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【初心者歓迎】スパイスカレーをおうちで作ってみよう★食材郵送します

オンライン

zoomを使ったオンラインレッスンでスリランカ料理を作ります!材料が届くから、初めての方でもスパイスカレーづくりが気軽にできます。

こんなことを学びます

この講座は、スパイスからカレーを作ってみたい方に、体験としてご参加いただけるレッスンです!
メニューは2通りございますので、2回ご参加いただくことも可能です!

この講座でスパイスの使い方や、スリランカカレーに興味が湧いてきた方は、
『【おうちで実践】胃腸に優しいスリランカカレーとスパイス料理を学ぶ”講座』
にご参加いただきますと、よりいろいろな種類のスパイス料理を学べます♡

☑スパイスを使ってカレーを作ってみたい!
☑いきなり家にスパイスを在庫するのは億劫だけど、スパイスカレーを作ってみたい!
☑胃腸に優しく添加物の入っていない、ヘルシーなカレーを作りたい!

そんな皆様のご希望を叶える講座です!
スパイスを入れるタイミングや、おすすめの野菜の組み合わせなど、スリランカ出身(北インド・南インドの両親)シェフ直伝のレシピをご紹介します。

【使い切りスパイスが届く!】
一緒に実践するための使いきりスパイスを講座前にプレゼントしています(恐れ入りますが、日本にご在住の方のみの対応となります)☆
郵送いたしますので、お届け先を伺います。
レッスンまでに受け取れるよう、お早めにお申込みいただければと思います。
※お届けする材料については、事前にお送りする「材料リスト」で赤字にしているものとなります。それ以外の、一般的なスーパーで手に入る食材については、生徒様ご自身でご用意いただきます。

《講師の経験:スリランカカレー・スパイス料理の魅力》
インド洋に浮かぶ涙型の島、スリランカ。
島一帯が薬草に覆われているというスリランカで食べられているのがライス&カリー。
シンプルなカレーに使われるスパイスは、そのまま生薬として健康を支えてくれます。

私は趣味でヨガを学ぶ中で、心と体を健やかにする予防医療としての「アーユルヴェーダ」を知りました。
そのアーユルヴェーダが根強く残る国の料理を作ってみたくて、東京のアーユルヴェーダ・スリランカ料理レストランで働き始めました。

「ワラン」という土鍋に盛られた、ありとあらゆる種類のカレー、見たこともないお惣菜、何でできているのか想像がつかないフィンガーフード。
料理であれだけワクワクし、感動した経験はありません!

ご来店いただいたお客様は、お店のカレーを食べて、元気がなかった人は元気になり、体が冷えていた人はぽかぽかになり、元気があった人は、さらに元気いっぱいになって帰っていくのです。
ただおいしいだけでなく、野菜がたっぷりで、健康にもよさそう!
そんなイメージが、元気と活力、幸せな気持ちを作るのです。

当レッスンでお伝えする料理は、このレストランで学んだ基本のスリランカカレー、スリランカ料理となります。

ご興味のある方は是非ともご参加くださいませ!

【メニュー①パリップ(ココナッツベースの豆カレー)・キャベツのマッルン】
ベジタリアン・ヴィーガン仕様、グルテンフリーのメニューです。
・「パリップ」スリランカで一番ベーシックな豆のカレーです!
・「キャベツのマッルン」スリランカの野菜の家庭料理です。
食材は、レターパックにてポスト投函となります。
レンズ豆、ココナッツミルクパウダー、ココナッツファイン、スパイスが届きます。

4/24(土)12:00~
5/6(木)12:00~、5/22(土)12:00~、5/29(土)18:00~

【メニュー②トマトベースのチキンカレー・人参ごまサラダ】
・「トマトベースのチキンカレー」日本人の口に合うカレーらしいカレーです。
・「人参ごまサラダ」ほんのりスパイスが香る風味豊かなサラダ。
スパイスは普通郵便にてポスト投函となります。

5/16(日)12:00~、18:00~

※日程を選択するとメニューの詳細が見られます。
※受けたい講座の日程を選択の上ご予約くださいませ。
※都合の合う日程がない場合は、リクエスト開催も可能ですので、お気軽にご相談くださいませ。

