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【オンライン】ヘルシーで身体に優しいグルテンフリーのお菓子が作れる

対面 オンライン

グルテンを含む食材を使わずに、小麦アレルギーの子供も安心・家族も喜ぶおいしいグルテンフリースイーツを作りましょう♡初心者歓迎!

こんなことを学びます

小麦粉などを使わなくてもちゃんとおいしくできる♡
グルテンフリースイーツのオンラインレッスンです。

《グルテンフリーとは・小麦粉を避ける理由》
小麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質が水を吸収して網目状につながると「グルテン」になります。

この「グルテン」を食事から抜く健康法が流行って久しくなりました。
「グルテンフリー」の食事を選択する背景には次のような理由があります。

・セリアック病・小麦アレルギーでグルテンを摂取できない
・グルテン不耐症・過敏性腸症候群でグルテンを摂取すると不調になる
・ダイエット、健康維持をしたい

《グルテンフリースイーツを作るようになった理由》
グルテンフリースイーツは「あまりおいしくない」「難しい」と思われてしまうかもしれません。

一方で、グルテンを含む小麦などを除くと「調子がいい!」と感じる方たちがいらっしゃるのも事実です。

私は小麦アレルギーではありませんでしたが、潜在的に「小麦がよくないのでは?」と思う症状を覚えていました。

・便秘
・栄養の吸収がうまくいかず、老廃物が出ない
・疲れやすい
・皮膚湿疹

長年、小麦粉を使わないでお菓子が作りたいと思い、別の講座でお伝えしている「ロースイーツ」なども学びましたが、やはり加熱した「焼き菓子」ふわふわした「ケーキ」が食べたいと思い、様々な小麦の代替食材で試行錯誤を重ねました。

小麦アレルギーの方、また、アレルギーや他の病気の診断はされていないけれども、小麦が体質に合っていないと感じている方々に、新たなスイーツと出会っていただきたいと思い、本講座を開設しました。

お菓子作りが苦手な方、初めての方も大歓迎です!

【3月のスケジュール一覧】
12日(金)10:00~ シードケーキ
13日(土)14:00~ シードケーキ
14日(日)10:00~ シードケーキ
15日(月)16:00~ シードケーキ
16日(火)16:00~ あずき抹茶マフィン
18日(木)16:00~ キャロットケーキ
19日(金)16:00~ キャロットケーキ

※日程を選択するとメニューの詳細が見られます。
※受けたい講座の日程を選択の上ご予約くださいませ。
※ご都合が合わない場合は、リクエスト開催も可能ですので、お気軽にご相談くださいませ。

【参加者さまの声】

「小麦粉アレルギーやヴィーガンの友人が増えて食材に興味があったので初めて参加しました。
ひよこ豆の粉のベサン粉を初めて知りました。
食材を買えるサイトも紹介してくださるので助かりました。」

「小麦粉を使わないので、うまくいくか心配でしたが、先生がおっしゃった通り、よく膨らみました。」

「簡単な工程で、想像以上に美味しいケーキが焼き上がりました。
グルテンフリーを目指す人が増える中、ブレゼント出来るお菓子が作れるようになり嬉しいです。」


【このクラスで学べること】

・グルテンフリースイーツの作り方
・食材の基礎知識・特徴
・メニューに関するエピソード

<講師からのメッセージ>

エンプティーカロリーという言葉があります。
※ゼロカロリーという意味ではありません。

カロリーはあるけど栄養がない、という意味です。

周りには、そんなお菓子で溢れています。

そういうものに限って、保存が効き、安価で、味覚に訴えかけて、そしてすぐ、手軽に食べられます。

けれど、ちゃんと栄養があり、心を込めて作ったスイーツがおうちにあったら、

身も心も充実すると、私は思います。

このレッスンで、少しでも皆様の心と体を癒すスイーツをお伝えできたら嬉しいです♡


【オンライン講座の進め方】

<動画で確認>ご受講の流れ↓↓
https://youtu.be/PbtcMNJn_v8

1 ZOOMを使ったレッスン

料理の解説はZoomを使って行います。
※zoomが使えればスマホ1台で参加可能。

2 材料の準備

事前に材料リストをご連絡します。
※材料の配送オプションもございます。
 一週間前を目途に締め切らせていただきますので、お早めにご相談くださいませ。

3 当日、料理スタート♡

レッスン前日にレシピをお送りします。
当日、作り方の解説を行い、皆さんに作っていただきます。
☆見学のみ(視聴のみ)もOKです!
進捗の確認や、アドバイスさせていただきたいので、カメラはONにしていただけますと幸いです。

