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【初心者さん大歓迎!!!】やっぱり和食が大好き♪ 「煮魚定食」講座

オンライン

お料理が苦手な方でも美味しく作れる、和食のお料理が学べます

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
90分のレッスンの中で、5品のお料理を作ります。
食材を余すことなく使い切るレシピです!!
レシピ資料はレッスン終了後にメッセージでお送りいたします。

*メニュー*
○魚の煮付け
○鶏五目炊き込みご飯
○野菜たっぷり擬製豆腐
○わかめの酢の物
○小松菜のお味噌汁

<こんなことが出来るようになります>
お料理の作り方以外に、美味しそうに見える盛り付けの方法もお伝えします!!

<こんな風に教えます>
オンラインで講師の手元を映します。
参加者の皆様のご質問などにお答えしながら調理いたします。

■使用する調理器具■
基本的な調理器具一式
フライパン&蓋
小鍋
卵焼き器orフライパン(小)
土鍋or鍋
魚の切り身が入るボウル
計量カップ
計量スプーン

■ご用意いただく食材■ <2人分>

○魚の煮付け
魚の切り身・・・・2切れ
(鯛・かれい・たら など)
にんじん・・・・・1/4本
小松菜・・・・・1/3袋
生姜・・・・・・1片
(A)
酒・・・・・・・50ml
みりん・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・大さじ1
出汁・・・・・・100ml

○鶏五目炊き込みご飯
鶏もも肉・・・・・・1枚(約150g)
にんじん・・・・・・1/4本
しいたけ・・・・・・2個
油揚げ・・・・・・・1枚
米・・・・・・・・・300g
(A)
酒・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・少々
出汁・・・・・・・・350ml

○野菜たっぷり擬製豆腐
木綿豆腐・・・・・・・1丁(300g)
卵・・・・・・・・・・2個
にんじん・・・・・・・1/4本
しいたけ・・・・・・・2枚
小松菜・・・・・・・・1/3袋
塩・・・・・・・・・・少々
油・・・・・・・・・・小さじ2
(A)
酒・・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・大さじ2

○わかめの酢の物
生わかめ・・・・・40g
にんじん・・・・・1/3本
きゅうり・・・・・1本
カニカマ・・・・・2本
塩・・・・・・・・ひとつまみ
(A)
酢・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・大さじ1
おろししょうが・・小さじ1

○小松菜のお味噌汁
小松菜・・・・・1/3袋
油揚げ・・・・・1枚
味噌・・・・・・大さじ1
出汁・・・・・・400ml

※生わかめは乾燥わかめでも可。戻した状態で40g
※出汁は顆粒出汁で可

■レッスン開始前にしておいていただきたい準備■
○豆腐の水切り
キッチンペーパーで豆腐を包み、重石をのせて30分程おく。
○米の浸水
洗った米を浸るほどの水で30分ほど浸水させる。

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この講座の先生

季節料理研究家・フードコーディネーター

「旬の食材をシンプルにバランスよくいただく」ことを基本に、美味しいお料理を追求しています。
現在は、オレンジページ・TVCM・広告などのレシピ開発・フードスタイリングをメインに活動しています。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    90分程度

    • 受講する際は以下をお読み下さい

      *こちらのレッスンはオンライン開催です。PC/スマホ/タブレットのいずれかで受講が可能です。

      *無料ビデオ会議アプリZoomを使用してレッスンをいたします。

      *ZOOMの操作が心配な方は操作方法など、こちらをご参考ください!!
       https://bit.ly/3dL6myn

      *カメラに写りたくない方はカメラやマイクをオフにしていただいて構いません。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー4

    • 楽しかった!( 3 )
    • 勉強になった!( 2 )
    • 行く価値あり!( 2 )
  • W2

    女性 40代

    この講座は「煮魚が得意になる!」でした

    魚の煮付けがいつもうまくいかなかったのですが、下ごしらえの大切さがわかりました!!受講後、
    なんども作っています^_^

    先生からのコメント

    ご参加いただきありがとうございました!!
    お魚が美味しい季節なので、いろいろな種類のお魚で作っていただけたらと思います♪♪

  • W3

    女性

    この講座は「見た目も美しい和食」でした

    色合いが綺麗で素敵な和食に仕上がりました。素材を使い切るので無駄が無いのも良かったです。擬製豆腐は玉子焼き器を使ったら難しくなかったです。盛り付けのポイントなども教えて頂いて本当に目で見て楽しめる和食になりました。

    先生からのコメント

    ご参加いただきありがとうございました!
    卵焼き器で作っていただいたのですね!!!
    四角くカットできて見栄えも可愛らしくできあがりますよね^ ^
    新しいメニューの講座も開催予定なので、
    ご都合良い時にご参加いただけたら嬉しいです♪

  • W2

    女性 50代

    この講座は「おいしい和食が作れる講座」でした

    煮魚もちゃんと作ると今までと違う。
    全部美味しかったです。
    家族からも大好評でした。
    また今度は別の和食の講座もお願いいたします。

    先生からのコメント

    ご参加いただきありがとうございました!!
    ご家族からの好評をいただけたとのことで、とっても嬉しいです♪
    新しいメニューの講座も開催予定なので、
    ご都合良い時にご参加いただけたら嬉しいです♪
    いつもありがとうございます^ ^♡

  • W2

    女性 50代

    この講座は「とても勉強になる講座」でした

    揃えた食材を使いきり五品作りました。どれも美味しくとても勉強になりました。他のレッスンも楽しみです。

    先生からのコメント

    ご参加いただきありがとうございました!!
    食材使い切れるとなんだかスッキリしますよね(笑)
    新しいメニューの講座も開催予定なので、
    ご都合良い時にご参加いただけたら嬉しいです♪
    いつもありがとうございます^ ^♡

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