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誰でも出来る<憧れの羽付き餃子>×<しっとり鳥チャーシュー>初心者

オンライン

現役フードコーディネーターが何回も試作を重ねたレシピ。市販の生地で作る羽付き餃子!脱落者ゼロ。毎回、感嘆の声が上がります(笑)

こんなことを学びます

*******お料理初心者さん歓迎:*******
一度覚えたら一生もん
市販の生地で作る憧れの羽根つき餃子。
餃子の保存方法もお教えします。
極旨鳥チャーシューとラーメン屋さんみたいな煮卵は
バカ受け間違いなし!!


<menu>
①基本の餡の羽根つき餃子
②極旨鳥チャーシュー+長ネギの薄切り
③トロトロ半熟煮卵

【特別価格】
土曜日の夜はご家族や彼氏さんと一緒に受講なさってください。
みんなで作って餃子パーティー!!
1月は受講料50%OFF!


【講座の進め方】
オンライン講座はPCやスマホが調理台から遠くて
実習しながら画面確認が出来ない方がほとんどです。

まず実習前に調理動画を見ながら全員で
作業確認するので見逃しがありません。

【作業手順】
●全員で動画を見ながら予習をして料理イメージをしっかりと理解します。

●実習は再度動画を流しお声掛けしてゆきます

●全員で完成

【特典】
●欠席された場合は調理手順動画とテキストをお渡しします
●スケジュールが合わない方は動画とテキスト入手のみの参加でも大丈夫です

ーーーーーーーーーーーーーーーー
<お教えする先生の事>
1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリストとして活躍中。自由大学教授・バンタン講師。
東京都オリンピック委員会に携わる
<HP>
http://www.foodex.co.jp/

★★広告★★
(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム
㈱グリコ ㈱万城食品 他
★★TV番組★★
「めざましTV」「ぐるナイ」「踊るさんま御殿」「きょうの料理」他
★★雑誌★★
「MORE」「FRaU」「Oggi」「クロワッサン」他
★★先生の本★★
「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)
「コンビニカクテル」(集英社)他

★★先生の学んだ学校★★
Le Cordon bleu代官山校(フランス料理)
辻留(懐石料理)
Ecole Criollo(製菓)
HongKong Gus料理学校(中華料理)
Cucina KiaIaイタリア校(イタリア料理)
Institute of Culinary Education(アメリ料理)
ウー・ウェン中国粉料理(中華点心料理)


ーーーーーーーーーーーーーーー
【レッスンはzoomを使います。】
携帯もしくパソコンにインストールしてください。

ズーム-の接続手順ガイド-動画あり-
https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012726300-Zoom-

【zoom参加するにあたっての注意点】
●インストールが完了したら開催締め切り後に
zoomに参加する為の ID、パスワード、URLを送ります。
zoomへの入室は開催時間の15分前から待機しておりますので
心配な方はテストをしてください。

●レッスン開始後5分過ぎますと入室はできませんのでご注意ください。
●オンラインにてのレッスンの為、途中音声が聞こえずらい、画面が見えずらい等のトラブルが発生する可能性もございます。ご了承下さいませ。

●万が一生徒様都合にての通信環境により切断された場合は弊社では対応できません。
できるだけ通信環境が整った状態でご参加くださいませ。


皆さんとお会い出来ること楽しみにしております!
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1月19日(火)

19:30 - 21:00

オンライン

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

0/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

1月23日(土)

14:30 - 16:00

オンライン

予約締切日時

1月21日(木) 06:00

参加人数

0/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

1月23日(土)

16:30 - 18:00

オンライン

予約締切日時

1月21日(木) 06:00

参加人数

1/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

1月23日(土)

20:00 - 21:30

オンライン

予約締切日時

1月20日(水) 20:00

参加人数

1/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

¥1,000

早割50%OFF(早割残り9席)

※最低価格は1,000円です。

1月30日(土)

20:00 - 21:30

オンライン

予約締切日時

1月27日(水) 20:00

参加人数

1/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

¥1,000

早割50%OFF(早割残り9席)

※最低価格は1,000円です。

  • 1月19日(火)

    19:30 - 21:00

    オンライン

  • 1月23日(土)

    14:30 - 16:00

    オンライン

  • 1月23日(土)

    16:30 - 18:00

    オンライン

  • 1月23日(土)

    20:00 - 21:30

    オンライン

    早割50%OFF
  • 1月30日(土)

    20:00 - 21:30

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    早割50%OFF
  • 参加できる日程がありませんか?
    先生に開催リクエストを送ってみましょう!
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オンライン受講日程

1月19日(火) 19:30 - 21:00

¥1,200
参加人数 0/10人

1月23日(土) 14:30 - 16:00

¥1,200
参加人数 0/10人

1月23日(土) 16:30 - 18:00

¥1,200
参加人数 1/10人

1月23日(土) 20:00 - 21:30

早割 ¥1,000
参加人数 1/10人

1月30日(土) 20:00 - 21:30

早割 ¥1,000
参加人数 1/10人

参加できる日程がありませんか?
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オンライン受講料に含まれるもの

テキスト代金、講師料、含む

この講座の先生

1995年創立Tu as raisonの主催者

1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリスト、フードコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍しています。
http://www.foodex.co.jp/

