イタリア現地から学ぶイタリア家庭料理教室【イタリアからお届け！】

イタリア現地から「早くて、簡単で、おいしい」イタリアの家庭料理を学べます！

講師太田がイタリアのマンマ（おかあさん）と一緒に現地で料理します。

＊Zoomでのオンライン講座です。

■どんなことが学べる？
イタリアから本場の家庭料理を学ぶことができます。
マンマは20年以上も自宅で家庭料理教室をやっているベテランです。
正真正銘のイタリアの家庭料理のレシピを学ぶことができます。

■何ができるようになる？
日本でも手に入る素材のレシピですので、日本のご家庭でも調理することができます。
日常の家庭のメニューのレパートリーに入れて、イタリアの味を楽しむことができます。

■どんな風に教える？
太田とマンマの二人三脚で教えます。
マンマはイタリア語で話しますので、太田が日本語に通訳します。
顔をうつすメインのカメラ1台、作業台のカメラ1台、ガス台のカメラ1台と合計3台のデバイスを使って、調理の流れにそって見やすく教えます。
イタリアの家庭の食事事情のエピソードもお伝えします。

■6月13日のメニュー
テーマ：トスカーナ郷土料理
●前菜：パプリカのオーブン焼きカステッラーナ風
　トスカーナのお城の夫人が食べたという前菜。色鮮やかなパプリカと、ハムとチーズを使った風味豊かな前菜です。
●プリモ：ニューディ
　リコッタチーズとほうれん草の、「裸」という意味のトスカーナの伝統料理。手打ちパスタのような太麺！
●デザート：洋梨のケーキ 赤ワインシロップ
　赤ワインシロップをたっぷり使った洋梨のケーキ。桃でもできます。

材料の詳細は、当日の1週間前までにご連絡いたします。
ご自身で食材をご調達ください。
調理をしないで視聴のみも可能ですので、その場合は食材調達は不要です。
作り方のメニューは前日にお送りいたします。

【コースを開催するにあたっての想い】
イタリアは「マンジャーレ（食べる）、カンターレ（歌う）、アマーレ（愛する）」の国といわれています。
食べることは、人生の中でも重要な位置を占めています。
イタリア人たちが口をそろえて「マンマの料理が一番」といいます。
家庭の料理は、食生活の土台でもあります。
忙しい現代、冷凍食品やレトルト食品も出回っていますが、イタリアでは日本に比べて便利な食品が驚くほど少ないです。
イタリア人は、地元の食材を好み、手作りを好みます。
イタリアでは家庭で男性も料理します。お父さんが肉を焼き、お母さんがパスタを作り、子どもがその横で手伝うという姿は、イタリアの家庭でよく見かけます。
作った料理をみんなで食べ、その時間を共有することは、大切な時間です。
食べること、食べる時間を大切な人と共有して人生を楽しむこと、それらをイタリア現地からお届けできればと思っています。

忙しい日々で、毎日料理ができないというかたもいらっしゃると思います。
イタリアの家庭で作られるのは複雑な料理ではありません。
「早くて、簡単で、おいしい」のがイタリアの家庭料理の魅力です。
みためもいいので、おもてなし料理にもなります。

イタリアの味を楽しんでいただけると幸いです。

（写真は料理教室の様子の一例です）