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【スパイス基礎講座】香り高いアロマスパイス・クローブを使った料理

対面

【一回きりしか使っていないスパイスを復活させませんか?】スパイスを使いこなせるようになる、スパイス初心者の方でも安心な講座

こんなことを学びます

何かの料理を作る時に、1回だけ使ったスパイス……
台所に眠っていませんか?
スパイス初級講座を受けて、眠っているスパイスを食卓に登場させましょう。

この講座では「クローブ」について学びます。

【内容・当日の流れ 】
講義、メニューの説明
調理、実食
質疑応答、後片付け

【この講座で学べること】
クローブの特徴、生産地、歴史
クローブの使い方
クローブを使った料理の調理方法

【メニュー】
▫️クスクス
▫️ポトフ
▫️ハッシュドきのこ
▫️クリーミーマッシュポテト
▫️りんごのクローブソテー
▫️オリエンタルティー
▫️サラダ

クローブの香りや、味、ご存知でしょうか?

「これがクローブだ!」と思ってクローブを食べればわかるはずですが、

クローブを使った料理が出てくるお店というのも限られていることと思いますので、香りや味を認識する機会が少ないですよね。

スパイス基礎講座では、スパイスの見た目や味、香りなど、基礎的なことから学べるので、
スパイスをこれから使ってみたいという方におすすめの講座です。

《生徒様のお声》

クローブはカレーに使われるけど、どんな味なのか、どう変わるのかは分かっていませんでした。

クローブの味が分かると、入ってるのか入ってないのか、分かるようになりますね。


とのお声をいただきました。

ありがとうございます。

クローブを、まさに釘のように刺して料理する。

主張しすぎないようにしつつ、その独特な芳香を感じる料理の数々を作ります。
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開催予定エリア

今池・千種

価格(税込)

¥6,000

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対面受講日程

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価格(税込) ¥6,000
場所 今池・千種

この講座の先生

優しいスパイス料理とロースイーツの教室

名古屋市千種区の個人料理教室です。
アーユルヴェーダを軸にしたスパイス料理の教室「森の時計」を主催しております。

ただ工程を教えるだけでなく、アーユルヴェーダの知識やスパイスの効能をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

アーユルヴェーダは5千年の歴史をもつインドの伝統医療ですが、現代の日本人にも活かせる知恵が多くあります。
スパイスの使い方が分からない。野菜料理はマンネリ化。調味料頼みの料理。食べ物と心と体の繋がりが分からない……
そんなお悩みを変えられたらと思っております。

アーユルヴェーダの料理教室のほか、
スパイスの使い方を一つ一つ丁寧にひもとくスパイス基礎講座、小麦粉・卵・乳製品不使用のロースイーツ教室、
その他、顔ヨガの講座も開催しております。

丁寧に料理することと、ヨガを通じて、人生を丁寧に生きることを伝えていけたらと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

森の時計
morinotokei3.com
※アーユルヴェーダの簡単お料理レシピ掲載中
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ・講義、メニューの説明
     レシピはイラスト付きで料理のイメージが湧いてきます。
     ポイントや代用できる食材もよく分かります。
     スパイスの特徴や歴史、効能、生産地など、幅広い知識が身に着きます!
    ・調理、実食
     調理はデモンストレーション式ですが、一部実習があります。
     作った後はもちろん実食!おいしいスパイス料理をお楽しみください。
    ・質疑応答、後片付け
    • こんな方を対象としています

      ・スパイスの使い方を知りたい方
      ・スパイスの効能を知りたい方
      ・スパイスを普段の料理で使いたい方
      ・スパイスを使った料理のバリエーションを拡げたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      食べられないもの、アレルギーなどございましたら、事前にご連絡をお願いいたします。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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