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東京生まれ。老舗日本料理店の家庭に育ち、幼少の頃から祖父母・両親より料理の基礎を学ぶ。
大学卒業後、イタリア料理店2年間修行、日本料理店管理職6年間勤務。病院給食事業に12年間携わる。
ル・コルドン・ブルー東京校フランス料理上級卒業ディプロム取得。駐日フランス大使館公邸キッチンで調理経験。
大学時代フランス留学した時、フランスの食文化に大変興味を持つと共に、あたり前に食べていた和食の素晴らしさにも気づかされました。美食と伝統の日本料理とフランス料理の素晴らしさを伝えたくて2010年より料理教室を行っております。
レストランクオリティーのお料...
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スフレは自分で作った事がなかったので、興味深く
レッスンに参加致しました。
復習用に動画を送って頂けるのも、有難いです。
フワッと出来上がったスフレに憧れていたので
必ず復習をして、身に付けたいと思います。
有難うございました。
スフレを作ったのは初めてですが、たぶん自分で作っていたら失敗していたと思います。
先生かコツを教えてくださり、美味しそうに膨らみました‼ 動画までいただけたので、復習もできます。
スフレは時間が経つと萎んでしまうので、今度は夕食直前に作ってみますね。サラダも見栄えよくおしゃれにできました。
先生もとても親切な方でした。ありがとうございました。
皆さんのペースにやっとついていきましたが、初めてのスフレ作りは大成功でした！よかったです。
動画と同時進行でしたが、料理中はなかなか見れなかったので、後で送って頂いてとてもよかったです。
ありがとうございました。