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食を通して人を幸せにする事業をしています！
管理栄養士の山内紗衣です。
幼少期より競泳を本格的にしており、食べる事の大切さと苦労を痛感し、管理栄養士を志しました。病院に就職後、9年間２０００人以上の栄養管理と食事の企画開発や講師などを行ってきましたが、もっと沢山の人を食を通して幸せにしたいと感じ独立。
現在、管理栄養士と身近にコミュニケーションをとれる場を拡大中です。
自身が外食やお酒も好きな為、上手な付き合い方を共に考え、その人自身に寄り添う形で活動中。
“食べる事を通しての幸せ”を一緒に掴んで頂くお手伝いをしています。
〈実...
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鮭を使った柔らかい介護食でしたが、お年寄りだけでなく、若い人もおいしく食べられるメニューだと思いました。全て、電子レンジを使った調理なので、オンラインでも、簡単に学べました。先生の鮭 の栄養などの説明も参考になりました。
先生の説明が丁寧で、わかりやすかったです。電子レンジを活用した作り方だったので、おいしく簡単にできました。応用の仕方も習ったので、これからいろいろな料理に活かしていきたいと思っています。ありがとうございました。
介護食だけれど、介護する人も小さい子も食べれる料理でした。孫も好きそうなものなので３世代４世代皆で食べれる料理です。アレンジ方法も教えてもらえました。
食物の硬さの見極めもわかって良かったです。