ローマ式と日本式。カルボナーラのあなたのお好みはどっち?
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日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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カルボナーラの作り方の違い、アメリカ牛の取り扱い、クラフティの作り方。全てのポイントを網羅したレッスンです。
一生ものレシピ、大切にします。
2種類のカルボナーラ、なるほど違いますね!
時間差で作ってくださり、1種類づつしっかり味わいました。食材の説明も丁寧で有難いです。
また、先生のデザートはホントに美味しくて幸せな気持ちになります。今回のデザートは、実に簡単。そして、アレンジもたくさんご提案くださり、絶対作ってみようと思います。
2種類の違いを教えていただき、食べ比べしました。おいしくてとっても楽しかったです。
輸入牛にもいろいろあって選び方や下処理の仕方も知ることができました。もちろん牛肉とトマトのソテーもおいしかったです。
クラフティはなんだか懐かしいお味でお菓子作りが苦手な私でもできそうです。