【ロースイーツとは?】
ロースイーツとは、小麦粉、乳製品を使わないで作る、非加熱のスイーツです。
酵素を効率よく摂取できるため、腸内環境を良くするヘルシースイーツです。
健康志向の方、ダイエット中の方、小麦や乳製品、卵などにアレルギーがある方には特におすすめ。
【ロースイーツとの出会い】
私はヨガをしていて、健康・美容をサポートする食事を作るのが大好きでした。
ある日、ヨガ友達から、
「焼かないスイーツって知ってる?」
と言われ、何それと興味を持ちました。
見せてもらった写真は、華やかでおいしそうなケーキやアイスクリーム。
「普通のケーキじゃないの?本当に、小麦粉も、砂糖も、卵も使わないで、こんなのが作れるの?」
と気になってしょうがなく、東京のロースイーツ教室に通いました。
その見た目の美しさとおいしさとは裏腹に、簡単に作れるロースイーツ。
作るのも楽しくて、ほぼ失敗もないので、おうちでもたくさん作るようになりました♡
普通のお菓子より罪悪感が少なく、食べた後で便通が良くなる!ということから、これは健康・美容に興味のある皆様が喜ぶスイーツだろうと思い、教室を開催することにしました。
<ヘルシースイーツっておいしくないのでは?>
ロースイーツは、ふわふわのスポンジケーキとは食感が異なります。
焼かずに、冷やして作るので、アイスケーキのような方向性。
私の夫は、「ヘルシースイーツなにそれ。チョコ感たっぷりのお菓子がいい」的な健康な30代男性ですが、
「これ、本当にチョコレート入ってないの?」
「ちゃんと甘いし、すごく食べた感があるね」
などの言葉をもらいました。
ふわふわのケーキやマフィンとは別物ですが、おいしいスイーツです。
【このクラスで学べること】
この講座では、ロースイーツを作りながら、ロースイーツの基礎知識をしっかりお伝えします。
・ロースイーツの作り方
・酵素栄養学の基礎知識
・食材の特徴
初めての方も大歓迎です!
出来映えに喜びの声をたくさんいただいております。
★ロースイーツの画像はこちらから見られます↓↓
http://morinotokei3.com/onlinerawsweets/menu/【スケジュール一覧】
・ローブルーベリータルト
5/22(日)16:00~
・ローチョコバナナタルト
6/4(土)16:00~
・甘酒ケーキ
6/26(日)16:00~
※日程を選択するとメニューの詳細が見られます。
※受けたい講座の日程を選択の上ご予約くださいませ。
※ご都合が合わない場合は、リクエスト開催も可能ですので、お気軽にご相談くださいませ。
【調理道具に関する注意事項】
・ロースイーツづくりには、フードプロセッサーまたは水分量が少なくても回るミキサーが必要になります。
・レッスンによっては、ナッツバック、型、絞り袋などその他の道具が必要になる場合があります。
・必要な調理道具については、お申込みいただいた方に事前にご連絡いたします。
【参加者さまの声】
「濃厚だけど甘すぎず、食べ応えあって罪悪感無し!自分でも簡単に作れました♡」
「焼かないスイーツが簡単に仕上がりました!
変わったものができるのかと思っていたのですが、自然な甘さでとても美味しかったです。」
「スイーツは大好きですが、罪悪感が伴っていました。
しかし、今回のロースイーツ講座を受けて、動物性食品なしに濃厚な味が出せて、ナッツやフルーツなどの酵素を活かす方法で栄養もあるということにびっくりしました。
新しい食材にトライする機会にもなります。」
「ローアイスを習ってから、この夏はアイスを買ってません!夫にも喜んでもらえています」
【オンライン講座の進め方】
1 ZOOMを使ったレッスン
料理の解説はZoomを使って行います。
※zoomが使えればスマホ1台で参加可能。
2 材料の準備
事前に材料リストをご連絡します。
※材料の配送オプションもございます。
一週間前を目途に締め切らせていただきますので、お早めにご相談くださいませ。
3 当日、料理スタート♡
レッスン前日にレシピをお送りします。
当日、作り方の解説を行い、皆さんに作っていただきます。
☆見学のみ(視聴のみ)もOKです!
進捗の確認や、アドバイスさせていただきたいので、カメラはONにしていただけますと幸いです。
4 出来上がり♡
できたスイーツはお写真を送っていただき(任意です)、
出来栄えや美味しさを共有してください♡
※ロースイーツは、4~5時間ほど冷やし固めて完成するものがほとんどです。
すぐには食べられませんが、ご了承くださいませ。
☆見学のみもOKです。
見学のみの方だけの回では、レッスンが所要時間より早く終わる可能性があります。
チョコを作ったのは初めてでしたが、教えてもらった通りに進めたら、完成品のおいしさにびっくりしました!そして、冷やしたチョコをモールドから出す時のチョコのツヤがすごく綺麗で、自分で作ったものとは思えず、テンションがあがりました(//∇//) スパイスチョコなど、今後いろいろ試してみたいです