【初心者歓迎】スパイスカレーをおうちで作ってみよう★食材郵送します

この講座は、スパイスからカレーを作ってみたい方に、体験としてご参加いただけるレッスンです！
メニューは２通りございますので、２回ご参加いただくことも可能です！

この講座でスパイスの使い方や、スリランカカレーに興味が湧いてきた方は、
『【おうちで実践】胃腸に優しいスリランカカレーとスパイス料理を学ぶ”講座』
にご参加いただきますと、よりいろいろな種類のスパイス料理を学べます♡

☑スパイスを使ってカレーを作ってみたい！
☑いきなり家にスパイスを在庫するのは億劫だけど、スパイスカレーを作ってみたい！
☑胃腸に優しく添加物の入っていない、ヘルシーなカレーを作りたい！

そんな皆様のご希望を叶える講座です！
スパイスを入れるタイミングや、おすすめの野菜の組み合わせなど、スリランカ出身（北インド・南インドの両親）シェフ直伝のレシピをご紹介します。

【使い切りスパイスが届く！】
一緒に実践するための使いきりスパイスを講座前にプレゼントしています（恐れ入りますが、日本にご在住の方のみの対応となります）☆
郵送いたしますので、お届け先を伺います。
レッスンまでに受け取れるよう、お早めにお申込みいただければと思います。
※お届けする材料については、事前にお送りする「材料リスト」で赤字にしているものとなります。それ以外の、一般的なスーパーで手に入る食材については、生徒様ご自身でご用意いただきます。

《講師の経験：スリランカカレー・スパイス料理の魅力》
インド洋に浮かぶ涙型の島、スリランカ。
島一帯が薬草に覆われているというスリランカで食べられているのがライス＆カリー。
シンプルなカレーに使われるスパイスは、そのまま生薬として健康を支えてくれます。

私は趣味でヨガを学ぶ中で、心と体を健やかにする予防医療としての「アーユルヴェーダ」を知りました。
そのアーユルヴェーダが根強く残る国の料理を作ってみたくて、東京のアーユルヴェーダ・スリランカ料理レストランで働き始めました。

「ワラン」という土鍋に盛られた、ありとあらゆる種類のカレー、見たこともないお惣菜、何でできているのか想像がつかないフィンガーフード。
料理であれだけワクワクし、感動した経験はありません！

ご来店いただいたお客様は、お店のカレーを食べて、元気がなかった人は元気になり、体が冷えていた人はぽかぽかになり、元気があった人は、さらに元気いっぱいになって帰っていくのです。
ただおいしいだけでなく、野菜がたっぷりで、健康にもよさそう！
そんなイメージが、元気と活力、幸せな気持ちを作るのです。

当レッスンでお伝えする料理は、このレストランで学んだ基本のスリランカカレー、スリランカ料理となります。

ご興味のある方は是非ともご参加くださいませ！

【メニュー①パリップ（ココナッツベースの豆カレー）・キャベツのマッルン】
ベジタリアン・ヴィーガン仕様、グルテンフリーのメニューです。
・「パリップ」スリランカで一番ベーシックな豆のカレーです！
・「キャベツのマッルン」スリランカの野菜の家庭料理です。
食材は、レターパックにてポスト投函となります。
レンズ豆、ココナッツミルクパウダー、ココナッツファイン、スパイスが届きます。

4/24（土）12:00~
5/6（木）12:00~、5/22（土）12:00~、5/29（土）18:00~

【メニュー②トマトベースのチキンカレー・人参ごまサラダ】
・「トマトベースのチキンカレー」日本人の口に合うカレーらしいカレーです。
・「人参ごまサラダ」ほんのりスパイスが香る風味豊かなサラダ。
スパイスは普通郵便にてポスト投函となります。

5/16（日）12:00~、18:00~

※日程を選択するとメニューの詳細が見られます。
※受けたい講座の日程を選択の上ご予約くださいませ。
※都合の合う日程がない場合は、リクエスト開催も可能ですので、お気軽にご相談くださいませ。

【オンライン講座の進め方】
＜動画で確認＞ご受講の流れ↓↓
https://youtu.be/PbtcMNJn_v8

1　ZOOMを使ったレッスン

料理の解説はZoomを使って行います。
※zoomが使えればスマホ１台で参加可能。

2　材料の準備

事前に材料リストをご連絡します。
スパイスは郵送いたしますので、お届け先を伺います。
レターパックまたは普通郵便にてポスト投函となります。
レッスンまでに受け取れるよう、お早めにお申込みいただければと思います。
※スパイス発送後のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

3　当日、料理スタート♡

レッスン前日にレシピをお送りします。
当日、作り方の解説を行い、皆さんに作っていただきます。
☆見学のみ（視聴のみ）もＯＫです！
進捗の確認や、アドバイスさせていただきたいので、カメラはONにしていただけますと幸いです。

4　出来上がり♡

できたてのスパイス料理をいただきましょう！
できたお料理は、お写真を送っていただき（任意です）、
出来栄えや美味しさを共有してください♡

実際にお料理をしてわからないことは、レッスン前、レッスン中、レッスン後、いつでも気軽に質問して下さい♪

☆見学のみもOKです。
　見学のみの方だけの回では、レッスンが所要時間より早く終わる可能性があります。