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「森の時計」のakiです。
太りやすい、アレルギー体質、冷え性……そんな体質だった私は、体質改善を図ろうとヨガを始めました。
ヨガを学ぶ過程で、「アーユルヴェーダ」というインドの伝統医療に出会い、学びを深めました。その中に「キッチンファーマシー（台所薬局）」という言葉があります。
料理は、「家族の健康を守り、増進するものでなくてはならない」という考えです。
私はこの考え方に感銘を受け、アーユルヴェーダが心身共に健やかにする料理のヒントをたくさん持っていると感じました。
そこで、当教室ではアーユルヴェーダを基軸に「健康」「美」というテーマに...
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砂糖、小麦粉未使用の体に優しいタルトの作り方を教えて頂きました。通常のタルトと作り方も違うので勉強になりました。
冷凍庫を使うので時間はかかりますが、混ぜて組み立てるだけ。毎回、期待以上に美味しいのが嬉しいです。前回のチョコバナナケーキとはサイズが違いましたが、盛り付けてみて納得。
それぞれの具材に相応しいサイズでした。