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オンライン料理教室☆「かわかみ家」の土曜日ごはん

オンライン

かわかみ家の万能だしがあれば毎日の料理がカンタン&ヘルシーに早変わり☆献立づくりやレパートリーのお悩みもサッと解決できます♪

こんなことを学びます


 ***12月日程UPいたしました***

◆◇◆年末年始オンラインレッスン開講予定◆◇◆
    12/5、12、19、26
    1/16、23、30
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

☆どんなおうちごはんにも使える、かわかみ家の万能だしの作り方。
☆かわかみ家の万能だしを使った、カンタン&ヘルシーな家庭料理。

レッスンは、ご自分の音声やカメラをオフにしてご覧頂けますので、初めての方や周りが気になる方も気軽にご参加ください♬

レッスンを見ながら一緒に作られる方は、下記の準備をお願いします☆


◆◇◆◇◆用意するもの◆◇◆◇◆

☆基本的な調理器具一式。
☆フタ付き鍋
☆キッチンスケール(計量スプーンでも可)
☆計量カップ
☆楽しむ心


◆◇◆◇◆11/28(土)のメニュー◆◇◆◇◆

☆かわかみ家の万能だしの作り方
・サバの味噌煮
・時短白和え
・失敗しない味噌汁

~買い物リスト~
(約2人分)
▢さば:200g
▢白ネギ:1本
▢生姜:1片
▢絹こし豆腐:150g
▢人参:1/4本
▢こんにゃく:1/4P
▢ほうれん草:1/4束
▢椎茸:1個
▢すりごま:少々
▢しめじ:適量
▢わかめ:適量
▢青ネギ:少々

~使用する調味料~
※味噌は米味噌だけでも可
▢きび砂糖
▢薄口しょうゆ
▢白みそ
▢米味噌
▢赤みそ
▢本みりん
▢料理酒

かわかみ家の万能だし材料
☆醤油
☆本みりん
☆だしパック※粉末で無添加がおすすめ


**************************
◆◇◆12月メニュー◆カラダポカポカ温活レシピ◆◇◆
**************************

◆◇◆◇◆12/5(土)のメニュー◆◇◆◇◆

☆かわかみ家の万能だしの作り方
・ぶりあらと大根の煮物(切り身・あらどっちでも可)
・人参とセロリの金平
・ホタテの昆布漬け


◆◇◆◇◆12/12(土)のメニュー◆◇◆◇◆

☆かわかみ家の万能だしの作り方
・レンコンハンバーグ
・マカロニポテトサラダ
・ほうれん草の胡麻和え


◆◇◆◇◆12/19(土)のメニュー◆◇◆◇◆

☆かわかみ家の万能だしの作り方
・エビとアボカドのマヨネーズソース
・豆腐のきのこあんかけ
・かぶ入り生姜豚汁


◆◇◆◇◆12/26(土)のメニュー◆◇◆◇◆

☆かわかみ家の万能だしの作り方
・かわかみ家の年越しそば
・自家製お揚げさん
・鶏肉の八幡巻き
続きを読む

11月28日(土)

15:30 - 17:00

オンライン

残りわずか

予約締切日時

11月28日(土) 14:30

参加人数

4/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,980

12月5日(土)

15:30 - 17:00

オンライン

予約締切日時

12月5日(土) 13:30

参加人数

1/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,980

12月12日(土)

15:30 - 17:00

オンライン

予約締切日時

12月12日(土) 13:30

参加人数

0/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,980

  • 11月28日(土)

    15:30 - 17:00

    オンライン

    残りわずか
  • 12月5日(土)

    15:30 - 17:00

    オンライン

  • 12月12日(土)

    15:30 - 17:00

    オンライン

  • 参加できる日程がありませんか?
    先生に開催リクエストを送ってみましょう!
    開催リクエストする
受けたい
45人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

11月28日(土) 15:30 - 17:00

¥1,980
参加人数 4/6人

12月5日(土) 15:30 - 17:00

¥1,980
参加人数 1/6人

12月12日(土) 15:30 - 17:00

¥1,980
参加人数 0/6人

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

オンライン受講料に含まれるもの

一緒につくられる方は材料をご用意くださいませ。
参加者の方に事前にメニュー毎の材料分量表をPDFデータでお渡しします。
(レッスンの最後におさらいしながらレシピをまとめていきます。)
受講料以外に料金はいただきませんので安心してご参加ください。

この講座の先生

はじめまして、料理研究家の川上晶也です☆

プロフィールをご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の川上晶也(かわかみあきや)と申します。

普段は、大阪で『おとな食堂』という料理教室を運営しながら、レシピ本やコラムの執筆、商品開発などの仕事をしています。

オンラインの料理教室はまだ始めたばかりですが、料理に対するお悩みをスッキリ解決できるようなレッスンにこだわりたいと思いますので、献立づくりやレパートリーにお悩みの方はぜひ気軽にご参加くださいませ♫

土曜日のレッスンにはヨガの先生をしているうちのカミさんも登場しますので、よろしくお願いします(^^)

このオンラインレッスンを通じて、たくさんの方とお会いできるのを楽しみにしています。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    レッスンは毎週土曜日の15時半~17時を予定しています。

    **お料理内容・進み具合によって終了時間は多少前後する場合がございますので
    お時間に余裕を持ってご参加よろしくお願いいたします。**



    ◆15時20分◆
    ・Zoomへのアクセスが可能になります。参加URLよりお入りください。


    ◆15時半~◆
    ・かわかみ家の自己紹介
    ・かわかみ家の万能だしの作り方をお伝えします。
     はじめて参加される方は、開始時間に遅れないようにお願いいたします。

