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オンライン料理教室☆「かわかみ家」の土曜日ごはん

オンライン

料理研究家のおうちごはんは自然と免疫力UPメニューが身につく&献立のお悩みも解決♪☆かわかみ家の万能だしで毎日の料理が簡単&健康に早変わり

こんなことを学びます



◆◇◆◇◆年始オンラインレッスン開講予定◆◇◆◇◆
 ◆年始レッスン開始日 2021年 1/16~、23、30
 ◆2月前半メニューUP・日程追加いたしました♪
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

~こんなことが学べます~
☆どんなおうちごはんにも使える、かわかみ家の無添加万能だしの作り方。
☆かわかみ家の無添加万能だしを使った、カンタン&免疫力を上げる家庭料理。
☆多くの健康レシピ本を手がける料理研究家の、楽ラク身につく健康マメ知識。

レッスンは、ご自分の音声やカメラをオフにしてご覧頂けますので、初めての方や周りが気になる方も気軽にご参加ください♬

レッスンを見ながら一緒に作られる方は、下記の準備をお願いします☆


◆◇◆◇◆用意するもの◆◇◆◇◆

☆基本的な調理器具一式。
☆フタ付き鍋
☆キッチンスケール(計量スプーンでも可)
☆計量カップ
☆楽しむ心

**************************
◆◇◆2021年1月メニュー◆冬の腸活レシピ◆◇◆
**************************

◆◇◆◇◆1/16(土)、23(土)、30(土)のメニュー◆◇◆◇◆

☆かわかみ家の万能だしの作り方
・鶏肉とごぼうのもち麦混ぜごはん
・鮭と大根のかす汁
・菜の花の胡麻わさび和え

<<1/16、23、30、全て同じメニューとなりますので、ご都合に合わせてご参加ください。>>

~買い物メモ(約2人分)~
※人数に合わせて調整してください

▢鶏もも肉:100g
▢ごぼう:50g
▢生姜:5g
▢しそ:適量
▢米:1合
▢もち麦:50g
▢菜の花:1束(100g)
▢すり胡麻:少々
▢生鮭:100g
▢人参:50g
▢大根:50g
▢青ネギ:少々

~使用する調味料~
▢きび砂糖
▢米みそ
▢白みそ(なくても可)
▢粉わさび(缶入り)
▢料理酒
▢酒粕
▢だしパック(粉末/無添加):10g

~かわかみ家の万能だしの材料~
▢醤油(本醸造):1カップ
▢本みりん:1カップ
▢だしパック(粉末/無添加):20g


**********************
◆◇◆2021年2月メニュー◆◇◆
***********************

◆◇◆2月前半(2/6、13)のメニュー◆◇◆

☆かわかみ家の万能だしの作り方
・レンコンハンバーグ
・ほうれん草の胡麻和え
・マカロニポテトサラダ

◆お買い物メモは後程掲載いたします^^
◇過去大好評いただいているメニューのリクエスト開催です、是非ご参加お待ちしております♪

~買い物メモ(約2人分)~
※人数に合わせて調整してください

▢レンコン:60g
▢豚ひき肉:60g
▢玉葱:1個
▢ニラ:少々
▢マカロニ(乾燥):30g
▢じゃがいも:1~2個
▢ほうれん草:1束
▢すりごま:適量


~使用する調味料~
▢きび砂糖
▢塩こうじ
▢米酢
▢料理酒
▢片栗粉
▢ごま油
▢黒コショウ
▢マヨネーズ

~かわかみ家の万能だしの材料~
▢醤油(本醸造):1カップ
▢本みりん:1カップ
▢だしパック(粉末/無添加):20g
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1月30日(土)

15:30 - 17:00

オンライン

残りわずか

予約締切日時

1月30日(土) 13:30

参加人数

4/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,980

2月6日(土)

15:30 - 17:00

オンライン

残りわずか

予約締切日時

2月6日(土) 14:30

参加人数

4/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,980

2月13日(土)

15:30 - 17:00

オンライン

予約締切日時

2月13日(土) 14:30

参加人数

0/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,980

  • 1月30日(土)

    15:30 - 17:00

    オンライン

    残りわずか
  • 2月6日(土)

    15:30 - 17:00

    オンライン

    残りわずか
  • 2月13日(土)

    15:30 - 17:00

    オンライン

  • 参加できる日程がありませんか?
    先生に開催リクエストを送ってみましょう!
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62人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

1月30日(土) 15:30 - 17:00

¥1,980
参加人数 4/6人

2月6日(土) 15:30 - 17:00

¥1,980
参加人数 4/6人

2月13日(土) 15:30 - 17:00

¥1,980
参加人数 0/6人

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

オンライン受講料に含まれるもの

一緒につくられる方は材料をご用意くださいませ。
参加者の方に事前にメニュー毎の材料分量表をPDFデータでお渡しします。
(レッスンの最後におさらいしながらレシピをまとめていきます。)
受講料以外に料金はいただきませんので安心してご参加ください。

この講座の先生

はじめまして、料理研究家の川上晶也です☆

プロフィールをご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の川上晶也(かわかみあきや)と申します。

