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こんにちは。講師の石黒かおりです。
私はフランスのブルゴーニュに住み、長年ブドウ栽培ワイン生産の仕事に携わっていました。
そして、家族がいるフランスの自宅と日本を行き来するデュアルな国際生活をしています。
フランスのブルゴーニュといえば、言わずと知れたワインの世界銘醸地。日本はこれからワイン産地として、世界に知られていくところです。
そんな私ですが、実は外国旅行の経験が全くないまま航空会社に入社し、世界中を飛び回る生活が始まりました。
ある時、運命的にワインと出会い、お酒のあまり飲めない私がワインを好きになり、ソムリエ...
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中級ということで、受講を躊躇していましたが、石黒先生のわかりやすいパワポ＆動画を使った説明で内容がより一層深まり、再度、農家さんの哲学を含め自然派ワインに興味が出ました。ありがとうございました。（もう一度動画見たいです）
ワイン学校の講座でもワインの醸造方法の違いについて勉強していましたが、かおり先生の講座では、もっと詳しく知ることができたので、よかったです。実際にワイナリーに行って醸造の様子を見学するのは難しいと思いますが、動画で説明して下さったので、とても分かりやすかったです。ありがとうございました。
現地に住んでいないとわからない今のブルゴーニュのお話しや、仏テレビの迫力ある映像も取り入れて、とても楽しく熱く講義をしてくださいました。特にAOCについての話ではフランス人気質、地域生産の規定があることで何がもたらされるか、歴史的な詐欺事件のお話しなど、引き込まれる話ばかりで、あっと言う間の一時間でした。
覚えておきたい名称などはスライドもお使いいただいたので、頭に入りやすかったです。
夫婦で参加させていただいたので、終わったあとも一緒にラベルを読んでみたり、産地を調べてみたりと楽しく過ごすことができました！