【オンライン講座】スパイス基礎講座「カルダモン」

オンライン

【一回きりしか使っていないスパイスを復活させませんか?】スパイスを使いこなせるようになる、スパイス初心者の方でも安心な講座

こんなことを学びます

何かの料理を作る時に、1回だけ使ったスパイス……
台所に眠っていませんか?
スパイス初級講座を受けて、眠っているスパイスを食卓に登場させましょう。

この講座では「カルダモン」について学びます。

【内容・当日の流れ 】
講義、メニューの説明
調理、実食
質疑応答、後片付け

【この講座で学べること】
カルダモンの特徴、生産地、歴史
カルダモンの使い方
カルダモンを使った料理の調理方法

【メニュー】
・チキンビリヤニ
・ライタ
・大根チャツネ
・カルダモンクッキー
・マサラチャイ

カルダモンをご存知ですか?

チャイが好きな方なら、チャイのあの香りはカルダモンのものなんだよ!と言うと分かってもらえるかもしれませんね。

カルダモンは、お菓子やお米料理、お肉やお魚料理、野菜を使った料理など、いろいろな料理に使えます。

調理パートでは、すりつぶしたり、他のスパイスとミックスしたりする行程が登場します。

是非おうちでも作っていただき、カルダモンの香りと味を堪能してください!
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開催日程がありません

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥3,300

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オンライン受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

心と体を健やかにする料理で人を楽しませたい!

「森の時計」のakiです。
太りやすい、アレルギー体質、冷え性……そんな体質だった私は、体質改善を図ろうとヨガを始めました。
ヨガを学ぶ過程で、「アーユルヴェーダ」というインドの伝統医療に出会い、学びを深めました。その中に「キッチンファーマシー(台所薬局)」という言葉があります。
料理は、「家族の健康を守り、増進するものでなくてはならない」という考えです。
私はこの考え方に感銘を受け、アーユルヴェーダが心身共に健やかにする料理のヒントをたくさん持っていると感じました。
そこで、当教室ではアーユルヴェーダを基軸に「健康」「美」というテーマに...
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当日の流れとタイムスケジュール

※このオンラインレッスンは、動画を見ながら、講師が解説を行うスタイルです。
講師はレッスン中に調理をいたしません。

生徒様には、視聴のみでも、同時に作って頂いてもかまいません。
※同時進行していただく場合は、事前準備が必要となります(以下詳細)。

<レッスン前>
1.お申込み確認後、当日のURLをご案内いたします。
予めレシピをお渡しします。
手に入りにくいものは、代替のものや省くレシピをご提案します。

<レッスン当日>
2.当日は事前にメールにてお伝えするURLにアクセスします。
ZOOMのダウンロードがお済みでない方は、事前にダウンロードをお願いいたします。

3.レッスンの所用時間は見込み時間です。
当日一緒に作られる方がいらっしゃる場合は、時間が延長となる可能性があります。

Zoomで繋ぎ、動画を見ながら解説する形でレッスンを行います。

※生徒様は、その場では視聴していただき、後ほど復習していただくことをおすすめします。

※レッスン中に作っていただいても構いませんが、材料を全て切って、分量を量っておくなど下ごしらえをしていただけるとスムーズです。

レッスン中に全てを仕上げられない場合もあるかと思いますが、ご了承くださいませ。

<レッスン後>
4.レッスン修了後、復習用の動画を共有いたします。

実際にお料理をすると、わからないこと出てきます。
どうぞお気軽にご質問くださいませ。
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こんな方を対象としています

・スパイスの使い方を知りたい方
・スパイスの効能を知りたい方
・スパイスを普段の料理で使いたい方
・スパイスを使った料理のバリエーションを拡げたい方
・オンラインで新しいことを学びたい方
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受講する際は以下をお読み下さい

事前にzoomのインストールをお願いいたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー1

  • 楽しかった( 1 )
  • 勉強になった( 1 )
  • 受ける価値あり( 1 )
  • この講座は「カルダモンを活かした料理を学べる講座」でした
    その他 40代

    カルダモンを活かした料理、お菓子、飲み物とそれに合う料理を教えて頂きました。

    先生のレシピは作りやすく、オンラインレッスンで自宅でもおいしく作れました。

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