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浅草銘店の料理人からオンラインで教わる食の旅ーロシア料理ストロバヤ

オンライン

浅草銘店の料理人が、普段話すことのない名物料理のうんちくやお店の歴史、料理人になったきっかけやその想いを語ってくれます。料理教室もあります!

こんなことを学びます

浅草銘店の料理人から教わる家庭料理! - ロシア料理・ストロバヤ 秋山 司郎さん(2020年8月26日開催)

オンラインなので、全国の方がご参加可能です!

そして、ご参加の方には当日収録した動画を2週間後までYouTubeの限定公開でご視聴可能なので、お好きな時間にご覧いただけます。

また、講座後、講師と参加者限定のFacebookグループにご招待いたしますので、講座後も交流できます。

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「あさくさ食たび」とは、浅草の料理人がオンライン講義&料理教室というかたちで浅草の食の道案内をしてくれるというもの。浅草の飲食店の料理人と直接つながって、浅草の食をもっと知ってみませんか?


今回は食べログでTop5000に入っている浅草の銘店、ロシア料理ストロバヤの秋山さんを講師としてむかえます!
秋山さんは工業大学卒という異色の料理人。なぜ料理人を目指したのか。そしてどんな出会いがあって人気料理店になったのか。

なかなか観光地を旅したり、食べに行ったりできない今日このごろ。
「あさくさ食たび」はおうちで浅草の食の旅をもっと深く味わえますよ!


■講師紹介
株式会社ストロバヤ 代表取締役
秋山 司郎(あきやま しろう)さん

1978年夫婦で8坪のお店をスタート。6年後に13坪の店舗に移転したのち、1991年に現在の店舗を構える。
創業当初から変わらず、お客様から「ほっとできて、そして心が温かくなるお店」とおっしゃっていただくことを大切にしている。


■料理教室(参加者にはレシピをお送りします)
・家庭でできるビーフストロガノフ
・ビネグレット(ロシアのポテトサラダ)

■タイムスケジュール

14:00 Zoomの使い方について説明、あさくさ食たびについて運営から説明(10分)
14:10 お店の料理人(講師)の方からお店の歴史やお料理についてのお話(50分)
15:00 料理教室(30分)
15:30 参加者の方からの質問タイム(20分)
15:50 運営からのお知らせ、次回のお知らせなど(10分)
16:00 終了

■オンライン講座の進め方

1. zoomを使って行います。
zoomで配信します。PC、タブレット、スマホで参加可能です!

2. まずは料理人のお話を聞きましょう。
講師は浅草の銘店の料理人。お店の歴史や料理人になったっかけ、名物料理ができるまでなど、なかなか聞くことのできない貴重なお話を聞くことができます。

3. 銘店の料理人による料理教室!あとで観返しもできます!見学のみも可。
メールにて、あらかじめ必要な材料などを書いたレシピをお送りいたします。
材料はスーパーなどで手に入る身近な材料です。
一緒に作れる方は作ってみてください。
作った料理画像はあとで送っていただければ嬉しいです!

4. 20分の質問タイム
お話に関する質問、料理教室に関する質問を直接料理人にできます。
長めの時間をとっていますので、ぜひ質問してみてください!

5. 2週間後まで動画はYouTubeで視聴可能!
講座後、録画した動画をYouTubeの限定公開にします。2週間はYouTube動画が視聴可能ですので、何度も見直すことができます。
お話で聞き逃したところや、料理の手順を繰り返し見ることもできます。

6. 講座後、講師と参加者限定のFacebookグループにご招待します。
講座後も講師とつながれます。新メニューの情報がもらえたり、質問も可能ですので活用してください!


