基本の和食♪リピート必至の鯖の味噌煮!

対面

煮る時間はたった10分!味がしっかり染みたしっとり鯖味噌はいかが?

こんなことを学びます

煮魚の代表であるこの料理ですが、生臭さが残ってしまったり、鯖がぎゅっと締まって口当たりが悪くなったり…と、お悩みの多い一品でもあるでしょう。

そんなお悩みに別れを告げるべく、鯖の下ごしらえから調理、味付けまでしっかりと丁寧にレッスンいたします。
出来たても翌日もおいしく、ご飯にもお酒にもぴったりな仕上がりです。

ともにご紹介するお料理も和食の定番を。
見ためもあざやかな和え物や焼き物、そして完璧なかき玉汁もご一緒に。

飽きの来ない一生モノの家庭料理をマスターしてみませんか?
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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥5,300

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

〈ご入室からご退室までで2時間半程度を予定しております〉
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。(情勢により試食は中止させていただく場合がございます)
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

【必ずお読みください】
新型コロナウイルス対策として以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。(ワクチン接種3回済です。)

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・座学とご試食のスペースは、ソーシャルディスタンスを考慮して椅子を配し、卓上にパーテーションを設置していますが、マスクを外した状態でのご歓談は、声量をおさえていただきますようご協力をお願いいたします。

・ウェルカムドリンク、お食事中のお飲み物のその都度のサービスを中止し、ペットボトルのドリンクをご用意させていたシャます。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります。また、情勢を鑑み、レッスンの中止をお願いする場合もございますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

《参加者の皆さまへのお願い》
・参加者は講座中マスクの着用をお願いします。(みなさまの実践はありませんのでエプロンは不要です。)

・ご入室後はまず手指のアルコール食毒または手洗いをお願いします。

*当日ご体調がすぐれない場合は、発熱の有無にかかわらず、ご来室はご遠慮ください。ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは、ご返金に応じることができませんのでご了承ください。

・お料理は衛生面考慮によりご試食をお勧めいたします。お持ち帰りをご希望の場合は、前日にグループメッセージにてお持ち帰り用容器のご案内をさせていただきますので、保冷剤と共にご持参ください。


《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー3

  • 楽しかった( 3 )
  • 勉強になった( 3 )
  • 受ける価値あり( 3 )
  • この講座は「美味しくて臭みのない味噌煮」でした
    女性 30代

    少ない手間と加熱時間で美味しい味噌煮と副菜レシピを教えていただけます

  • この講座は「定番の和食を格上げできる」でした
    女性 40代

    定番のお料理ばかりを教えて頂きましたが、レッスンに参加してみると知らなかった事も多く、大変勉強になりました。
    先生の鯖の味噌煮はふっくらして、本当に美味しかったです。たくさんのコツを教えて頂きました。
    ほうれん草のおひたしは苦手な方で、自分で作ろうという気にすらならなかったのですが先生のおひたしを頂いて、初めて美味しいと思いました。今まで食べた事のあるおひたしとは全くの別物でした。苦手意識もすっかり払拭できました。
    鶏の塩焼きは旨味たっぷりで、教えて頂いた簡単なレシピからは想像もつかない美味しさで感動しました。
    かきたま汁も卵がふわふわで絶品でした。
    今後自宅で大活躍してくれそうなお料理を教えて頂いて、本当に参加して良かったです😊ありがとうございました。

  • この講座は「一生ものの和食」でした
    女性

    子供の頃から食卓に上がることがなかったため、今日まで食べることがありませんでした。豊田先生のレッスンで初めてのものを頂くと何でも食べられるようになります。
    鳥の塩焼き、ほうれん草のお浸し、副菜ともに先生の技ありな一品でした。
    かき玉汁はふわふわのトロトロ✨
    一生もののレシピをありがとうございます😊
    食べる機会の多い和食を美味しく作れるようになりたいです。

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