【ブルゴーニュ🇫🇷からオンライン】中級 仏直伝 ワインの基本 

オンライン

60分間・ワイン好きの方、ソムリエ、アドバイザー等の資格を持つ方の復習に。お客様との会話に有益な現地ブルゴーニュ情報満載!

こんなことを学びます

ブルゴーニュでワインづくりに長年携わってきた講師が、実践的で面白い、
『受講者が必ずワインがよくわかる、もっと知りたくなる』講座を目指します。

★★★重要★★★
日にちごとに講座の内容が違います。ご予約の際には、お気をつけてお申し込みください。
講座の時間は日本時間で表示しています。日本以外の国からご参加の場合は、開始時間を各自ご確認ください。

【早割有り!】
講義全3Part
全てのクラスを受けて頂くとワインのことがよく分かります。毎クラスが完結していますので、資格をお持ちの方等、復習として希望する内容のクラスを受けていただくこともできます。

<講義の内容 2024年 春期>

・4月 6日(土) 世界と日本のワイン
・4月13日(土) フランスのワイン
・4月20日(土) ブドウ畑を取り巻く1年

Part B
・5月 4日(土) 白ワインの基本
・5月11日(土) 赤ワインの基本
・5月18日(土) その他のワイン(発泡性)

Part C
・6月 1日(土) フランス料理とワイン
・6月22日(土) ワインの流通と保存
・6月29日(土) ビオ&自然派ワイン


日程や講座内容が変わることもありますのでご了承ください。


<ワインって?>
こんにちは。
ワインは、少しずつ知ってみると奥が深く、とても楽しいものです。
ブルゴーニュのワイン生産に関わっていた講師が、現地の新鮮な情報と共に講座をお届けします。ワインを既に少し知っている方、私の『初級 旅するように学ぶワイン文化講座』を受けた方、また資格を持っているけれど、復習したい方に最適です。

<こんなことが体験出来ます>
私の講座は、ブルゴーニュの小さな家族経営の生産者のワインの様に、現地からの手作りの講座となります。仏のアルファベットもたくさん出てきますので、日本から遠く離れたブルゴーニュに行ったような気分でワインを学べます。


<こんな風に教えます>
ワインの世界銘醸地のフランス・ブルゴーニュ直伝、分かり易く丁寧に指導します。

<このレッスンで得られるもの>
ワインの基本がわかり、ワインがもっと好きになり、ワインを分かち合う仲間が増えます。

zoomの操作が心配な方は操作方法など、こちらをご参考ください!
https://bit.ly/3dL6myn
続きを読む

4月6日(土)

21:00 - 22:00

オンライン

予約締切日時

4月5日(金) 21:00

参加人数

0/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥4,500

3,825

早割15%OFF(早割残り4名)
この講座は、【世界と日本のワイン】がテーマとなります。

4月13日(土)

21:00 - 22:00

オンライン

予約締切日時

4月12日(金) 21:00

参加人数

1/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥4,500

3,825

早割15%OFF(早割残り3名)
この講座は、【フランスのワイン】がテーマとなります。

4月20日(土)

21:00 - 22:00

オンライン

予約締切日時

4月19日(金) 21:00

参加人数

0/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥4,500

3,825

早割15%OFF(早割残り4名)
この講座は、【ブドウ畑を取り巻く1年】がテーマとなります。

5月4日(土)

21:00 - 22:00

オンライン

予約締切日時

5月3日(金) 21:00

参加人数

0/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥4,500

3,825

早割15%OFF(早割残り4名)
この講座は、【白ワインの基本】がテーマとなります。

5月11日(土)

21:00 - 22:00

オンライン

予約締切日時

5月10日(金) 21:00

参加人数

0/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥4,500

3,825

早割15%OFF(早割残り4名)
この講座は、【赤ワインの基本】がテーマとなります。

5月18日(土)

21:00 - 22:00

オンライン

予約締切日時

5月17日(金) 21:00

参加人数

0/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥4,500

3,825

早割15%OFF(早割残り4名)
この講座は、【その他のワイン(発泡性)】がテーマとなります。

6月1日(土)

