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【オンライン講座】スパイス基礎講座「カルダモン」

オンライン

【一回きりしか使っていないスパイスを復活させませんか?】スパイスを使いこなせるようになる、スパイス初心者の方でも安心な講座

こんなことを学びます

何かの料理を作る時に、1回だけ使ったスパイス……
台所に眠っていませんか?
スパイス初級講座を受けて、眠っているスパイスを食卓に登場させましょう。

この講座では「カルダモン」について学びます。

【内容・当日の流れ 】
講義、メニューの説明
調理、実食
質疑応答、後片付け

【この講座で学べること】
カルダモンの特徴、生産地、歴史
カルダモンの使い方
カルダモンを使った料理の調理方法

【メニュー】
・チキンビリヤニ
・ライタ
・大根チャツネ
・カルダモンクッキー
・マサラチャイ

カルダモンをご存知ですか?

チャイが好きな方なら、チャイのあの香りはカルダモンのものなんだよ!と言うと分かってもらえるかもしれませんね。

カルダモンは、お菓子やお米料理、お肉やお魚料理、野菜を使った料理など、いろいろな料理に使えます。

調理パートでは、すりつぶしたり、他のスパイスとミックスしたりする行程が登場します。

是非おうちでも作っていただき、カルダモンの香りと味を堪能してください!
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9月27日(日)

10:00 - 11:15

オンライン

予約締切日時

9月25日(金) 10:00

参加人数

0/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥3,300

¥3,135

早割5%OFF(早割残り1席)

9月30日(水)

19:30 - 20:45

オンライン

予約締切日時

9月28日(月) 19:30

参加人数

0/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥3,300

¥3,135

早割5%OFF(早割残り1席)
  • 9月27日(日)

    10:00 - 11:15

    オンライン

    早割5%OFF
  • 9月30日(水)

    19:30 - 20:45

    オンライン

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オンライン受講日程

9月27日(日) 10:00 - 11:15

早割 ¥3,135
参加人数 0/5人

9月30日(水) 19:30 - 20:45

早割 ¥3,135
参加人数 0/5人

参加できる日程がありませんか?
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この講座の先生

優しいスパイス料理とロースイーツの教室

名古屋市千種区の個人料理教室です。
アーユルヴェーダを軸にしたスパイス料理の教室「森の時計」を主催しております。

ただ工程を教えるだけでなく、アーユルヴェーダの知識やスパイスの効能をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

アーユルヴェーダは5千年の歴史をもつインドの伝統医療ですが、現代の日本人にも活かせる知恵が多くあります。
スパイスの使い方が分からない。野菜料理はマンネリ化。調味料頼みの料理。食べ物と心と体の繋がりが分からない……
そんなお悩みを変えられたらと思っております。

アーユルヴェーダの料理教室のほか、
スパイスの使い方を一つ一つ丁寧にひもとくスパイス基礎講座、小麦粉・卵・乳製品不使用のロースイーツ教室、
その他、顔ヨガの講座も開催しております。

丁寧に料理することと、ヨガを通じて、人生を丁寧に生きることを伝えていけたらと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

森の時計
morinotokei3.com
※アーユルヴェーダの簡単お料理レシピ掲載中 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ※このオンラインレッスンは、動画を見ながら、講師が解説を行うスタイルです。
    講師はレッスン中に調理をいたしません。

    生徒様には、視聴のみでも、同時に作って頂いてもかまいません。
    ※同時進行していただく場合は、事前準備が必要となります(以下詳細)。

    <レッスン前>
    1.お申込み確認後、当日のURLをご案内いたします。
    予めレシピをお渡しします。
    手に入りにくいものは、代替のものや省くレシピをご提案します。

    <レッスン当日>
    2.当日は事前にメールにてお伝えするURLにアクセスします。
    ZOOMのダウンロードがお済みでない方は、事前にダウンロードをお願いいたします。

    3.レッスンの所用時間は見込み時間です。
    当日一緒に作られる方がいらっしゃる場合は、時間が延長となる可能性があります。

    Zoomで繋ぎ、動画を見ながら解説する形でレッスンを行います。

    ※生徒様は、その場では視聴していただき、後ほど復習していただくことをおすすめします。

    ※レッスン中に作っていただいても構いませんが、材料を全て切って、分量を量っておくなど下ごしらえをしていただけるとスムーズです。

    レッスン中に全てを仕上げられない場合もあるかと思いますが、ご了承くださいませ。

    <レッスン後>
    4.レッスン修了後、復習用の動画を共有いたします。

    実際にお料理をすると、わからないこと出てきます。
    どうぞお気軽にご質問くださいませ。
    • こんな方を対象としています

      ・スパイスの使い方を知りたい方
      ・スパイスの効能を知りたい方
      ・スパイスを普段の料理で使いたい方
      ・スパイスを使った料理のバリエーションを拡げたい方
      ・オンラインで新しいことを学びたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      事前にzoomのインストールをお願いいたします。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー1

    • 楽しかった!( 1 )
    • 勉強になった!( 1 )
    • 行く価値あり!( 1 )
  • M3

    男性 40代

    この講座は「カルダモンを活かした料理を学べる講座」でした

    カルダモンを活かした料理、お菓子、飲み物とそれに合う料理を教えて頂きました。

    先生のレシピは作りやすく、オンラインレッスンで自宅でもおいしく作れました。

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