    ・万能だしが出来たら調理スタート♬

     レッスンはゆっくり進めますので、一緒に作られる方もご安心ください☆
     見学しながらメモを取るだけでもOKです♬


    ◆17時頃◆
    ・調理終了
    ・作り方のおさらい
     自らメモ残すことで、忘れにくく後日作る際に活用していただきやすくなります♬


    ~順次退出。
    しばらくZoomの部屋を開放していますので
    レッスン後に気になるところをご質問いただいても大丈夫です。
    • こんな方を対象としています

      ・簡単でヘルシーな料理が作れるようになりたい。
      ・おかずのレパートリーを増やしたい。
      ・食材や調味料の知識を増やしたい。
      ・料理未経験でも安心して学びたい。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ◇無料ビデオ会議アプリZoomを使用したオンライン開催の教室です。

      ◇PC/スマホ/タブレットのいずれかで受講が可能です。

      ◇カメラ・マイクのON/OFFは自由に選んでいただけます。

      ◇当日つくるメニューの材料のみ準備してください。下ごしらえは不要です。

      ◇開始時間の10分前より、参加URLからの入室が可能となります。

      ◇はじめてオンライン講座を受講する方のためのご利用ガイドはコチラ。
       →https://bit.ly/3dL6myn
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー52

    • 楽しかった!( 51 )
    • 勉強になった!( 52 )
    • 行く価値あり!( 50 )
  • W2

    女性 50代

    この講座は「料理の基礎から丁寧に教えて頂ける講座」でした

    材料選びや料理のポイントを基礎から丁寧に教えて頂けるので、毎回勉強になります。万能だしでおこわまで簡単に作れるとは驚きました。しかもすごく美味しくて家族みんな大満足です。また参加させて頂きます。ありがとうございました。

    先生からのコメント

    講座ご参加ありがとうございました!
    ポイントを押さえると料理がもっと簡単に楽しく作っていただけると思います。
    今後も万能だしレシピどんどんご紹介していきますので楽しみにしていてくださいね^^
    またご都合よい時にご参加お待ちしております。
    今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

    川上晶也

  • W1

    女性 30代

    この講座は「お店で食べるような晩ご飯が完成する講座」でした

    エビおこわと鶏肝の照り煮に惹かれて受講しました。どちらも今まで作ったことのないメニューで、新しくレパートリーが増えたらいいなーと。
    おこわはモチモチで、エビの風味がとても良かったです。鶏肝もとっても柔らかく、3歳の娘が大喜びで食べていました。3品ともお店で食べるような味に仕上がり、家族も大満足でした!
    コロナ禍の今、免疫力アップはとても嬉しいです。また受講させていただきたいと思います。ありがとうございました!

    先生からのコメント

    講座ご参加ありがとうございました!
    海老おこわ、是非具材を変えたり、もち米と米の分量を変えてアレンジを楽しんでくださいね。
    鶏肝の照り煮は我が家でも定番の副菜です^^
    小松菜や季節のお野菜と絡めてもボリュームUPして召し上がっていただけます。
    ご家族がおいしいといってくださるのが作り手として一番うれしいですね。
    笑顔も免疫力UPにつながりますし^^♬
    またいつでもお待ちしております。

    川上晶也

  • W2

    女性 30代

    この講座は「免疫力があがる献立が簡単においしく学ぶことができる楽しい講座」でした

    身体によい食事には興味ありますが免疫力があがる献立というと
    なんだか難しそうで敷居が高いイメージでしたが
    簡単においしく料理ができて、体にいい食材の使い方を学ぶことができました。
    鶏キモが苦手な息子が今日のメニューはおいしいとおかわりしてました!
    ありがとうございました!

    先生からのコメント

    講座ご参加ありがとうございました!
    今の時期、免疫力UPというキーワードはたくさん出てきますが、
    なかなか実践して継続できなかったりしますよね。
    講座では毎日の献立に簡単に取り入れていただける免疫UPのコツを毎回ご紹介していいきますので
    無理なく継続していただきやすいかと思います。
    どうぞストレスにならない範囲で取り入れてみてくださいね^^
    鶏キモ気に入ってくれたんですね、私もうれしいです♬
    またいつでもご参加お待ちしております。

    川上晶也

  • W2

    女性 50代

    この講座は「家族みんなが大喜びの肉じゃがが作れる講座」でした

    先生に教わった万能だしを使うようになってから料理をするのが本当に楽になりました。今回は肉じゃがのレシピが知りたくて受講したのですが、簡単でものすごく美味しく作れました。ありがとうございました。

    先生からのコメント

    講座ご参加ありがとうございました!
    定番レシピの肉じゃがですがちょっとしたコツで時短かつ味の深みがでます。
    万能だしご活用いただけているようでうれしいです。
    また気になるレシピがありましたら気軽にご参加ください。
    いつでもお待ちしてますね^^

    川上晶也

  • W2

    女性 30代

    この講座は「毎回発見のある講座でした」でした

    普段の献立に活かせる知識を毎回教えてくださるので
    毎日の献立作りが楽になります。
    挑戦したいけど難しそうなメニューも簡単においしくできるのでびっくりです。
    次週の鶏キモにおこわ、レシピ気になります!
    なかなかお家でチャレンジできないメニューだったので参加してみたいと思っています。

    先生からのコメント

    講座ご参加ありがとうございました!
    次週の鶏キモとおこわは対面レッスンでも大変人気のあるメニューですので
    楽しみにしていてくださいね^^
    おうちごはん作りが今よりもっと楽しいものになるようにお手伝いできればと思っています。
    今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

    川上晶也

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