プロフィールをご覧いただき、ありがとうございます。
私は、父が老舗のレストランを経営していたこともあり、短大で家政科を学びながら調理師免許や教員資格を取り、地元の料理教室で約10年勤務していました。
料理の仕事に携わって27年以上、そこで培ったノウハウをより多くの人に、もっとわかりやすく伝えたい!と思い、結婚・出産後に自分で女性専用の料理教室を経営。約23年間に30,000人以上の女性に毎日食べたくなる!家庭料理・季節のケーキやお菓子を中心にレッスンしてきました。
現在も企業様や団体様の社内イベントや福利厚生イベントも依頼をいただき、ご好...
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今回もとても美味しかったです。日程が合わず動画受講となりましたが、リアルと変わらず受講できました。アジの南蛮漬け、梅を使った生姜焼きも夏らしくさっぱりしていて美味しく食べられました。とうもろこしの扱い方など、知ってるようで知らなかったこともさらっと教えていただけるのでとても勉強になります。また次回も楽しみです(^・^)
今回も、先生と一緒に作ったら、短い時間で、5品もできあがりました。
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抹茶寒天は、本当に簡単なのに凄くおいしくて、アレンジも教えてもらったので、早速作ってみます。
普段、魚は切り身を焼くだけですが、南蛮漬けにすると、お野菜も取れて、お酢でさっぱりとしてて、凄く美味しく、いくらでも食べれます。
先生は、レッスンで、『旬のお野菜を使うと、栄養価が高いし、美味しいです。』と、言われますが、本当にそう思います。とうもろこし🌽ご飯、初めて食べましたが、美味しかったです。オクラのお酢を使った和え物、最高でした。
凄く丁寧に、切り方や、食材の選び方なども教えて下さるので、この年になって初めて知る事ばかりで、とても勉強になります。
また、次回も宜しくお願いいたします。
動画受講させていただきましたが、どれも作りやすくて美味しかったです。とうもろこしごはんは普段作っているものとは違ってバター醤油味で、たまにはこの味も良いなと思いました。豚肉の梅しょうが焼きも家族に好評でした。