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オンライン料理教室☆「かわかみ家」の土曜日ごはん

オンライン

料理研究家のおうちごはんは自然と免疫力UPメニューが身につく&献立のお悩みも解決♪☆かわかみ家の万能だしで毎日の料理が簡単&健康に早変わり

こんなことを学びます


◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
 ◆3月講座日程◆3/6・13・27 日程追加いたしました♪ 
 ◆2月・3月ともにご予約お待ちしております^^
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

~こんなことが学べます~
☆どんなおうちごはんにも使える、かわかみ家の無添加万能だしの作り方。
☆かわかみ家の無添加万能だしを使った、カンタン&免疫力を上げる家庭料理。
☆多くの健康レシピ本を手がける料理研究家の、楽ラク身につく健康マメ知識。

レッスンは、ご自分の音声やカメラをオフにしてご覧頂けますので、初めての方や周りが気になる方も気軽にご参加ください♬

レッスンを見ながら一緒に作られる方は、下記の準備をお願いします☆


◆◇◆◇◆用意するもの◆◇◆◇◆

☆基本的な調理器具一式。
☆フタ付き鍋
☆キッチンスケール(計量スプーンでも可)
☆計量カップ
☆楽しむ心

~かわかみ家の万能だしの材料~
▢醤油(本醸造):1カップ
▢本みりん:1カップ
▢だしパック(粉末/無添加):20g


**********************
◆◇◆2021年2月メニュー◆◇◆
**********************

◆◇◆2月後半(2/20、27)のメニュー◆◇◆

☆かわかみ家の万能だしの作り方
・揚げないチキン南蛮
・茄子の煮びたし
・鶏だしオニオンスープ

~買い物メモ(約2人分)~
※人数に合わせて調整してください

▢鶏もも肉:200g
▢生姜:適量
▢セロリの葉:少々(ネギの青部でも可)
▢らっきょう甘酢漬け:50g
▢卵:2個
▢水菜:少々
▢茄子:2本
▢輪唐辛子:少々
▢かつおぶし:適量
▢玉ねぎ:1/4個

~使用する調味料~
▢きび砂糖
▢塩こうじ
▢バルサミコ酢
▢マヨネーズ
▢片栗粉
▢オイスターソース
▢黒胡椒

~かわかみ家の万能だしの材料~
▢醤油(本醸造):1カップ
▢本みりん:1カップ
▢だしパック(粉末/無添加):20g

***************************
◆◇◆2021年3月メニュー◆◇◆(3/6,13,27)◆
***************************

☆かわかみ家の万能だしの作り方
・かわかみ家の肉じゃが
・ぬた和え
・海老おこわ

※買い物メモは後日UPいたします。
※3/20(春分の日)は講座お休みとなります。お日にち合う週にご参加ください^^
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3月6日(土)

15:30 - 17:00

オンライン

予約締切日時

3月6日(土) 13:30

参加人数

2/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,980

3月13日(土)

15:30 - 17:00

オンライン

予約締切日時

3月13日(土) 13:30

参加人数

1/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,980

3月27日(土)

15:30 - 17:00

オンライン

予約締切日時

3月27日(土) 13:30

参加人数

0/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,980

  • 3月6日(土)

    15:30 - 17:00

    オンライン

  • 3月13日(土)

    15:30 - 17:00

    オンライン

  • 3月27日(土)

    15:30 - 17:00

    オンライン

  • 参加できる日程がありませんか?
    先生に開催リクエストを送ってみましょう!
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オンライン受講日程

3月6日(土) 15:30 - 17:00

¥1,980
参加人数 2/6人

3月13日(土) 15:30 - 17:00

¥1,980
参加人数 1/6人

3月27日(土) 15:30 - 17:00

¥1,980
参加人数 0/6人

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オンライン受講料に含まれるもの

一緒につくられる方は材料をご用意くださいませ。
参加者の方に事前にメニュー毎の材料分量表をPDFデータでお渡しします。
(レッスンの最後におさらいしながらレシピをまとめていきます。)
受講料以外に料金はいただきませんので安心してご参加ください。

この講座の先生

はじめまして、料理研究家の川上晶也です☆

プロフィールをご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の川上晶也(かわかみあきや)と申します。

