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◯◯を◯◯に変えるだけで揚げ物もOK♪糖質オフおつまみレッスン!!

オンライン

食べたい!!飲みたい!!痩せたい!!をすべて叶えちゃうレシピが学べます!!!

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
120分のレッスンの中で、5品のお料理を作ります。

*メニュー*
○鶏の唐揚げ ネギ塩たれ
○サーモンときゅうりのタルタル
○厚揚げ豆腐でクロックムッシュ
○ズッキーニ としめじのマスタードソテー
○高野豆腐クラッカーの明太クリームディップ

『ネギ塩だれの唐揚げ』
衣を「ある食材」で代用し、低糖質に美味しく作ります!!

『高野豆腐クラッカーの明太クリームディップ』
糖質たっぷりなクラッカーを、低糖質高タンパクな「ある食材」を揚げてクラッカーにします!!

『厚揚げ豆腐でクロックムッシュ』
低糖質に仕上げたホワイトソースを使ります!!

などなど!!!!
レッスン終了後にレシピ資料はメッセージでお送りいたします。

<こんなことが出来るようになります>
お料理の作り方以外に、美味しそうに見える盛り付けの方法もお伝えします!!

<こんな風に教えます>
オンラインで講師の手元を映します。
参加者の皆様のご質問などにお答えしながら調理いたします。

■使用する調理器具■
基本的な調理器具一式
フライパン
小鍋
揚げ鍋
計量スプーン

■ご用意いただく食材■

○鶏の唐揚げ ネギ塩たれ
鶏むね肉・・・・・・・1枚(約300g)
長ネギ・・・・・・・・1/4本
きな粉・・・・・・・・大さじ2
片栗粉・・・・・・・・小さじ2
油・・・・・・・・・・適宜
(A)
おろししょうが・・・・小さじ1/2
おろしにんにく・・・・小さじ1/2
溶き卵・・・・・・・・1/2個分
酒・・・・・・・・・・小さじ2
醤油・・・・・・・・・小さじ2
塩こしょう・・・・・・少々
ごま油・・・・・・・・小さじ1
(B)
塩・・・・・・・・・・小さじ1
酢・・・・・・・・・・小さじ1
ごま油・・・・・・・・小さじ2

○サーモンときゅうりのタルタル
サーモン(刺身用)・・・100g
きゅうり・・・・・・・1/2本
長ネギ・・・・・・・・5cm
塩・・・・・・・・・・小さじ1/4
(A)
醤油・・・・・・・・・小さじ1/2
マヨネーズ・・・・・・小さじ1
練りわさび・・・・・・適宜

○厚揚げ豆腐でクロックムッシュ
厚揚げ豆腐・・・・・・・1枚
ツナ缶・・・・・・・・・1/2缶
ピザ用チーズ・・・・・・10g
バター・・・・・・・・・10g
おからパウダー・・・・・小さじ1
無調整豆乳・・・・・・・100ml
味噌・・・・・・・・・・小さじ1
塩こしょう・・・・・・・少々

○ズッキーニ としめじのマスタードソテー
ズッキーニ・・・・・・・1/2本
しめじ・・・・・・・・・1/2パック
溶き卵・・・・・・・・・1/2個分
オリーブオイル・・・・・小さじ2
(A)
マスタード・・・・・・・小さじ1
醤油・・・・・・・・・・小さじ2
酢・・・・・・・・・・・小さじ1
黒こしょう・・・・・・・少々

○高野豆腐クラッカーの明太クリームディップ
高野豆腐・・・・・・・1枚
明太子・・・・・・・・20g
クリームチーズ・・・・50g
黒こしょう・・・・・・適宜
油・・・・・・・・・・適宜



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この講座の先生

季節料理研究家・フードコーディネーター

「旬の食材をシンプルにバランスよくいただく」ことを基本に、美味しいお料理を追求しています。
現在は、オレンジページ・TVCM・広告などのレシピ開発・フードスタイリングをメインに活動しています。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    120分程度

    • 受講する際は以下をお読み下さい

      *こちらのレッスンはオンライン開催です。PC/スマホ/タブレットのいずれかで受講が可能です。

      *無料ビデオ会議アプリZoomを使用してレッスンをいたします。

      *ZOOMの操作が心配な方は操作方法など、こちらをご参考ください!!
       https://bit.ly/3dL6myn

      *カメラに写りたくない方はカメラやマイクをオフにしていただいて構いません。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー10

    • 楽しかった!( 10 )
    • 勉強になった!( 9 )
    • 行く価値あり!( 9 )
  • W3

    女性 50代

    この講座は「新しいレシピが増える講座」でした

    先生の講座は二度目ですが、最初よりもスムーズに調理が出来るようになりました。
    苦手な素材の新しい調理法が分かり、このレシピにはまりそうです。
    またよろしくお願いいたします。

    先生からのコメント

    ご参加いただきありがとうございました!!
    こちらこそ、またよろしくお願いします♪

  • M3

    その他 40代

    この講座は「一緒に作ってそのまま夕食にできる講座」でした

    先生の教室は二度目の参加でした。前回色々聞きながらやったので時間オーバーしてしまいましたが、今回は先生について行けるように手早くやったら時間内に一緒に完成しました。
    先生のペース配分も絶妙で、分量を何度も言っていただけるので、聞き逃しても集中して参加する事ができました。
    料理も家族に大好評でした。また参加したいです。

    先生からのコメント

    ご参加いただきありがとうございました!!
    ご家族にも喜んでいただけて嬉しいです。
    またのご参加お待ちしております。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「美味しいしたくさんつくれました」でした

    楽しくてやくに立ちました

    先生からのコメント

    ご参加いただきありがとうございました!!

  • W3

    女性 50代

    この講座は「糖質OFFのポイントが学べる講座」でした

    初めての先生の講座だったので調理についていけるか心配だったので、視聴のみで参加しました。レッスンは先生が皆んなの進行に配慮しながら進められていたので、一緒に作れば良かったと後悔しました。これから夕食の晩酌のおつまみに作ります!
    また他のレッスンにも日時が合えば、ぜひ参加したいと思いました。
    ありがとうございました!

    先生からのコメント

    ご参加いただきありがとうございました!!
    是非、次回は一緒に調理してご参加いただければとおもいます♪

  • W3

    女性

    この講座は「見た目も良く体にも良い」でした

    先生の料理は完成品の彩りが豊かで食欲をそそります。おつまみはどうしても高カロリーや糖質、塩分過多になりますが、自分で出来れば控えられるので教えていただいた食材で代用しながら作っていきたいと思います。
    鍋の火の通りが遅く、今日はついていくのがやっとでした。次の工程に進む前にもう少し間があればと思います。

    先生からのコメント

    ご参加いただきありがとうございました。
    配慮が行き届かず大変失礼いたしました。

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