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イタリア現地から本場の家庭料理を学ぶ!

オンライン

イタリアのマンマのレシピを日本で堪能できます!

こんなことを学びます

イタリア現地から「早くて、簡単で、おいしい」イタリアの家庭料理を学べます!

私太田がイタリアのマンマ(おかあさん)と一緒に現地のイタリア料理を伝授します。

*Zoomでのオンライン講座です。

■どんなことが学べる?
イタリアから本場の家庭料理を学ぶことができます。
マンマは20年以上も自宅で家庭料理教室をやっているベテランです。
正真正銘のイタリアの家庭料理のレシピを学ぶことができます。

■何ができるようになる?
日本でも手に入る素材のレシピですので、日本のご家庭でも気軽に調理することができます。
日常の家庭のメニューのレパートリーに入れて、イタリアの味を楽しむことができます。

■どんな風に教える?
太田とマンマの二人三脚で教えます。
マンマはイタリア語で話しますので、太田が日本語に通訳します。
顔をうつすメインのカメラ1台、作業台のカメラ1台、ガス台のカメラ1台と合計3台のデバイスを使って、調理の流れにそって見やすく教えます。
イタリアの家庭の食事事情のエピソードもお伝えします。

■11月28日のメニュー
師走のパーティー時期に向けてのパーティ―メニュです!
トマトとゴルゴンゾーラのフィンガーフード
カボチャとキノコのリゾット
牛肉の煮込み ジャガイモの付け合わせ

材料の詳細は、当日の1週間前までにご連絡いたします。
ご自身で食材をご調達ください。
調理をしないで視聴のみも可能ですので、その場合は食材調達は不要です。
作り方のメニューは前日にお送りいたします。

【コースを開催するにあたっての想い】
イタリアは「マンジャーレ(食べる)、カンターレ(歌う)、アマーレ(愛する)」の国といわれています。
食べることは、人生の中でも重要な位置を占めています。
イタリア人たちが口をそろえて「マンマの料理が一番」といいます。
家庭の料理は、食生活の土台でもあります。
忙しい現代、冷凍食品やレトルト食品も出回っていますが、イタリアでは日本に比べて驚くほど便利な食品が少ないです。
イタリア人は、地元でとれる食材を好み、手作りを好みます。
イタリアでは家庭で男性も料理します。お父さんが肉を焼き、お母さんがパスタを作り、子どもがその横で見ているという姿は、イタリアの家庭でよく見かけます。
作った料理をみんなで食べ、その時間を共有することは、大切な時間です。
食べること、食べる時間を大切な人と共有して人生を楽しむこと、それらをイタリア現地からお届けできればと思っています。

忙しい日々で、毎日料理ができないというかたもいらっしゃると思います。
イタリアの家庭で作られるのは複雑な料理ではありません。
「早くて、簡単で、おいしい」のがイタリアの家庭料理の魅力です。
みためもいいので、おもてなし料理にもなります。

イタリアの味を楽しんでいただけると幸いです。

(写真は料理教室の様子の一例です)
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11月28日(土)

18:00 - 20:00

オンライン

予約締切

予約締切日時

11月26日(木) 18:00

参加人数

0/8人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥5,000

  • 11月28日(土)

    18:00 - 20:00

    オンライン

    予約締切
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価格(税込) ¥5,000

この講座の先生

イタリア在住ソムリエが現地からお届け!

イタリアのワインと料理に魅せられて、日本でのOLの仕事を辞め、イタリアに移住して、起業。
フィレンツェ在住16年。
現地ワイナリーツアー、イタリア料理教室を企画・主宰して15年になります。

ワインは、立地、土壌、気候、畑、蔵、醸造、作り手の気持ち、テイスティング、ペアリングさまざまな角度からワイナリーを実際目で見て、ワインに触れてきました。

料理は、デイリーに食べる家庭料理を中心にイタリアのマンマ(おかあさん)とイタリア料理の楽しさを伝えています。

ワインも料理も、イタリアはとにかく楽しい!
そんな気の張らないイタリアのリアルをお届けします!

フィレンツェ・イン・タスカ代表
イタリアソムリエ協会ソムリエ

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ■所要120分

    ・開始10分前 Zoomに不安のあるかたの入室時間。Zoomの使い方を説明いたします。
    ・開始5分前 Zoomに慣れているかたの入室時間。
    ・15分 メニューの説明。
    ・90分 調理
    ・15分 質問コーナー
    • こんな方を対象としています

      イタリア料理を作ろうとすると時間がかかるので簡単に料理できるようになりたい。
      パスタ料理しかできないので他のメニューも作りたい。
      デイリーにイタリア料理を食卓に取り入れたい。
      おもてなし料理にもなるイタリア料理を知りたい。
      という方!
      イタリア現地から、マンマのレシピを学ぶことができます!
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ・Zoomでのオンライン講座です。
      ・コミュニケーションをする形式で開催いたしますので、ビデオをオンにしてご参加ください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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