21:00 - 22:00

オンライン

予約締切日時

5月31日(金) 21:00

参加人数

0/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥4,500

3,825

早割15%OFF(早割残り4名)
この講座は、【フランス料理とワイン】がテーマとなります。

6月22日(土)

21:00 - 22:00

オンライン

予約締切日時

6月21日(金) 21:00

参加人数

0/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥4,500

3,825

早割15%OFF(早割残り4名)
この講座は、【ワインの流通と保存】がテーマとなります。

6月29日(土)

21:00 - 22:00

オンライン

予約締切日時

6月28日(金) 21:00

参加人数

0/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥4,500

3,825

早割15%OFF(早割残り4名)
この講座は、【ビオ&自然派ワイン】がテーマとなります。
  • 早割15%OFF

    4月6日(土)

    21:00 - 22:00

    オンライン

  • 早割15%OFF

    4月13日(土)

    21:00 - 22:00

    オンライン

  • 早割15%OFF

    4月20日(土)

    21:00 - 22:00

    オンライン

  • 早割15%OFF

    5月4日(土)

    21:00 - 22:00

    オンライン

  • 早割15%OFF

    5月11日(土)

    21:00 - 22:00

    オンライン

  • 早割15%OFF

    5月18日(土)

    21:00 - 22:00

    オンライン

  • 早割15%OFF

    6月1日(土)

    21:00 - 22:00

    オンライン

  • 早割15%OFF

    6月22日(土)

    21:00 - 22:00

    オンライン

  • 早割15%OFF

    6月29日(土)

    21:00 - 22:00

    オンライン

  • 現在は開催リクエストを
    受け付けていません
受けたい
41人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

4月6日(土)21:00 - 22:00

早割¥3,825
参加人数0/4人

4月13日(土)21:00 - 22:00

早割¥3,825
参加人数1/4人

4月20日(土)21:00 - 22:00

早割¥3,825
参加人数0/4人

オンライン受講料に含まれるもの

レッスン代

この講座の先生

【ブルゴーニュからオンライン】現地ワイン情報満載!


こんにちは。講師の石黒かおりです。

私はフランスのブルゴーニュに住み、長年ブドウ栽培ワイン生産の仕事に携わっていました。

そして、家族がいるフランスの自宅と日本を行き来するデュアルな国際生活をしています。

フランスのブルゴーニュといえば、言わずと知れたワインの世界銘醸地。日本はこれからワイン産地として、世界に知られていくところです。

そんな私ですが、実は外国旅行の経験が全くないまま航空会社に入社し、世界中を飛び回る生活が始まりました。
ある時、運命的にワインと出会い、お酒のあまり飲めない私がワインを好きになり、ソムリエ...
+続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

<所要時間>
60分程度

<当日のレッスンの流れ>
5分  オリエンテーション
45分  講座
10分  質疑応答
続きを読む

こんな方を対象としています

ワインが好きで学んだけれど、具体的なことがわからない方。
ワインのことをもっと知りたい方。
フランスの現地情報が知りたい方。
ブルゴーニュに行っている気分でワインを学びたい方。
いつかブルゴーニュへ行ってみたい方。
続きを読む

受講する際は以下をお読み下さい

準備するもの
*筆記用具


・ZOOMによるオンライン講座です。
・講座の時間は日本時間で表示しています。日本以外の国からご参加の場合は、開始時間を各自ご確認ください。
・複数名で参加される場合は、参加人数分をご予約ください。 なお、ご夫婦で参加される場合は、『末永く仲良くお幸せに』をお約束いただくことを条件に、お一人分の講座費のみ頂戴いたします。
・携帯によるご参加では、電波の支障がある場合があります。なるべくPCを使用してのご参加をお願い致します。
・ワインを飲みながらのご参加可能です。楽しく学びましょう!
続きを読む
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー51