■視聴方法
オンライン(zoom)にてPC、スマホ、タブレットなどで自宅でご視聴できます。

【zoomについて】
講義にはzoomというものを使用します。テレワークなどで会議に使われたりするソフトですが、使用したことがない方、慣れていない方は最初とまどうかもしれません。
講義がスムーズに始められるよう、講義の前にあらかじめzoomをダウンロードして立ち上げてみていただくことをお願いいたします。

⇒zoomダウンロード
https://zoom.us/jp-jp/meetings.html
 
また、zoomの使い方の説明はこちらです。
⇒PCで参加される場合
https://www.youtube.com/watch?v=abLIuNtnxgQ
 
⇒スマホ、タブレットで参加される場合
https://www.youtube.com/watch?v=X3z00JUpZCg

■定員
30名

■参加費
4,500円

■特典
・講師と参加者が直接つながれる、参加者限定のFacebookグループにご招待します。講師からのお店のレアな情報が聞けたり、同じお店のファンの仲間もできるかも?
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開催日程がありません

開催予定エリア

オンライン

価格(税込)

¥4,500

受けたい
4人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥4,500

この講座の先生

秋山 司郎のプロフィール写真
株式会社ストロバヤ 代表取締役/オーナーシェフ

秋山 司郎

株式会社ストロバヤ 代表取締役
秋山 司郎(あきやま しろう)さん

芝浦工業大学卒。
1978年夫婦で8坪のお店をスタート。6年後に13坪の店舗に移転したのち、1991年に現在の店舗を構える。
創業当初から変わらず、お客様から「ほっとできて、そして心が温かくなるお店」とおっしゃっていただくことを大切にしている。

この講座の主催団体

浅草銘店の料理人からオンラインで教わる食の旅

「あさくさ食たび」とは、浅草の料理人がオンライン講義と料理教室やワークショップというかたちで浅草の食の道案内をしてくれるというもの。浅草の飲食店の料理人と直接つながって、浅草の食をもっと知ってみませんか?

主催団体に質問する 教室ページをみる
  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ■タイムスケジュール
    14:00 Zoomの使い方について説明、あさくさ食たびについて運営から説明(10分)
    14:10 お店の料理人(講師)の方からお店の歴史やお料理についてのお話(50分)
    15:00 料理教室(30分)
    15:30 参加者の方からの質問タイム(20分)
    15:50 運営からのお知らせ、次回のお知らせなど(10分)
    16:00 終了

    ■オンライン講座の進め方
    1. zoomを使って行います。
    zoomで配信します。PC、タブレット、スマホで参加可能です!

    2. まずは料理人のお話を聞きましょう。
    講師は浅草の銘店の料理人。お店の歴史や料理人になったっかけ、名物料理ができるまでなど、なかなか聞くことのできない貴重なお話を聞くことができます。

    3. 銘店の料理人による料理教室!あとで観返しもできます!見学のみも可。
    メールにて、あらかじめ必要な材料などを書いたレシピをお送りいたします。
    材料はスーパーなどで手に入る身近な材料です。
    一緒に作れる方は作ってみてください。
    作った料理画像はあとで送っていただければ嬉しいです!

    4. 20分の質問タイム
    お話に関する質問、料理教室に関する質問を直接料理人にできます。
    長めの時間をとっていますので、ぜひ質問してみてください!

    5. 2週間後まで動画はYouTubeで視聴可能!
    講座後、録画した動画をYouTubeの限定公開にします。2週間はYouTube動画が視聴可能ですので、何度も見直すことができます。
    お話で聞き逃したところや、料理の手順を繰り返し見ることもできます。

    6. 講座後、講師と参加者限定のFacebookグループにご招待します。
    講座後も講師とつながれます。新メニューの情報がもらえたり、質問も可能ですので活用してください!

    ■視聴方法
    オンライン(zoom)にてPC、スマホ、タブレットなどで自宅でご視聴できます。

    【zoomについて】
    講義にはzoomというものを使用します。テレワークなどで会議に使われたりするソフトですが、使用したことがない方、慣れていない方は最初とまどうかもしれません。
    講義がスムーズに始められるよう、講義の前にあらかじめzoomをダウンロードして立ち上げてみていただくことをお願いいたします。
    • こんな方を対象としています

      ・浅草が好きな方
      ・浅草の飲食店を応援したい方
      ・浅草の食文化を知りたい方
      ・おいしいものが好きな方
      ・料理が好きな方
      ・外に出られずどこかに旅行に行きたい方
      ・おいしいもの好きな人とつながりたい方
      ・浅草観光でお店選びに悩んでいる方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ・zoomを使ったことがない方は無料ソフトをダウンロードして、一度立ち上げてみておいてください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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