湯気までおいしいジューシーメンチ&季節の味わい茄子の揚げ浸し他

対面

嬉しいことに、こんなジューシーメンチがおうちでできてしまうんです。

こんなことを学びます

サクサクの衣の内側からじゅわっと肉汁が溢れる、ジューシーなメンチカツが、「食欲の秋」の到来にあわせてようやく登場です!
しっとり柔らかなお肉の旨みと、コクと食感のアクセントとなるたっぷりの玉ねぎを加えて、丁寧に揚げていただきます。
衣と中身の「さくっじゅわっ」体験に、どうぞおでかけ下さい。

合わせてお作りいただくメニューも秋らしく。
旬の茄子を、しっとり柔らかくて美しい、揚げ浸しに仕立てます。
さらに、たっぷりの茸と香味野菜を使って、食感豊かな焼き物もご紹介します。

いずれも保存が利く便利な品々ですから、どうぞこの機会におでかけ下さいませ。
お迎えいたしますのを楽しみにしております。
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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥5,300

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

〈ご入室からご退室までで2時間程度を予定しております〉
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

【必ずお読みください】
新型コロナウイルス対策として以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・座学とご試食のスペースは、ソーシャルディスタンスを考慮して椅子を配し、卓上にパーテーションを設置していますが、キッチンでの調理中は、極力「密」とならぬようご配慮ください。

・ウェルカムドリンク、お食事中のお飲み物のその都度のサービスを中止し、ペットボトルのドリンクをご用意させていただきます。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります。また、情勢を鑑み、レッスンの中止をお願いする場合もございますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

《参加者の皆さまへのお願い》
・参加者は講座中マスクの着用をお願いします。(みなさまの実践はありませんので、エプロンは不要です。)

・ご入室後まず手洗いをお願いします。

・参加当日は検温をお願いします(37.5度以上の場合は参加をご遠慮ください)

*ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは、ご返金に応じることができませんのでご了承ください。

・お料理のお持ち帰りは、時節柄、食中毒予防のため、お控えください。
*ただし、ご事情によりやむを得ずお持ち帰りを希望される場合は、ご自身の責任において、容器、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。

《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー6

  • 楽しかった( 6 )
  • 勉強になった( 6 )
  • 受ける価値あり( 6 )
  • この講座は「手作りのメンチカツは美味しい講座」でした
    女性 30代

    外食のメンチカツはほぼ胸焼けしてしまうのですが、先生のレシピは美味しくいただけました。
    ソースをつけても、そのままでも美味しかったです。
    またナスの揚げ浸しも煮る時間3分で染み染みのナスになっていてびっくりです。
    ちくわの炒め煮は冷蔵庫にあるものでさすが先生!と思える工夫があり、常備菜になりそうです。

  • この講座は「ワンランク上の揚げ物が作れる講座」でした
    女性 30代

    メンチカツを作れるようになりたくて受講しました。家で美味しく作るコツを沢山教えて頂いたのでぜひいえでも作ってみたいです。
    なすの揚げ浸しは自分でも作ったことがありましたが、先生のレシピは遥かに美味しく出来て驚きました。
    ちくわの副菜もとても簡単で美味しかったです。いつも素敵なレシピをありがとうございます。

  • この講座は「サクサクのメンチカツが作れるようになる講座」でした
    女性 50代

    メンチカツも茄子も常備菜も全てとっても美味しく、作り方もとてもわかりやすいです。
    メンチカツはコツをしっかり教えていただいたので、これからは買うことなく自分で作ります。

    先生はとても知識が豊富でどんな質問にも答えてくださいます。
    他の講座もとても楽しみです。

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