレの夕食となり美味しく楽しいひと時となりました。
鈴木博士さん、みわさん(？)、ありがとうございます!!