【オンライン講座の進め方】
<動画で確認>ご受講の流れ↓↓
https://youtu.be/PbtcMNJn_v8

1 ZOOMを使ったレッスン

料理の解説はZoomを使って行います。
※zoomが使えればスマホ1台で参加可能。

2 材料の準備

事前に材料リストをご連絡します。
スパイスは郵送いたしますので、お届け先を伺います。
レターパックまたは普通郵便にてポスト投函となります。
レッスンまでに受け取れるよう、お早めにお申込みいただければと思います。
※スパイス発送後のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

3 当日、料理スタート♡

レッスン前日にレシピをお送りします。
当日、作り方の解説を行い、皆さんに作っていただきます。
☆見学のみ(視聴のみ)もOKです!
進捗の確認や、アドバイスさせていただきたいので、カメラはONにしていただけますと幸いです。

4 出来上がり♡

できたてのスパイス料理をいただきましょう!
できたお料理は、お写真を送っていただき(任意です)、
出来栄えや美味しさを共有してください♡

実際にお料理をしてわからないことは、レッスン前、レッスン中、レッスン後、いつでも気軽に質問して下さい♪

☆見学のみもOKです。
 見学のみの方だけの回では、レッスンが所要時間より早く終わる可能性があります。
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4月24日(土)

12:00 - 13:00

オンライン

予約締切日時

4月23日(金) 12:00

参加人数

0/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

この回で作るのは「パリップ」と「キャベツのマッルン」です! 【パリップ】 スリランカカレーを代表する豆カレー。マイルドな味付けです。 過熱時間はなんと、驚きの〇分! 【キャベツの...もっとみる

5月6日(木)

12:00 - 13:00

オンライン

予約締切日時

5月5日(水) 10:00

参加人数

0/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

この回で作るのは「パリップ」と「キャベツのマッルン」です! 【パリップ】 スリランカカレーを代表する豆カレー。マイルドな味付けです。 過熱時間はなんと、驚きの〇分! 【キャベツの...もっとみる

5月16日(日)

12:00 - 13:00

オンライン

予約締切日時

5月15日(土) 12:00

参加人数

0/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,600

この回で作るのは「トマトベースのチキンカレー」と「にんじんごまサラダ」です! 【チキンカレー(トマトベース)】 スパイスカレーの王道! 大人から子供まで大人気のチキンカレー♡ 基本の...もっとみる

5月16日(日)

18:00 - 19:00

オンライン

予約締切日時

5月15日(土) 18:00

参加人数

0/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,600

この回で作るのは「トマトベースのチキンカレー」と「にんじんごまサラダ」です! 【チキンカレー(トマトベース)】 スパイスカレーの王道! 大人から子供まで大人気のチキンカレー♡ 基本の...もっとみる

5月22日(土)

12:00 - 13:00

オンライン

予約締切日時

5月21日(金) 10:00

参加人数

0/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

この回で作るのは「パリップ」と「キャベツのマッルン」です! 【パリップ】 スリランカカレーを代表する豆カレー。マイルドな味付けです。 過熱時間はなんと、驚きの〇分! 【キャベツの...もっとみる

5月29日(土)

18:00 - 19:00

オンライン

予約締切日時

5月28日(金) 18:00

参加人数

0/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

この回で作るのは「パリップ」と「キャベツのマッルン」です! 【パリップ】 スリランカカレーを代表する豆カレー。マイルドな味付けです。 過熱時間はなんと、驚きの〇分! 【キャベツの...もっとみる
  • 4月24日(土)

    12:00 - 13:00

    オンライン

  • 5月6日(木)

    12:00 - 13:00

    オンライン

  • 5月16日(日)

    12:00 - 13:00

    オンライン

  • 5月16日(日)

    18:00 - 19:00

    オンライン

  • 5月22日(土)

    12:00 - 13:00

    オンライン

  • 5月29日(土)

    18:00 - 19:00

    オンライン

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    先生に開催リクエストを送ってみましょう!
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65人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

4月24日(土)12:00 - 13:00

¥1,800
参加人数0/10人

5月6日(木)12:00 - 13:00

¥1,800
参加人数0/10人

5月16日(日)12:00 - 13:00

¥1,600
参加人数0/10人

5月16日(日)18:00 - 19:00

¥1,600
参加人数0/10人

5月22日(土)12:00 - 13:00

¥1,800
参加人数0/10人

5月29日(土)18:00 - 19:00

¥1,800
参加人数0/10人

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オンライン受講料に含まれるもの

食材リストはお申込み時、レシピは前日お渡しします。食材についてご不明点がございましたら、お気軽にお問合せくださいませ。
オンラインのため、材料代、場所代は含めません。

この講座の先生

心と体を健やかにする料理で人を楽しませたい!