  • 楽しかった( 36 )
  • 勉強になった( 38 )
  • 受ける価値あり( 42 )
  • この講座は「学びから新しい発見が見つかる講座でした!」でした
    その他 50代

    中級ということで、受講を躊躇していましたが、石黒先生のわかりやすいパワポ&動画を使った説明で内容がより一層深まり、再度、農家さんの哲学を含め自然派ワインに興味が出ました。ありがとうございました。(もう一度動画見たいです)

    先生からのコメント

    オンラインセミナーのご参加とメッセージをありがとうございました。
    私の講座は、ワインの知識があまり無くてもついて来られる方々が結構いらっしゃいます。ワインは『飲むだけではもったいない!』ということで、ブルゴーニュの現地最新情報満載の栽培や醸造といった技術的なお話だけでなく、歴史・ガストロノミー・お料理・サービス・マナー等の文化面にも内容が広がっていきます。セミナーでも申し上げましたが、『わからないことがわかった!』というだけでも大きな前進です。日本全国、海外のどこからでも受けられるオンラインセミナーを利用しない手はありません。ワインを通して、日々の生活を更にワクワク楽しいものにしていきましょう!

  • この講座は「赤ワインの醸造について詳しくわかる講座」でした
    女性 50代

    ワイン学校の講座でもワインの醸造方法の違いについて勉強していましたが、かおり先生の講座では、もっと詳しく知ることができたので、よかったです。実際にワイナリーに行って醸造の様子を見学するのは難しいと思いますが、動画で説明して下さったので、とても分かりやすかったです。ありがとうございました。

    先生からのコメント

    オンラインセミナーのご参加とメッセージをありがとうございました。
    シンプルな流れを理解してから、詳細を見ていくととても分かりやすいと思います。私は、実際にブルゴーニュの小規模農家で約20年ほどブドウ栽培ワイン醸造に関わってきましたので、現地で工程をどのように行なっているのかを、人々の想いとともにご紹介させていただいております。
    私のオンラインセミナーでは、ワインの文化的な楽しさを知ることができるのと共に、中級レベルの上級への引き上げと、上級者とプロフェッショナルの方々への対応を得意としております。これからも、現地情報を送りながら、ワインの素晴らしさを皆様にお伝えしていきたいと思います。

  • この講座は「赤ワインの醸造」でした
    女性 60代

    かおり先生、
    ご無沙汰でした。少し生活に余裕があるようになりましたので、講座受けました。
    改めて赤ワインの醸造にはたくさんのオプションを経るのだなぁと感じました。
    また今回の講座後に、弊社の「よってめのテロワール」のMCもありがとうございました。
    またどうぞよろしくお願いいたします。

    先生からのコメント

    講座へのご参加とレヴューをありがとうございました。
    日本のワインを支える醸造設備関連のお仕事をなさっていて、ワインの醸造を具体的に学びたいとのご希望でした。
    赤ワインの醸造の特徴は以下の通りです。
    • 果実のさまざまな部分(果汁、果肉、皮、種子)が使用される。
    • ピノ・ノワールやガメイの無色の果汁は、色を付けるために皮に接触させる必要がある。
    • 皮と種は、ワインにタンニン分を与える。
    • ピジャージュ(かい入れ)やルモンタージュ(ポンピング・オーバー)は、赤ワインの特徴。
    • この毎日の作業は、マール(ブドウの圧搾かす)の「果帽」を破壊し、皮と種が果汁に浸る様にする(色、タンニンなどの為)。
    • 発酵後、ワインは圧搾され、熟成のために樽またはタンクに入れられる。
    • 瓶詰め、出荷
    そして、各生産者が、これらの工程の中で詳細なアプローチをして、それぞれのメゾンの色を出しているのです。
    伝統的と言えるブルゴーニュの醸造ですが、細部には革新がもたらされており、積み重ねられたノウハウによる深い考察が繰り返されていることがお分かりいただけたでしょう。

  • ワインのおすすめの先生ワインの先生を探す

    ワインの関連カテゴリーから講座を探す

    先生のスキルから探す