秋においしい常備菜レパートリーを一気に増やすチャンスです!
開催日程はありません。
日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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秋刀魚の炊き込みご飯は、銀杏を添えて。
柿の白和えは、優しい味で大好き。
秋を楽しむご飯です。
いつも魚は卸したものを購入していましたが、先生の実演と詳しい説明があり、挑戦しようと思いました。新鮮なさんまの見分け方も教えていただけたので、買い物に行くのが楽しみです。切り干し大根や塩豚の下処理も勉強になりました。柿の白和えは、とても繊細なお店のお味でした。
さんまの炊き込み御飯の飾り包丁が美しく、より一層美味しく感じました。
切り干し大根のサラダは即日多めに作り、家族にも大好評でした。
我が家の常備菜になりそうです。