4 出来上がり♡

出来上がったスイーツをおいしくいただきましょう!
できたスイーツは、お写真を送っていただき(任意です)、
出来栄えや美味しさを共有してください♡

☆見学のみもOKです。
 見学のみの方だけの回では、レッスンが所要時間より早く終わる可能性があります。
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3月12日(金)

10:00 - 11:00

オンライン

予約締切日時

3月11日(木) 10:00

参加人数

0/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,500

この講座ではグルテンフリーのシードケーキを作ります。 【シードケーキ】 イギリスの童話「ホビットの冒険」の中でホビットたちが食べたケーキ。 キャラウェイシードの甘く爽やかな香りが特徴で... もっとみる

3月13日(土)

14:00 - 15:00

オンライン

予約締切日時

3月12日(金) 14:00

参加人数

1/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,500

この講座ではグルテンフリーのシードケーキを作ります。 【シードケーキ】 イギリスの童話「ホビットの冒険」の中でホビットたちが食べたケーキ。 キャラウェイシードの甘く爽やかな香りが特徴で... もっとみる

3月14日(日)

10:00 - 11:00

オンライン

予約締切日時

3月12日(金) 16:00

参加人数

0/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,500

この講座ではグルテンフリーのシードケーキを作ります。 【シードケーキ】 イギリスの童話「ホビットの冒険」の中でホビットたちが食べたケーキ。 キャラウェイシードの甘く爽やかな香りが特徴で... もっとみる

3月14日(日)

16:00 - 17:00

オンライン

予約締切日時

3月12日(金) 16:00

参加人数

0/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,500

この講座ではグルテンフリーのシードケーキを作ります。 【シードケーキ】 イギリスの童話「ホビットの冒険」の中でホビットたちが食べたケーキ。 キャラウェイシードの甘く爽やかな香りが特徴で... もっとみる

3月16日(火)

16:00 - 17:00

オンライン

予約締切日時

3月14日(日) 16:00

参加人数

0/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,500

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3月18日(木)

16:00 - 17:00

オンライン

予約締切日時

3月17日(水) 16:00

参加人数

0/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,500

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3月19日(金)

16:00 - 17:00

オンライン

予約締切日時

3月18日(木) 16:00

参加人数

0/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,500

この講座ではグルテンフリーのキャロットケーキを作ります。 【キャロットケーキ】 根強い人気のイギリス伝統菓子。 生地の半分が人参なのでヘルシー志向の方におすすめです! おうちで本格カ... もっとみる
  • 3月12日(金)

    10:00 - 11:00

    オンライン

  • 3月13日(土)

    14:00 - 15:00

    オンライン

  • 3月14日(日)

    10:00 - 11:00

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  • 3月14日(日)

    16:00 - 17:00

    オンライン

  • 3月16日(火)

    16:00 - 17:00

    オンライン

  • 3月18日(木)

    16:00 - 17:00

    オンライン

  • 3月19日(金)

    16:00 - 17:00

    オンライン

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34人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥4,500
場所 今池・千種

オンライン受講日程

3月12日(金) 10:00 - 11:00

¥2,500
参加人数 0/10人

3月13日(土) 14:00 - 15:00

¥2,500
参加人数 1/10人

3月14日(日) 10:00 - 11:00

¥2,500
参加人数 0/10人

3月14日(日) 16:00 - 17:00

¥2,500
参加人数 0/10人

3月16日(火) 16:00 - 17:00

¥2,500
参加人数 0/10人

3月18日(木) 16:00 - 17:00

¥2,500
参加人数 0/10人

3月19日(金) 16:00 - 17:00

¥2,500
参加人数 0/10人

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

オンライン受講料に含まれるもの

食材リストはお申込み時、レシピは当日お渡しします。ご質問はいつでも受け付けます。

オンラインなので、材料代、場所代は含めません。
材料配送ご希望の方は、お申し込み時にコメント下さい。

この講座の先生

心と体を健やかにする料理で人を楽しませたい!

