タイの屋台の味♪ 米麺のラーメンを作りましょう! 

対面

さっぱりとしたお味の米麺のラーメンと2種類の揚げ春巻きを作ります。中華じゃないの? いえいえしっかりタイの味付けです。お試しください!

こんなことを学びます

 ◆メニュー
*ウェルカムドリンク ハーブティー
*センレック・ナーム(タイ風米麺のラーメン)
*ポッピア・トード(揚げ春巻き)
*ポッピア・クン・トード(海老の揚げ春巻き)
*コーヒー又は紅茶

◆こんなことを学びます
 ・鶏がらスープの取り方
 ・にんにく油の作り方
 ・美味しいスープの調味料の配合は?
 ・タイの味付けの春巻きを作るポイントは?
 ・美しい海老春巻きの巻き方

◆こんな風に教えます
自宅キッチンスタジオで少人数制で丁寧に教えます。
講師のデモをご覧になった後、1人1台の調理台、調理器具を使い、なるべくお一人で調理していただきます。
ご自分で作っていただくので、苦手な食材は入れずに作れますし(パクチーも!)、辛さもご自分の好きなように調節していただけます。

続きを読む

開催日程がありません

開催予定エリア池袋・巣鴨

価格(税込)¥6,500

現在は開催リクエストを受け付けていません
受けたい
26人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

参加費 食材費 レシピ 

この講座の先生

池袋西口徒歩10分の自宅キッチンで学ぶ本格タイ料理

1994年 タイとタイ料理に出会う。
2000年に師と仰ぐ味澤ペンシー先生に出会い、400品のレシピを習得する。
スワンドゥシットラチャパット大学東京校 基礎講座90時間、中級講座100時間を第1期生として卒業。
著名タイ料理研究家のアシスタント。

2015年3月、自宅キッチンスタジオでタイ料理教室をオープンする。
2016年4月 ベジタリアン・タイ料理基礎コースを開設する。
2019年12月 教室参加人数、年間1000名様を突破。

1994年に初めてタイに旅して以来、渡タイ歴30回以上。
地方の小さな街やマニアックなタイを...
+続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

まずは自己紹介。
ウェルカムドリンクを召し上がっていただきながら、料理の説明をします。
そして、調理の流れをご紹介します。

手を洗ってから、調理台に移っていただきます。
1人ずつまな板と包丁をご用意します。

①鶏がらスープの取り方をご紹介します
②にんにく油の作ります
③ラーメンの具材と調味料を用意します
④春巻きの具材を用意します
⑤2種類挽き肉の海苔巻を作ります
⑥2種類の春巻きを巻きます
⑦春巻きをからりと揚げます
⑧ラーメンを仕上げます

試食のテーブルをセッティングします。
写真をきれいに撮りましょう!

いただきます!
美味しいタイ料理をいただきながら、おしゃべりも楽しんでください。




続きを読む

こんな方を対象としています

タイとタイ料理が好きな方
屋台や食堂のあのラーメンを自宅で作ってみたい方
春巻きが大好きで、タイ風バージョンも作れるようになりたい方
続きを読む

受講する際は以下をお読み下さい

◆持ち物
 エプロン、お手拭タオル、筆記用具をお持ちください。


◆タイ料理には、やっぱりお酒が欲しい!という方は、ご自由にお持ちください。
  お預かりして、冷蔵庫で冷やしておきます。

◆ 男性の初回の参加は、ご紹介か女性と一緒に参加される方に限らせていただきます。ご了承ください。

◆ご予約がお一人の場合は、開催をキャンセルさせていただきます。ご承知おきください。
続きを読む
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー1

  • 楽しかった( 1 )
  • 勉強になった( 0 )
  • 受ける価値あり( 0 )
  • この講座は「楽しみながら料理ができる口座」でした
    男性 30代

    初めてのタイ料理だったのですが
    タイの話などを織り交ぜながら
    楽しく料理を教えていただきました。
    本格的なタイ料理が好きな方は
    ぜひ体験してみてくださ!

  • 料理のおすすめの先生料理の先生を探す

    タイ・エスニックの関連カテゴリーから講座を探す

    先生のスキルから探す

    関連エリアから探す