普段は、大阪で『おとな食堂』という料理教室を運営しながら、レシピ本やコラムの執筆、商品開発などの仕事をしています。

オンラインの料理教室はまだ始めたばかりですが、料理に対するお悩みをスッキリ解決できるようなレッスンにこだわりたいと思いますので、献立づくりやレパートリーにお悩みの方はぜひ気軽にご参加くださいませ♫

土曜日のレッスンにはヨガの先生をしているうちのカミさんも登場しますので、よろしくお願いします(^^)

このオンラインレッスンを通じて、たくさんの方とお会いできるのを楽しみにしています。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    レッスンは毎週土曜日の15時半~17時を予定しています。

    **お料理内容・進み具合によって終了時間は多少前後する場合がございますので
    お時間に余裕を持ってご参加よろしくお願いいたします。**



    ◆15時20分◆
    ・Zoomへのアクセスが可能になります。参加URLよりお入りください。


    ◆15時半~◆
    ・かわかみ家の自己紹介
    ・かわかみ家の万能だしの作り方をお伝えします。
     はじめて参加される方は、開始時間に遅れないようにお願いいたします。

    ・万能だしが出来たら調理スタート♬

     レッスンはゆっくり進めますので、一緒に作られる方もご安心ください☆
     見学しながらメモを取るだけでもOKです♬


    ◆17時頃◆
    ・調理終了
    ・作り方のおさらい
     自らメモ残すことで、忘れにくく後日作る際に活用していただきやすくなります♬


    ~順次退出。
    しばらくZoomの部屋を開放していますので
    レッスン後に気になるところをご質問いただいても大丈夫です。
    • こんな方を対象としています

      ・簡単でヘルシーな料理が作れるようになりたい。
      ・おかずのレパートリーを増やしたい。
      ・食材や調味料の知識を増やしたい。
      ・料理未経験でも安心して学びたい。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ◇無料ビデオ会議アプリZoomを使用したオンライン開催の教室です。

      ◇PC/スマホ/タブレットのいずれかで受講が可能です。

      ◇カメラ・マイクのON/OFFは自由に選んでいただけます。

      ◇当日つくるメニューの材料のみ準備してください。下ごしらえは不要です。

      ◇開始時間の10分前より、参加URLからの入室が可能となります。

      ◇はじめてオンライン講座を受講する方のためのご利用ガイドはコチラ。
       →https://bit.ly/3dL6myn
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー71

    • 楽しかった!( 69 )
    • 勉強になった!( 71 )
    • 行く価値あり!( 68 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「楽しく料理ができ、役立つ知識がたくさん」でした

    何度か受講させて頂いていますが、いつもリラックスして楽しんで受講することができます。免疫力UPにつながる知識も身につき、普段の食材選びや調理に対する姿勢が変わりました。万能だしのおかげで夜ご飯はもちろん、朝のお弁当作りなども時短になり、さらにおかずもおいしくなり、とても嬉しいです。

  • W2

    女性 50代

    この講座は「楽して免疫力あがるおいしい晩御飯ができる講座」でした

    リピート参加させていただきました。
    万能だし初めてつくってからもう何回も追加で作っています。
    教えていただく万能だしレシピは家族にも大好評です。
    また教えていただくレシピ以外にも今までの献立にも活用でき、今までより味がぐんとおいしくなるので大変うれしいです。

  • M3

    男性

    この講座は「初めての参加でも楽しい講座」でした

    オンライン講座初受講で緊張していましたが
    かわかみ家と一緒にごはんを作っているようで和やかなムードでまったり楽しかった。
    講座終了時にその日のご飯ができるのでよかった。
    夫婦の掛け合いがおもしろくあっという間の講座でした。

  • W2

    女性 50代

    この講座は「楽しくて楽して体の免疫力もあがる講座」でした

    講座を受けながらその日の夕飯が出来上がるので学びながら楽してます。
    講座のメニューは旦那に好評でならったメニュー何度も作ってます。
    おうち時間が増えるこの時期、自分でおいしく免疫力の上がるご飯が作れるのはいいですね。
    また参加いたします。

    先生からのコメント

    講座ご参加ありがとうございました!
    つくっていただいたお料理ご家族でおいしく召し上がっていただけてうれしいです。
    免疫力を上げるというとなんだか難しく感じられる方もおられますがポイントをおさえていただければ
    自然と身についていきます。
    ストイックになりすぎず、無理なくできる範囲で取り入れていただければよいかなと思います。
    またいつでもご参加おまちしておりますね。ありがとうございました。

    川上晶也&まな

  • W2

    女性 30代

    この講座は「おうちごはんに活かせるおいしくて簡単に免疫力UPメニューが学べる講座」でした

    かす汁はめんどくさいイメージですが簡単においしくできました。
    簡単にかす汁がつくれる粕の選び方やポイント教えてもらえたので
    また作りたいと思います。
    便利アイテム・食材・食材の扱い方を教えてくださるので
    普段のおうちごはんづくりに活かせる内容で助かります。
    講座楽しかったです。

    先生からのコメント

    講座ご参加ありがとうございました!
    チューブの酒粕是非スーパーで探してみてくださいね!!
    楽しんでご参加いただけたようでうれしいです^^
    何事もストレスなくご自身のペースを大切になさってくださいね^^
    またいつでもご参加おまちしております♪

    川上晶也&まな

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