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自著「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
「コンビニ部屋カクテル」(集英社)

共著「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    開催15分前
    オンライン準備

    自己紹介

    講義(動画を見ながら予習)

    オンライン実習(画面見ながら進めましょう)

    お疲れ様

    • こんな方を対象としています

      ●羽根つき餃子作って見たかった
      ●餃子の餡の基本が知りたい
      ●鳥チャーシュー初めて作る
      ●作り置きメニューを増やしたい
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      オンライン受講される皆様へお願い
      ●テキストとZoomのURLを入手後のキャンセルは硬く禁止させていただきます
      ●マイク・画面OFFは結構です
      ●見るだけでも結構です
      ●入室・退出の際には必ずお声掛けください
      ●実習開始前に動画を見ながら予習をします
      ※PCやスマホの位置が調理台から遠く、画像を見ながら受講できない方が多いためご了承ください。

      ●テキストをプリントアウトされることをお勧めします。
      ※ライブ授業中お伝えするポイントやコツが有ります
      ※メモすることで学習能力が高まり記憶できます

      ●実習は出来る限り全員同時期に完成を目指します。
      ※早い方、遅い方様々ですがご自身で調整なさってご協力ください。

      ●参加者みなさんが楽しい時間をすごせるようにご協力ください。


      ※画像はイメージとなります
      ※定員に満たない場合は開講しない場合がございますがご了承ください
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー29

    • 楽しかった!( 20 )
    • 勉強になった!( 24 )
    • 行く価値あり!( 18 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「夫が喜ぶ餃子を作れる講座」でした

    ストアカデビュー、夫の好きな餃子をおいしく作れたら、と選びました。
    手際が良くないとちょっと焦るような場面もありましたが、どうにか作り上げることができました。お店で出てくるようなパリパリの羽根つき餃子ができ、見た目も味も大満足でした。Zoomの画面は調理手順に固定じゃないほうが自分でその都度先生のお顔が見れて良いのにな、と感じました。

    先生からのコメント

    ご主人様がお喜びでよかったです。
    また、作って差し上げてくださいね。

  • W1

    女性 50代

    この講座は「初心者でも本当に美味しい羽付き餃子が作れるようになる講座」でした

    食材や細かいテクニックなどをとても丁寧に教えていただくことができ、本当に初心者でも美味しい憧れの羽付き餃子とチャーシューとなりました。心から感謝いたします!

    先生からのコメント

    全員が失敗無く完成できる達成感をいつも体感させていただいてます。
    皮がパリパリお肉がジューシィーの餃子は無限ループ突入(笑)

  • W3

    女性 50代

    この講座は「パリパリ羽つき餃子が焼けました。」でした

    ハキハキ、シャキシャキしている先生で、とてもわかりやすく、雑談?も面白かったです(笑)。
    一人一人にお声がけしてくださるので安心感がありました。

    思っていたよりも簡単に羽付き餃子が焼けました。
    実は焼いている途中、小麦粉水がぶわ~~~って上がってきて、すごく粘りがある感じだったので、『あれ?失敗?』と思ったのですが、最終的にはちゃんとパリパリの羽ができあがりました。
    焼きたての餃子は「パリッ!」といい音がして、本当に美味しかったです。
    この餡はうちの定番にします~。

    鶏チャーシュー、電子レンジ調理は私にはハードルが高かったです(;^_^
    欲張って大きめの分厚い胸肉を選んだせいか、最初の3分、2分半では全然火が通っていませんでした。
    一旦冷めてから、またチンしたのですが、結果火を通しすぎて、パサパサになってしまいました。。。
    うーん、加減が難しいです。
    タレの味は大変好みの味でした。
    次はもう少し小さめのお肉でチャレンジしてみます。
    楽しい講座、ありがとうございました。

    先生からのコメント

    鳥胸肉が大きい場合厚みのある部分に包丁を入れて開けば大丈夫ですが
    電子レンジは重さで加熱時間が変わるので、時間をやや長めにすると大丈夫。
    今後は生徒さんには大きさを確認します。

  • W2

    女性 50代

    この講座は「楽しく美味しい料理が作れる講座」でした

    初めて羽根つき餃子を作りました。パリパリといい音がして感激しました。味も美味しく鶏チャーシューも簡単なのに凄く美味しくこれも感激。
    先生はとても知識が豊富で優しく明るく気さくな先生でしたのでとても楽しく学べました。他の講座も受けたいと思います。

    先生からのコメント

    料理完成後、皆さんが試食する時パリパリ音がして嬉しくなります。
    また、お褒めのお言葉・・ウルッ。
    オンラインならではの皆さんとの交流が「ただ今ドハマり中」ですッ

  • W3

    女性 50代

    この講座は「パリパリの羽つき餃子が作れる」でした

    餃子は時々作ってましたが羽つき餃子はなかなか思うように作れませんでした。是非パリパリの羽を作れるようになりたくて参加しました。
    失敗しないコツを教えて頂き、とても勉強になりました。レッスンを、受けて良かったです。
    これからずっと、パリパリ餃子を作れるようになりました。
    鶏チャーシューと煮卵も美味しくできました。
    楽しい&美味しいレッスンありがとうございました。

    先生からのコメント

    羽根つき餃子はコツを掴めば
    超簡単です。
    また作ってみてくださいね。

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