普段は、大阪で『おとな食堂』という料理教室を運営しながら、レシピ本やコラムの執筆、商品開発などの仕事をしています。

オンラインの料理教室はまだ始めたばかりですが、料理に対するお悩みをスッキリ解決できるようなレッスンにこだわりたいと思いますので、献立づくりやレパートリーにお悩みの方はぜひ気軽にご参加くださいませ♫

土曜日のレッスンにはヨガの先生をしているうちのカミさんも登場しますので、よろしくお願いします(^^)

このオンラインレッスンを通じて、たくさんの方とお会いできるのを楽しみにしています。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    レッスンは毎週土曜日の15時半~17時を予定しています。

    **お料理内容・進み具合によって終了時間は多少前後する場合がございますので
    お時間に余裕を持ってご参加よろしくお願いいたします。**



    ◆15時20分◆
    ・Zoomへのアクセスが可能になります。参加URLよりお入りください。


    ◆15時半~◆
    ・かわかみ家の自己紹介
    ・かわかみ家の万能だしの作り方をお伝えします。
     はじめて参加される方は、開始時間に遅れないようにお願いいたします。

    ・万能だしが出来たら調理スタート♬

     レッスンはゆっくり進めますので、一緒に作られる方もご安心ください☆
     見学しながらメモを取るだけでもOKです♬


    ◆17時頃◆
    ・調理終了
    ・作り方のおさらい
     自らメモ残すことで、忘れにくく後日作る際に活用していただきやすくなります♬


    ~順次退出。
    しばらくZoomの部屋を開放していますので
    レッスン後に気になるところをご質問いただいても大丈夫です。
    • こんな方を対象としています

      ・簡単でヘルシーな料理が作れるようになりたい。
      ・おかずのレパートリーを増やしたい。
      ・食材や調味料の知識を増やしたい。
      ・料理未経験でも安心して学びたい。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ◇無料ビデオ会議アプリZoomを使用したオンライン開催の教室です。

      ◇PC/スマホ/タブレットのいずれかで受講が可能です。

      ◇カメラ・マイクのON/OFFは自由に選んでいただけます。

      ◇当日つくるメニューの材料のみ準備してください。下ごしらえは不要です。

      ◇開始時間の10分前より、参加URLからの入室が可能となります。

      ◇はじめてオンライン講座を受講する方のためのご利用ガイドはコチラ。
       →https://bit.ly/3dL6myn
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー87

    • 楽しかった!( 85 )
    • 勉強になった!( 87 )
    • 行く価値あり!( 81 )
  • W2

    女性 40代

    この講座は「鶏肉の扱い方が分かる講座」でした

    今回は、鶏肉を湯がいて、ほったらかしていたら、とっても柔らかくなることに感動しました!
    その鶏肉を食べれるし、そのスープもおいしく食べれて、大満足でした。
    今度は、アレンジして料理してみようと思います。
    今回も、学ぶことが多い講座でした。
    いつも楽しく受講させていただいています。
    ありがとうございました。

  • W2

    女性 50代

    この講座は「おうちごはん作りが楽においしくできる講座」でした

    万能だしにはまりました!
    万能だしストックするようになってからおうちごはん作りが楽になりました。
    正直料理作るのが得意でないのですが、万能だし使うと味がおいしくできるので
    ご飯づくりのストレスが軽減されてうれしいです!
    何より家族がおいしいと食べてくれます!!

  • W2

    女性 30代

    この講座は「身体によくて楽しい!!」でした

    ご夫婦で講座をされているので掛け合いが楽しいです。
    講座の料理がおいしいのはもちろん、調理や味付けのコツ、食材の栄養のこと
    なるほどっと思うところが多く勉強になります。
    堅苦しくなく楽しみながら学べてよかったです。

  • M3

    男性

    この講座は「万能だし手放せなくなってきました!」でした

    万能だし、自炊するときの料理にちょっとかけるだけで味に深みができて
    料理がおいしくなるのでいいです!
    ストック作るようになりました!
    茄子の揚げびたし簡単ですね、びっくりしました。
    ありがとうございました。

  • W2

    女性 50代

    この講座は「簡単でおいしい!そして体にもいいおいちごはんが楽しくなる講座」でした

    何度か参加しています。
    参加する日は毎回今日はどんな献立になるか私だけでなく家族も楽しみにしています。
    今回のタルタルソースが簡単でおいしくて、家族も大喜びでした!
    揚げないチキン南蛮、揚げてないのにしっかりチキン南蛮でした!
    またつくります、ありがとうございました。

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