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名古屋でお菓子教室Apres-midi アプレ・ミディを主催しているminmi(ミンミ)です。
現在は名古屋にアトリエを設け、
フランス菓子教室、おやつレッスン、ケーキの注文販売、雑誌媒介などにレシピ提供、TVなどメディアに出演させていただいております。
2010年~2014年
NHK名古屋の「さらさらサラダ」出演
現在は、製菓専門学校の講師もしております。
製菓衛生師
洋菓子製造技能検定 1級
講師歴20年
お家で気軽に作れるおやつから、
これからお店を持ちたい方、すでにお店を持たれていてレパートリーを...
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私の経験不足から出遅れてしまい、ついていくのに必死な場面もありましたが、合間合間に確認の声をかけてくださったのがありがたかったです。
うまくいかなかった場合もなぜそうなったのか、そうならないためにはどうすればよいのか···など講座後も丁寧なアドバイスを下さり感謝をしています。
とても勉強になりました。
この度はありがとうございました。
プリンは作ったことがあったのですが、プリンケーキは初めてでした。
先ほど、食べてみましたが美味しい!!!
ありがとうございました。
試食後の質問にもメールでお答えいただき感謝です。
レッスン前の準備もどこまで行えば良いかが
レシピに書かれており、必要な道具も書かれていて
レッスンがサクサク進んで良かったです。
他のメニューも参加したいと思いました。
粗熱が取れて冷蔵庫に入れてからでないと食べられない…けど今すぐ食べたい!そんなプリンが出来上がりました。実は講座が終わってすぐに、とある疑問が浮かんで、先生にメッセージを送ったら、すぐにお返事くださいました。これできっと大丈夫なはず。カットして食べるのが楽しみです。ありがとうございました!また他のレッスンも受けてみたいです。