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炊きたてご飯に!魚が主役の秋に美味しい常備菜まつり!

対面

出来立ても作り置きにも優秀!和食がおいしい秋を堪能あれ!

こんなことを学びます

新米が出る秋には、白いご飯のおいしさをより楽しめる和食が恋しくなるもの。
猛暑、残暑の疲れが出てくる秋。簡単で体に優しい和食をお楽しみいただきます。

メインには鰹の香り揚げを。
レッスンではレアに揚げて、しっとりとした魚の旨味と楽しんでいただきます。カリッと揚げたニンニクチップと爽やかなタレは、肉料理にも合う万能さ。
お酒もご飯も進む一品です。

煮物は秋らしくさつま芋の黄金煮を。
これぞ秋!と感じられるよう、しっとりと美しく煮上げるコツをご紹介します。

牛肉の五目煎り豆腐は、丼ものにしてもいい味わいに。
豆腐料理とは思えぬ食べ応えと旨味は、冷蔵庫のスタメンに据えたくなる飽きの来ないおいしさです。

レタスとしらすの香り和サラダは、香ばしいドレッシングで繊細に仕上げます。

このたびもデモンストレーション形式でのレッスンで、しっかり手元をご確認いただき、ご自宅での実践につなげていただきたいと思います。

土鍋の炊きたてご飯を準備して、お待ちいたしております!
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10月30日(金)

11:00 - 13:30

東京 / 京王・小田急沿線

SOLD OUT

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

6/6人

開催場所

京王線 上北沢駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,300

11月1日(日)

11:00 - 13:30

東京 / 京王・小田急沿線

SOLD OUT

予約締切日時

10月30日(金) 11:00

参加人数

6/6人

開催場所

京王線 上北沢駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,300

  • 10月30日(金)

    11:00 - 13:30

    東京 / 京王・小田急沿線

    SOLD OUT
  • 11月1日(日)

    11:00 - 13:30

    東京 / 京王・小田急沿線

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価格(税込) ¥5,300
場所 京王・小田急沿線

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国
ののテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では、毎月100名様以上の生徒様に一生役立つ「勝負料理」を提案。

(株)ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    〈ご入室からご退室までで2時間程度を予定しております〉
    1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
    2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
    3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
    4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
    5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
    6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
    • こんな方を対象としています

      料理を基礎から学びたい方。
      日頃の料理をグレードアップさせたい方。
      ご自分のレパートリーを増やしたい方。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      【必ずお読みください】
      新型コロナウイルス対策として以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
      以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

      《体制》
      ・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

      ・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

      ・座学とご試食のスペースは、ソーシャルディスタンスを考慮して椅子を配し、卓上にパーテーションを設置していますが、キッチンでの調理中は、極力「密」とならぬようご配慮ください。

      ・ウェルカムドリンク、お食事中のお飲み物のその都度のサービスを中止し、ペットボトルのドリンクをご用意させていただきます。

      ・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります。また、情勢を鑑み、レッスンの中止をお願いする場合もございますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

      《参加者の皆さまへのお願い》
      ・参加者は講座中マスクの着用をお願いします。(みなさまの実践はありませんので、エプロンは不要です。)

      ・ご入室後まず手洗いをお願いします。

      ・参加当日は検温をお願いします(37.5度以上の場合は参加をご遠慮ください)

      *ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは、ご返金に応じることができませんのでご了承ください。

      ・お料理のお持ち帰りは、時節柄、食中毒予防のため、お控えください。
      *ただし、ご事情によりやむを得ずお持ち帰りを希望される場合は、ご自身の責任において、容器、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。

      《その他通常のご案内》
      ・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

      ・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー4

    • 楽しかった!( 2 )
    • 勉強になった!( 3 )
    • 行く価値あり!( 3 )
  • W3

    女性 30代

    この講座は「さんまの扱い方がわかる」でした

    サンマの下ごしらえから焼き方、骨の処理まで詳しく教えて頂きました。また、副菜の白和えが大変口当たりが良くて美味しく、秋らしい献立を学ぶことができました。

  • W1

    女性 30代

    この講座は「あっという間に作れて美味しい講座」でした

    魚料理をメインに、となると焼き魚か煮魚が多くなってしまいますが、それ以外のレパートリーが増えたことと、メインにふさわしい盛り付けが学べて良かったです!

  • W2

    女性 40代

    この講座は「予想をはるかに超える美味しさ」でした

    鰹はお刺身で売っている物は大きくて、なかなか購入に踏み切れなかったお魚の一つですが、今日のレッスンで、大きな鰹でもすぐにペロリと食べきれるメニューが習えて嬉しいです。

    入り豆腐?!どんなもの?と思っての参加でしたが!
    美味し~い!!
    まさにご飯のお供。
    丼にしても絶対に美味しいはず!な一品でした。

    そしてサラダ。特に期待していないメニューでしたが!!!
    美味しい!こんな食べ方あったのね。と驚き。

    今回も予想をはるかに超える美味しさのレッスンでした。

  • W2

    女性 50代

    この講座は「この講座は美味しいが学べる講座」でした

    炒るってこうゆう事なんだ!
    そしてこれが美味しい秘密なんだ!と
    いつも新しい発見をありがとうございます。

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