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おうちで外食気分!!!中華で乾杯♪ 『王道中華料理』講座

オンライン

お料理が苦手な方でも美味しく作れる、野菜たっぷりで家庭的な中華料理が学べます!!

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
120分のレッスンの中で、7品のお料理を作ります。
食材を余すことなく使い切るレシピです!!
レシピ資料はレッスン終了後にメッセージでお送りいたします。

*メニュー*
○お肉たっぷり焼き餃子
○水餃子 ピリ辛胡麻タレ
○ジャージャー麺
○冷やしトマトの梅ソース
○キクラゲの和え物
○たけのこのピリ辛味噌
○キャベツの胡麻タレサラダ

<こんなことが出来るようになります>
お料理の作り方以外に、美味しそうに見える盛り付けの方法もお伝えします!!

<こんな風に教えます>
オンラインで講師の手元を映します。
参加者の皆様のご質問などにお答えしながら調理いたします。


■使用する調理器具■
基本的な調理器具一式
フライパン

耐熱容器
計量カップ
計量スプーン

■ご準備いただく食材■<2人分>

○お肉たっぷり焼き餃子
○水餃子 ピリ辛胡麻タレ
合い挽き肉・・・・・・・100g
キャベツ・・・・・・・・1/4個(約300g)
長ネギ・・・・・・・・・2/3本
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2
(A)
酒・・・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
おろししょうが・・・・小さじ1/2
おろしにんにく・・・・小さじ1/2
塩こしょう・・・・・・少々
ごま油・・・・・・・・大さじ1
(B)※胡麻ダレ
みりん・・・・・・・・大さじ1/2
醤油・・・・・・・・・大さじ1
酢・・・・・・・・・・大さじ1/2
砂糖・・・・・・・・・小さじ1
おろしにんにく・・・・小さじ1/3
白すりごま・・・・・・大さじ1

餃子の皮(大判)・・・・・22〜24枚
鶏ガラスープの素・・・小さじ2
ごま油・・・・・・・・大さじ1

○ジャージャー麺
合い挽き肉・・・・・・・200g
たけのこの水煮・・・・・100g
トマト(薄切り)・・・・・1/2個
きゅうり(薄切り)・・・・6枚
長ネギ(細切り)・・・・・5cm
にんにく(みじん切り)・・ 1片
中華麺・・・・・・・・・2人分
ごま油・・・・・・・・・小さじ2
(A)
酒・・・・・・・・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ2
醤油・・・・・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・・・・・大さじ1
味噌・・・・・・・・・小さじ1

○冷やしトマトの梅ソース
トマト・・・・・・1/2個
(A)
梅肉・・・・・・・小さじ1
豆板醤・・・・・・小さじ1/2
ごま油・・・・・・小さじ1

○キクラゲの和え物
乾燥キクラゲ・・・・・10g
きゅうり・・・・・・・1/2本
(A)
醤油・・・・・・・・・小さじ2
オイスターソース・・・小さじ2
酢・・・・・・・・・・小さじ2

○たけのこのピリ辛味噌
たけのこの水煮・・・・・80g
みりん・・・・・・・・・大さじ1
味噌・・・・・・・・・・小さじ1
豆板醤・・・・・・・・・小さじ1/4

○キャベツの胡麻タレサラダ
キャベツ・・・・1/4個
ツナ缶・・・・・1缶
胡麻ダレ・・・・適宜
ごま油・・・・・適宜

ご不明な点や、食材の代用のご相談など
お気楽にご連絡ください^ ^
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この講座の先生

季節料理研究家・フードコーディネーター

「旬の食材をシンプルにバランスよくいただく」ことを基本に、美味しいお料理を追求しています。
現在は、オレンジページ・TVCM・広告などのレシピ開発・フードスタイリングをメインに活動しています。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    120分程度

    • 受講する際は以下をお読み下さい

      *こちらのレッスンはオンライン開催です。PC/スマホ/タブレットのいずれかで受講が可能です。

      *無料ビデオ会議アプリZoomを使用してレッスンをいたします。

      *ZOOMの操作が心配な方は操作方法など、こちらをご参考ください!!
       https://bit.ly/3dL6myn

      *カメラに写りたくない方はカメラやマイクをオフにしていただいて構いません。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー9

    • 楽しかった!( 7 )
    • 勉強になった!( 8 )
    • 行く価値あり!( 8 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「本格中華を学べる講座」でした

    優しい味の中華です。家族からも大好評でした。
    パエリア楽しみにしてます♪

  • W3

    女性 50代

    この講座は「美味しい中華が簡単に沢山作れる講座」でした

    午前中のレッスンでしたが、夜ご飯としていただきました。とても美味しかったです。分量は2人分となっていますが、先生の講座は多めに出来るのも嬉しいです。

    餃子を作っている時にたねがかなり余ったのですが、ジャージャー麺のお肉を炒める際、先生がみじん切りのタケノコを入れると言ったのを聞いて、私はたけのこのみじん切りを餃子のたねに入れてしまっていたことに気づきました。笑
    タケノコ入り餃子になってしまいましたが、それはそれで美味しかったです!
    面倒な手作り餃子もみんなで作ったら楽しくできました。

    市沢先生のパエリアの講座も楽しみにしています♪

  • W2

    女性 40代

    この講座は「おうちにいながらおいしい中華料理を学べる講座」でした

    試食をしている所ですが、水餃子がとてもおいしいです。

    講座は心地よくスピーディーに進んでいきますが、事前に材料や調味料の準備をしていればついていけると思います。

    合間合間に豆知識や効率の良い野菜の切り方、アレンジ方などを教えて頂けるので勉強になりました。
    丁寧な説明でわかりやすかったです。
    水餃子の包み方なども知らなかったので1つの収穫でした。

    今日の夕飯が楽しみです。
    素敵な時間をありがとうございました。

  • W1

    女性 60代

    この講座は「楽しく学べます」でした

    いつも丁寧に教えてくださる笑顔が素敵な先生です。
    お料理が楽しくなりますよ

  • W2

    女性 40代

    この講座は「中華料理をとてもわかりやすく学べる講座」でした

    今回開始時刻が20:00~でしたので、調理はせずに視聴のみで参加しました。
    餃子や水餃子やジャージャー麺など7品も教えていただきましたが、先生の説明もとてもわかりやすかったです。受講後にレシピもいただけたので復習したいと思います。ありがとうございました。

    先生からのコメント

    ご参加いただきありがとうございました!!
    新しいメニューの講座も開催予定なので、
    ご都合良い時にご参加いただけたら嬉しいです♪
    お時間も早いスタートで、ご夕食時に間に合う時間設定を予定しています。

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