特別な日に作るとっておきのお菓子です
料理は楽しい！手順は脳トレ！
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激！
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。
大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート
ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
ナッツを5種類も使って作るナッツキャラメルのタルトが絶品でした！サクサクで程よい塩味がアクセントのタルト生地にほんのりビターなキャラメルが絡んだナッツが香ばしくて食べ応え抜群です。贅沢な大人のお菓子でした。
博士デモのプティフールもアーモンドが香ばしくて焼きたての端っこはカリカリ感がアーモンドスカッチのようでたまらない美味しさでした。チョコレートのコーティングとも相性バッチリ。自分でも挑戦してみたいと思いました。
ヘーゼルナッツのパイも驚くほど簡単で美味しかったです。ちょうど家に材料が揃っていたので、早速自分でも作ってみました。ちょっと甘いものが食べたいときにサッと作れる手軽さがありがたいです。
たくさんのナッツを使って作る、
ま・さ・に大人向けのお菓子です
キャラメル作りはハラハラドキドキしましたが、とても美味しいタルトが出来上がりました
プティフールの絶妙な食感と味は最高です
ネジネジスティックパイも簡単で美味しいです
タルトは難しいと敬遠しがちでしたが、とても簡単に作ることが出来ました。私は他のパン教室に通っていますが、パンは捏ねるので、コネなさすぎさに戸惑いながらも作り、上手にサクサク感を出すことが出来ました。
キャラメルとカラメルの差。そんな疑問も解決してもらい、各々で実践。個々で色や硬さが異なり、個性が出ました。
ナッツはプラスα1で6種類を混ぜて、完成です！
とても楽しく、簡単に学べます。緊張は不要。是非とも受講してみてください。