「森の時計」のakiです。
太りやすい、アレルギー体質、冷え性……そんな体質だった私は、体質改善を図ろうとヨガを始めました。
ヨガを学ぶ過程で、「アーユルヴェーダ」というインドの伝統医療に出会い、学びを深めました。その中に「キッチンファーマシー(台所薬局)」という言葉があります。
料理は、「家族の健康を守り、増進するものでなくてはならない」という考えです。
私はこの考え方に感銘を受け、アーユルヴェーダが心身共に健やかにする料理のヒントをたくさん持っていると感じました。
そこで、当教室ではアーユルヴェーダを基軸に「健康」「美」というテーマに沿った、多くの講座を設けています。
皆さまに楽しんでいただけるよう、精いっぱい務めます。どうぞよろしくお願いいたします。
《経歴・職歴》
出身校:名古屋大学文学部人文学科卒業(地理学専攻)
・2013年4月~2018年3月:5年間、大手総合酒類飲料メーカー勤務。
・~2019年5月:アーユルヴェーダカフェdidean、アーユルヴェーダスパカイラリにて修行
・2017年~現在:料理教室創立・運営(横浜市⇒名古屋市千種区)
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    1 材料をそろえ、キッチンで待機していただきます。
     ※仕込みが必要な場合は、回ごとにご連絡いたします。
    2 講座開始。レッスンの進め方、レシピの解説を行います。
    3 さっそくお料理開始。
      講師が皆様の調理過程を見て、進捗確認、アドバイス。
    4 完成。

    ★ご質問はレッスン中いつでもどうぞ。
    • こんな方を対象としています

      ・スパイスを使ったカレー、料理の作り方を学びたい方
      ・スパイスの使い方のコツ・効能について知りたい方
      ・スリランカ料理が好きな方
      ・アーユルヴェーダに興味のある方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      本講座はオンライン講座です。

      ・Zoomを使って行います。
      ・メニューは上記の通りです。主食<ごはんやパン>や付け合せなどは、適宜生徒様にて準備いただくこととなります。
       ※こんなものがあるといいよ、という方向性は事前にご連絡させていただきます。
      ・講座実践中に必要な材料費はご負担いただきますことご了承ください。
      ・レシピは前日にお送りします。
      ・食材発送後のキャンセルは料金が発生致します。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー10

    • 楽しかった!( 6 )
    • 勉強になった!( 9 )
    • 行く価値あり!( 6 )
  • W2

    女性 40代

    この講座は「スパイスカレー講座」でした

    スリランカカレーの作り方を学びました。スパイスも郵送して頂き、実践がしやすい講座です!

  • W2

    女性 40代

    この講座は「本格的なスパイスカレーが身近に感じられる講座」でした

    本格的なスパイスカレーが自宅で手軽に作ることが出来て良かったです。
    申し込みがギリギリになってしまいスパイスが間に合わなかったのですが、自宅にある代替品での分量等を事前に教えて頂く事が出来、ご丁寧に対応頂けたので当日も慌てることなく作ることが出来ました。
    とても美味しかったので、我が家の食卓に登場する回数が増えそうです。
    また受講したいです。ありがとうございました。

  • W3

    女性 40代

    この講座は「スリランカ料理の手軽さを感じられる講座」でした

    スリランカ料理とスパイスに惹かれて受講しました。
    事前に丁寧なレシピなどが送られ、またスパイスも送って頂けるので、
    とてもありがたかったです。

    講座は見学させて頂く形で受講しましたが、
    動画を観ながら説明して頂き、
    落ち着いて受講できました。

    講座後に動画を送って下さったのも
    助かりました。

    丁寧に教えて頂きありがとうございました。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「簡単に作れて食べれる口座」でした

    初めて作るスパイスカレーでしたが、とても簡単に深い味わいのカレーができることに驚きました。
    説明もわかりやすく、スムーズに進行し、美味しいカレーが食べられ大満足でした。

  • W1

    女性 30代

    この講座は「ゆっくりとしたペースで慌てずに料理完成!」でした

    待ち合わせの時間が長めでゆっくり丁寧に進めてくださるので、慌てずに料理が完成できました!
    料理ももちろん美味しいですが、レッスンの優しい空気に癒されました♪

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