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イタリア現地から!ワインと料理の組み合わせ講座&生産者の質疑応答

オンライン

イタリア現地からソムリエがお届けします。日本にいながらイタリアのワイナリーになんでも質問できます!

こんなことを学びます

イタリア現地からお届けします!
日本にいながらイタリアのワイナリーになんでも質問できます!

盛りだくさんの内容です!

①点が線になる!ワインと料理の組み合わせ講座
「キャンティには肉料理が合う」「魚介のパスタだから白ワインを合わせてみよう」など、なんとなく知っているワインと料理の組み合わせ。
でも、それらは「点」の知識で、「このワインとは何を食べたらいいのか」「この料理にはどんなワインが合うのか」と聞かれると困ってしまうというかた、多いのではないでしょうか。

イタリアでは料理のあるところに必ずワインがあり、ワインのあるところに必ず料理があります。
料理とワインの組み合わせは「アビナメント」と呼ばれ、食事のときにとても重要な要素です。
アビナメントのコツさえ知っていれば、どんな料理でもワインでもおいしい組み合わせを日常的に楽しむことができます。そんなワインと料理の組み合わせメソッドをを学べる講座です。

②ワイン生産者の質疑応答
キャンティクラシコ地区のワイナリー「カステッラーレ」のグローリアさんが来て、みなさんの質問になんでもお答えします。
ワイン造りについて、ワインや食事について、なんでも聞くことができます!
聞いてみたいこと、疑問に思ったこと、いろいろいろ質問してみてください。
初心者からワイン・ラヴァーまで、フランクに質問できる場です。

③さっと作れるイタリアンおつまみの紹介
火を使わずに、さっと作れるイタリアのおつまみをご紹介します。
ステイホームのワインのおともにぜひご活用ください。
疲れた夜でも時短で用意でき、ワインと一緒に食べればハッピーになることができる便利なおつまみです。
(事前に材料をお伝えしますので、その場で作って食べることもできます)

ワインと料理をもっと気軽に、おいしく、楽しんでいただければうれしいです!

ご自身でご自由にワインをご用意して、楽しみながらご参加ください。
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この講座の先生

イタリア在住ソムリエ&料理家が現地からお届け!

イタリアのワインと料理に魅せられて、日本でのOLの仕事を辞め、イタリアに移住して、起業。
フィレンツェ在住17年。
現地ワイナリーツアー、イタリア料理教室を企画・主宰して16年になります。

ワインは、立地、土壌、気候、畑、蔵、醸造、作り手の気持ち、テイスティング、ペアリングさまざまな角度からワイナリーを実際目で見て、ワインに触れてきました。

料理は、デイリーに食べる家庭料理を中心にイタリアのマンマ(おかあさん)とイタリア料理の楽しさを伝えています。

ワインも料理も、イタリアはとにかく楽しい!
そんな気の張らないイタリアのリアルをお届けします!

フィレンツェ・イン・タスカ代表
イタリアソムリエ協会ソムリエ

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ■所要90分

    ・開始10分前 Zoomに不安のあるかたの入室時間。Zoomの使い方を説明いたします。
    ・開始5分前 Zoomに慣れているかたの入室時間。
    ・5分 イントロ
    ・30分 ワインと料理の組み合わせ講座
    ・10分 ワインに合うおつまみ紹介
    ・45分 生産者質疑応答
    • こんな方を対象としています

      ワインが好きなかた、
      ワインと料理が好きなかた、
      ワイナリーに興味があるかた、
      ワインと料理をもっと気軽に、おいしく、楽しめるようになる講座です。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ・Zoomでオンラインにておこないます。
      ・コミュニケーションがよりよくなりますので、ビデオはオンにしてご参加ください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー3

    • 楽しかった!( 3 )
    • 勉強になった!( 3 )
    • 行く価値あり!( 3 )
  • M3

    その他 30代

    この講座は「イタリア現地から!ワインと料理の組み合わせ講座&生産者の質疑応答!! 」でした

    イタリアのおつまみや、イタリアの生産者について色々触れられる大変興味深い内容でした!! 白ワインに合う、簡単イタリアおつまみをご教授してもらいました。そして、イタリア生産者(カステッラーレ)お話ができる質問コーナーもあり、ざっくばらんにお話できる雰囲気で大変面白かったです。今回オンラインで訪れたワイナリーのワインも自分でオーダーして、とっても美味しいワインでびっくり。これまでイタリアワインはハテナでしたが、とても楽しくなってきました。ありがとうございます!!

    先生からのコメント

    こちらこそありがとうございました!

    楽しんでいただけたようでうれしいです!
    そして、ワインもおいしかったということでよかったです!

  • M3

    その他 30代

    この講座は「『イタリアのワイナリーをオンラインで見学!』」でした

    オンラインでイタリアのワイン有名地トスカーナのワイナリーを訪れて、そのワイナリーやワインについて勉強する内容でした。先生の解説はとってもわかりやすく、しかも質問しやすい雰囲気ですごく勉強なります。超オススメです!!オンラインですが現地のワイナリーとも近くなったような気がします))

    ワイン生産者さんのこだわりがわかり、よりイタリのワインが好きになりました^_^
    また是非参加したいです!
    ありがとうございました!

    先生からのコメント

    この度はご参加ありがとうございました。
    楽しんで勉強できて、大変うれしいです。
    ワイナリーの風を感じていただくことができて幸いです。
    また次回もお待ちしております!

  • W1

    女性 30代

    この講座は「ワイン生産者さんのこだわりがわかる講座」でした

    日本人の先生が動画や写真を使いながらワイナリーの解説をわかりやすくしてくださったあと、現地のワイン生産者さんのお話を通訳してくださり、質疑応答もしてくださいます。
    ワイン生産者さんのこだわりがわかり、よりワインが好きになりました^_^
    また是非参加したいです!
    ありがとうございました!

    先生からのコメント

    この度は、ご参加ありがとうございました!
    よりワインが好きになったといううれしい言葉、ありがとうございます!
    またぜひご参加ください♪

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