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大学時代にヨーロッパ中心の芸術を学び、各国を旅する。
大学卒業後、調理師専門学校、パティシエ専門学校で、調理師免許、製菓衛生師免許取得。専門は、フレンチ・イタリアン。フランス共和国農事功労章シュヴァリエを受勲し、フランスのミシュラン3つ星店で経験のあるシェフのもと料理を習得。
多数の飲食店経験(カフェ、ベーカリー、イタリアン、フレンチ、スパイスカレー店など)あり。
■現在、個人~飲食店、企業様への料理のお仕事
・料理提案、料理作り、料理指導
・料理本、料理番組、SNSのレシピ考案、撮影時のスタイリング
・料理教室
・出張料理
・フードコーディネート
《スキル》
・調理師
・製菓衛生師
・フードスタイリスト
・Illustrator
・Photoshop
・一眼レフ
男性 40代
女性 50代
スパイスカレーを作るとなると、手間ひまかけて・・・のイメージがありましたが。
簡単に美味しく作れたことに、驚きました♪
手元にあったスパイスを加えるアレンジも、教えていただけて良かったです。
女性 60代
丁寧に、教えてくださり、美味しいお料理が、できました。
女性 40代
いつもとは少し違うお料理を学べました。
色々とアレンジをしてみようと思います
ありがとーございました
チキンカレーはスパイスはそんなに用意しなくてもおいしく作れました。サラダも簡単なので、在宅ランチに活用させて頂こうと思います。