手とり足とり✾卵の力でしっとりふわふわシフォンレッスン

※こちらは基礎コース3回分をまとめてお申込みいただくための募集ページとなります。

※開催リクエストは随時受付しております♡
ストアカさんでの開催実績はありませんが、すでに何度も当教室で開催をしており、ご好評いただいております♡

北海道産の小麦粉など国産の材料を中心とし、ベーキングパウダーを使わず、メレンゲだけの力で、しっとりフワフワに焼きあげるシフォンケーキレッスンです。
最大2名様までの少人数制で、手とり足とり、しっかりと作り方についてお伝えしております。
（対面では最大2名様ですが、オンラインの場合は最大4名様までとなります）

～バニラシフォンケーキ～
バニラシフォンはシフォンケーキ作りのSTEP１となり、
未経験者様、初心者様にも安心なレッスンです。

バニラの香りに卵の味も感じる優しい味わい、みんなに愛されるふんわりしっとりシフォンケーキの基本の作り方を学ぶことができます。
ベーキングパウダーなどの添加物を利用しないでふんわりやわらかな美味しいシフォンケーキを作り、焼いたケーキはまるごとかわいくラッピング♡
17cm型のケーキまるごと1台お持ち帰りいただけます。
プレゼントにも最適です♪

✾良くまぜるって、どれくらいの回数まぜるの？
✾全体を混ぜる、さっくり混ぜるってどうやってまぜるの？
✾メレンゲの角が立つって、どれくらいの時間でその状態になるの？
✾しっかりしたメレンゲってどういう状態？
✾型入れするってシンプルに書いてあるけど、、、注意点はないの？
などなど、レシピには書いていない細かいけど、大事なポイントを、
具体的な数字、表現にて分かりやすくお伝えしています！

そして、しっとりふわふわ食感にするにはオーブンの温度・時間も重要です。
ご自宅でも美味しいシフォンケーキが焼けるように、
焼き加減・温度の見極めについてもご説明しておりますのでご安心ください。

✾対面レッスンの流れ（概要）
※詳細は当日の流れの欄をご確認くださいませ。オンラインは一部変更となります。

①講師による計量からすべての工程デモ
②生徒様によるシフォンケーキ実習（計量～すべての工程）
③レシピの振り返りと、付録（豆知識）のご説明
④型出しのデモンストレーションと、ご試食
⑤生徒様のケーキの型出し、ラッピング
※当教室では、洗い物、片付けなどはございません。空き時間はデモやご説明、ご試食などを行いますので、楽しくケーキ作りをしていただければと思います。  

✾シフォンケーキレッスンの種類のご紹介
当教室では青山天使のしふぉん®のレシピを使用した計7種のレッスンを行っています。
◇基礎コース：①バニラシフォン②キャラメルモカ③抹茶
◇応用コース：④フルーツ⑤オリーブ＆チーズ⑥スパイシーココア
◇修了レッスン：⑦オレンジ
基礎クラスをご受講いただくと、シフォンケーキの基礎と、水分の変化、粉末の追加などで味を変化させるアレンジ方法を体感いただくことができます。

単発でのレッスン受講もお受けしておりますが、
技術の内容、テキスト内容ともに、基本～応用までのレッスンは、前の回の内容をもとに積み重ね、学んでいく内容が変化していく流れとなります。

未経験者様、初心者様は、まずはメレンゲの作り方、卵黄生地の混ぜ方、焼き加減の見極めなどの基礎が詰まったバニラ、またはキャラメルモカのレッスンの受講をお勧めしております。その後、お好きな種類のレッスンへお進みくださいませ。

レッスンすべてを受講いただき、修了レッスンにてチェック項目に合格いただいた方へは修了証（全レッスンを受講し、テストに合格した旨を記載したもの）をお渡ししております。

※※※基礎3回、応用3回などまとめてお申込みただける方には割引がございます。ご興味のある方はお気軽にお問合せくださいませ※※※