「森の時計」のakiです。
太りやすい、アレルギー体質、冷え性……そんな体質だった私は、体質改善を図ろうとヨガを始めました。
ヨガを学ぶ過程で、「アーユルヴェーダ」というインドの伝統医療に出会い、学びを深めました。その中に「キッチンファーマシー(台所薬局)」という言葉があります。
料理は、「家族の健康を守り、増進するものでなくてはならない」という考えです。
私はこの考え方に感銘を受け、アーユルヴェーダが心身共に健やかにする料理のヒントをたくさん持っていると感じました。
そこで、当教室ではアーユルヴェーダを基軸に「健康」「美」というテーマに沿った、多くの講座を設けています。
皆さまに楽しんでいただけるよう、精いっぱい務めます。どうぞよろしくお願いいたします。
《経歴・職歴》
出身校:名古屋大学文学部人文学科卒業(地理学専攻)
・2013年4月~2018年3月:5年間、大手総合酒類飲料メーカー勤務。
・~2019年5月:アーユルヴェーダカフェdidean、アーユルヴェーダスパカイラリにて修行
・2017年~現在:料理教室創立・運営(横浜市⇒名古屋市千種区)
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    1 材料をそろえ、キッチンで待機していただきます。
     ※仕込みが必要な場合は、回ごとにご連絡いたします。
    2 講座開始。レッスンの進め方、レシピの解説を行います。
    3 さっそくお料理開始。
      講師が皆様の調理過程を見て、進捗確認、アドバイス。
    4 完成。

    ★ご質問はレッスン中いつでもどうぞ。
    • こんな方を対象としています

      *小麦粉を使わないスイーツに興味がある方
      *おうちで新しいことにチャレンジしたい方
      *ヘルシースイーツに興味がある方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      本講座はオンライン講座です。

      ・Zoomを使って行います。
      ・レシピは前日にお送りします。
      ・レシピを共有するため、前日0時以降のキャンセルは全額頂戴させていただきます。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー4

    • 楽しかった!( 3 )
    • 勉強になった!( 3 )
    • 行く価値あり!( 3 )
  • W2

    女性 40代

    この講座は「新しい発見が沢山あった講座」でした

     大豆粉もキャラウェイシードも使うのは初めてだったので、はたしてどんなものができあがるのだろうかと思っていましたが、物語に出てくるような、素朴ながらもさわやかなケーキができて、とてもおいしく頂きました。
     材料についても学べたので、とても勉強になりました。

  • W1

    女性

    この講座は「「グルテンフリーのスイーツが楽しく作れる講座」」でした

    初めて扱う材料もありましたが、先生が生地の状態をチェックしてくださったり、疑問に思ったことなども丁寧に答えてくださったので、楽しく簡単にマフィンを作ることができました。また何度も繰り返し作ってみたいです。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「ヘルシーおやつを学べる講座」でした

    日曜の朝に開催。一日を有効に使える気づかいに感謝。普段、あまりお菓子を作らないのですが、作るならヘルシーで簡単な、小澤先生のレシピがお勧めです。グルテンフリー、ロウスィーツともに、見た目も素敵でおいしいです。そのうえヘルシーで簡単に作れるなんて!ありがとうございました。

  • W3

    女性 30代

    この講座は「かぼちゃのお菓子を二種類つくった講座」でした

    先生は実演はやらず、ビデオを見せて説明します。リラックスした雰囲気で受けられたのが良かったです。少人数だったので質問もしやすかったです。ただ、スーパーで売っていない変わった材料を集めなくてはならず、それが少し大変でした。

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